Start

Menu

Logg inn

Logg ut
Dagens rett
Fisk servert på denne måten får fart på smaksløkene
Foto: (iuliia_n)

Fisk servert på denne måten får fart på smaksløkene

Torsk er en svært anvendelig fiskesort, og trives godt under et dekke av ost og sennep som her.
26 September 2023 - 00:00

Du kan godt bruke annen type hvit fisk, som den rimeligere seien, i denne oppskriften. Best blir den dog om fiskefileten har litt tykkelse. 

Hva du serverer til, avhenger av hva du har lyst på. Derfor gir vi deg valget mellom potetmos, lun spinatsalat eller varm tomatsalat. 

Les også

Ost- og sennepsgratinert torsk

Ost- og sennepsgratinert torsk

Fremgangsmåte

  1. Skjær fisken i serveringsstykker og legg den i en smurt ildfast form.
  2. Dryss på litt salt og pepper.
  3. Bland sammen ost, sennep, fløte og gressløk og knekkebrødsmuler.
  4. Fordel blandingen på fisken.
  5. Bak fisken i ovn ca 10-12 minutter ved 180 grader til lett gyllen overflate.
  6. Skru deretter på grillen og sett formen under to-tre minutter for ekstra sprø skorpe.
  7. Server med salat og brød eller grønnsaker og potet. 

Tom for torskeideer? Her er de beste oppskriftene

Her finner du mange oppskrifter med torsk

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Varm tomatsalat

Varm tomatsalat

Fremgangsmåte

  1. Legg tomatene i en ildfast form.
  2. Dryss over salt, pepper, basilikum og olivenolje.
  3. Bakes i ovn ved 180 grader i 10 minutter.

Tips: Om du bruker store tomater, beregn halv mengde og skjær dem i skiver.

Vi byr på veldig mange deiligge salater

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

  • Gentil Hugel
    Frankrike
    Frankrike
    Volum: 0.75 l Pris: 202.90 kr Basisutvalget
    87 POENG
  • Lyrarakis Vidiano
    Hellas
    Hellas
    Volum: 0.75 l Pris: 211.90 kr Bestillingsutvalget
    87 POENG

Slik lager du potetmos

Slik lager du potetmos

Fremgangsmåte

  1. Kok potetene i litt vann. Hell av vannet og ta vare på det.
  2. Mos potetene med en potetstapper, tilsett smør og melk.
  3. Spe med kokevannet til luftig konsistens.
  4. Smak til med salt og pepper.

Se alt det gode du kan bruke poteter til

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

,Lun spinatsalat

,Lun spinatsalat

Fremgangsmåte

  1. Hvis du bruker kål må den blansjeres i lettsaltet vann i 2 minutter.
  2. Hell av vannet og skyll under kaldt vann.
  3. Varm oljen i en stor panne og fres hvitløken et par-tre minutter til den er blitt myk.
  4. Tilsett ansjos og pinjekjerner fres videre 30 sekunder.
  5. Ha i spinaten (kålstrimlene) og rør slik at alt blir godt blandet og spinaten "faller sammen".
  6. Ha i rosiner.
  7. Rør i 30 sekunder til.
  8. Klem over saften fra skalken av en sitron.

Smak til med salt og pepper.

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Kvinner med bein i nesa og i jorda
+

Kvinner med bein i nesa og i jorda

Donne di Terra er en ny generasjon av kvinnelige bønder som opererer i ulike deler av det sørlige Italia. Felles har de en klar filosofi om hva som betyr noe i livet og for samfunnet.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Mamoiada i det indre av Sardinia har mer enn karneval å by på
+

Mamoiada i det indre av Sardinia har mer enn karneval å by på

I den lille vinregionen Mamoiada, i fjellandskapet i det sentrale Sardinia, berømt for sitt karneval, lages uttrykksfulle håndverksviner av cannonau og den lokale druen granatza. Her er vin ikke bare en drikk, men selve livet.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Få ting smaker bedre enn dampet kveite med syrlige rotgrønnsaker og fondantpoteter
Dagens rett

Få ting smaker bedre enn dampet kveite med syrlige rotgrønnsaker og fondantpoteter

Denne helgen får den guddommelige kveita følge av flotte rotgrønnsaker - som fortsatt holder godt mål. Summen er et skikkelig norsk festmåltid.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Spareribs fra grillen takker alle ja til
Dagens rett
Spareribs med blomkålsalat

Spareribs fra grillen takker alle ja til

Spareribs kan du enten lage helt fra bunnen av eller velge den forkokte fra butikken. Denne oppskriften gjelder for begge versjoner.

Les hele saken

Events single

Events

Kommende Kurs

Forsiden akkurat nå
Kvinner med bein i nesa og i jorda
+

Kvinner med bein i nesa og i jorda

Donne di Terra er en ny generasjon av kvinnelige bønder som opererer i ulike deler av det sørlige Italia. Felles har de en klar filosofi om hva som betyr noe i livet og for samfunnet.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Mamoiada i det indre av Sardinia har mer enn karneval å by på
+

Mamoiada i det indre av Sardinia har mer enn karneval å by på

I den lille vinregionen Mamoiada, i fjellandskapet i det sentrale Sardinia, berømt for sitt karneval, lages uttrykksfulle håndverksviner av cannonau og den lokale druen granatza. Her er vin ikke bare en drikk, men selve livet.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Knallkjøp som gir en annen smak av Etna
+
Godbiter i pollisten

Knallkjøp som gir en annen smak av Etna

Hos Al-Cantàra kombineres kunst og poesi med vinmaking og innimellom andre enn de vanlige druesortene i førersetet – og det smaker svært godt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Er grillen klargjort? Skaff deg disse vinene til sesongstart
+
Ukens vin

Er grillen klargjort? Skaff deg disse vinene til sesongstart

200 kroner hver og alle gjør en jobb overfor vårens første grilling. Samtidig som de skiller seg klart ut i sin prisklasse.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Glad i musserende vin? Smak forskjellene og finn din favoritt!
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking lørdager kl. 14.30 i Oslo

Glad i musserende vin? Smak forskjellene og finn din favoritt!

Er du nysgjerrig på hva som faktisk er forskjellen på musserende viner? Denne ettermiddagen får du muligheten til å smake 6 ulike musserende viner. En perfekt vinsmaking for vennegjengen!

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Få ting smaker bedre enn dampet kveite med syrlige rotgrønnsaker og fondantpoteter
Dagens rett

Få ting smaker bedre enn dampet kveite med syrlige rotgrønnsaker og fondantpoteter

Denne helgen får den guddommelige kveita følge av flotte rotgrønnsaker - som fortsatt holder godt mål. Summen er et skikkelig norsk festmåltid.

Les hele saken
Nyhetsbrev

Få nyeste oppskrifter og nyheter rett i din innboks.
Min kokebok

Legg oppskrifter i din egen kokebok og legg til dine egne notater og ingredienser.
Finn drikke til maten

Vi vet hva som er best til lammelår, spaghetti og grillet laks.
Apéritif tester

Se våre nyeste øl-, vin- og brennevinstester.
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her