Start

Menu

Logg inn

Logg ut
Dagens rett
Fisk servert på denne måten får fart på smaksløkene
Foto: (iuliia_n)

Fisk servert på denne måten får fart på smaksløkene

Torsk er en svært anvendelig fiskesort, og trives godt under et dekke av ost og sennep som her.
26 September 2023 - 00:00

Du kan godt bruke annen type hvit fisk, som den rimeligere seien, i denne oppskriften. Best blir den dog om fiskefileten har litt tykkelse. 

Hva du serverer til, avhenger av hva du har lyst på. Derfor gir vi deg valget mellom potetmos, lun spinatsalat eller varm tomatsalat. 

Les også

Ost- og sennepsgratinert torsk

Ost- og sennepsgratinert torsk

Fremgangsmåte

  1. Skjær fisken i serveringsstykker og legg den i en smurt ildfast form.
  2. Dryss på litt salt og pepper.
  3. Bland sammen ost, sennep, fløte og gressløk og knekkebrødsmuler.
  4. Fordel blandingen på fisken.
  5. Bak fisken i ovn ca 10-12 minutter ved 180 grader til lett gyllen overflate.
  6. Skru deretter på grillen og sett formen under to-tre minutter for ekstra sprø skorpe.
  7. Server med salat og brød eller grønnsaker og potet. 

Tom for torskeideer? Her er de beste oppskriftene

Her finner du mange oppskrifter med torsk

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Varm tomatsalat

Varm tomatsalat

Fremgangsmåte

  1. Legg tomatene i en ildfast form.
  2. Dryss over salt, pepper, basilikum og olivenolje.
  3. Bakes i ovn ved 180 grader i 10 minutter.

Tips: Om du bruker store tomater, beregn halv mengde og skjær dem i skiver.

Vi byr på veldig mange deiligge salater

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

  • Lyrarakis Vidiano
    Hellas
    Hellas
    Volum: 0.75 l Pris: 214.90 kr Bestillingsutvalget
    87 POENG
  • Gentil Hugel
    Frankrike
    Frankrike
    Volum: 0.75 l Pris: 202.00 kr Basisutvalget
    85 POENG

Slik lager du potetmos

Slik lager du potetmos

Fremgangsmåte

  1. Kok potetene i litt vann. Hell av vannet og ta vare på det.
  2. Mos potetene med en potetstapper, tilsett smør og melk.
  3. Spe med kokevannet til luftig konsistens.
  4. Smak til med salt og pepper.

Se alt det gode du kan bruke poteter til

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

,Lun spinatsalat

,Lun spinatsalat

Fremgangsmåte

  1. Hvis du bruker kål må den blansjeres i lettsaltet vann i 2 minutter.
  2. Hell av vannet og skyll under kaldt vann.
  3. Varm oljen i en stor panne og fres hvitløken et par-tre minutter til den er blitt myk.
  4. Tilsett ansjos og pinjekjerner fres videre 30 sekunder.
  5. Ha i spinaten (kålstrimlene) og rør slik at alt blir godt blandet og spinaten "faller sammen".
  6. Ha i rosiner.
  7. Rør i 30 sekunder til.
  8. Klem over saften fra skalken av en sitron.

Smak til med salt og pepper.

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Topp sommerhvitvin for 200 kroner
+
Ukens vin

Topp sommerhvitvin for 200 kroner

Den har alt du trenger for å løfte sommermåltidet.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Best av 350 testede viner: Med denne hvitvinen får du en smak av virkelig storhet
+
Tester

Best av 350 testede viner: Med denne hvitvinen får du en smak av virkelig storhet

En av vinverdenens fremste cru-er gir med denne en vin som selv et moderat vinbudsjett tåler. Og den kan legges dypt i kjelleren. Blant de 350 testede vinene er det godbiter i alle prisklasser.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

200 rødviner testet: Burgunds største forelskelse er vanskelig å komme unna
+
Tester

200 rødviner testet: Burgunds største forelskelse er vanskelig å komme unna

Vi snakker om Les Amoureuses i Chambolle-Musigny - viner som koster det samme som grand cruer. For de fleste blir det med å lese om dem. Trøsten er at det finnes mye annet langt mer prisgunstig blant de 200 rødvinene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Dette er en av få flasker igjen fra den legendariske 1996-årgangen
+
Tester
100 musserende viner testet

Dette er en av få flasker igjen fra den legendariske 1996-årgangen

Om 5500 er for mye, finnes andre vellagrete champagner til gunstigere pris, og ikke minst mange andre riktig så spennende nye bobler i toppklassen. Samt også noen veldig gode kjøp.

Les hele saken

Events single

Events

Kommende Kurs

Forsiden akkurat nå
Topp sommerhvitvin for 200 kroner
+
Ukens vin

Topp sommerhvitvin for 200 kroner

Den har alt du trenger for å løfte sommermåltidet.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Best av 350 testede viner: Med denne hvitvinen får du en smak av virkelig storhet
+
Tester

Best av 350 testede viner: Med denne hvitvinen får du en smak av virkelig storhet

En av vinverdenens fremste cru-er gir med denne en vin som selv et moderat vinbudsjett tåler. Og den kan legges dypt i kjelleren. Blant de 350 testede vinene er det godbiter i alle prisklasser.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Sjeldent og velkomment besøk i basisutvalget
+
Godbiter i pollisten

Sjeldent og velkomment besøk i basisutvalget

Kitzeck-Sausal er et område få har hørt om, men som du ikke glemmer når du først har vært der.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Unike Andes-nære viner
+
Ukens vin

Unike Andes-nære viner

Det finnes høyereliggende vinmarker i Argentina enn hvor disse kommer fra, men veldig få som er så nær og så påvirket av Andes-fjellene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Burgund vs. nye verden: Finn din favoritt
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo

Burgund vs. nye verden: Finn din favoritt

Lørdag 19. september ønsker restaurantsjef og sommelier, Arpad Hortobagyi å dele noen av sine favorittviner sammen med deg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

200 rødviner testet: Burgunds største forelskelse er vanskelig å komme unna
+
Tester

200 rødviner testet: Burgunds største forelskelse er vanskelig å komme unna

Vi snakker om Les Amoureuses i Chambolle-Musigny - viner som koster det samme som grand cruer. For de fleste blir det med å lese om dem. Trøsten er at det finnes mye annet langt mer prisgunstig blant de 200 rødvinene.

Les hele saken
Nyhetsbrev

Få nyeste oppskrifter og nyheter rett i din innboks.
Min kokebok

Legg oppskrifter i din egen kokebok og legg til dine egne notater og ingredienser.
Finn drikke til maten

Vi vet hva som er best til lammelår, spaghetti og grillet laks.
Apéritif tester

Se våre nyeste øl-, vin- og brennevinstester.
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her