Nyhet - Mat - Artikler i arkivet

21 November 2009 - 02:00

Kveite med hollandaise

Denne helgen blir det et skikkelig festmåltid i det vi serverer deilig kveite med nydelig tilbehør.

21. november 2009

20 November 2009 - 17:00

Kommunikasjonsheder til EFF i Italia

Den norske smaksopplevelsen, EFFs langsiktige utdanningsprosjekt for tørrfisk og laks i Italia, ble nylig tildelt den prestisjefylte italienske Assorel-prisen for god kommunikasjon 2009.

20. november 2009

19 November 2009 - 02:00

Mandag + dårlig tid = denne retten

Denne middagsretten er klar på 15 minutter, og så er den en super måte å bruke opp ris fra helgen.

19. november 2009

17 November 2009 - 14:00

Tar betalt hvis gjesten ikke kommer

Det koster å la bordet stå tomt på Theatercaféen.

17. november 2009

10 November 2009 - 15:22

Vil ikke bli kokk

Hele 30 prosent færre søkere til restaurant- og matfag de siste årene skaper store problemer.

10. november 2009

10 November 2009 - 15:02

Arcimboldo er konkurs

Restauranten Arcimboldo, som holder til i Kunstnernes Hus i Oslo, er konkurs.

10. november 2009

08 November 2009 - 02:00

Spansk grytestek

Overrask med en smakfull grytestek på søndag.

08. november 2009

06 November 2009 - 21:00

Hellstrøms favoritt-restauranter

Det hender han spiser andre steder enn på Bagatelle. Dette er favorittene.

06. november 2009

06 November 2009 - 16:55

Synd på Salma

Drahjelp fra Eivind Hellstrøm hjalp ikke for Salma-laksen, et produkt restaurantbransjen har lagt sin elsk på.

06. november 2009

04 November 2009 - 12:39

Smilefjes velkomment

En brukerundersøkelse i regi av Mattilsynet viser at 96 prosent ønsker en smilefjesordning.

04. november 2009

31 Oktober 2009 - 02:00

Skremmende kyllingspøkelser til halloween

Det blir skummelt gode spøkelser til middag og en herlig pai av innmaten til gresskarlykten til dessert.

31. oktober 2009

22 Oktober 2009 - 14:36

Mesterkokk og restaurantkonge Trond Moi fra Bølgen & Moi-kjeden, har utviklet noen lettlagete og svært velsmakende retter. Selvsagt med tilhørende drikkeforslag. Og det må jo bli øl, men glem pilsneren denne gangen!

22. oktober 2009

21 Oktober 2009 - 13:25

Fisk til folket

På Møvik kai på Sotra, en halvtimes kjøring vestover fra Bergen sentrum, finner vi Kokken Arthur, med Fjetland til etternavn. Her har han ambisjoner om å bidra aktivt til å forbedre mattilbudet utenfor storbyene - og til og med konkurrere med dem.

21. oktober 2009

17 Oktober 2009 - 02:00

Fiskefilet med eplesider

Vi kombinerer to av våre beste råvarer i denne retten, fersk fisk og epler, på eplets store festdag.

17. oktober 2009

16 Oktober 2009 - 02:00

Krydderstekt reinsdyrflatbiff med pære og persillerøtter

Det er helg, og etter en lang arbeidsuke har du fortjent denne lekre viltmiddagen med reinsdyr.

16. oktober 2009

15 Oktober 2009 - 02:00

Ovnsbakte kyllingfileter med sennep og tomat

Sunne måltider trenger ikke på noen måte å ikke smake godt, bare prøv denne lekre retten.

15. oktober 2009

14 Oktober 2009 - 02:00

Lammekoteletter med hvitløkspotetpuré

Lag et helnorsk festmåltid midt i uken med herlige lammekoteletter.

14. oktober 2009

13 Oktober 2009 - 15:30

Verdens beste spiskammers

Finnmark har et av verdens beste spiskammerser, og herfra hentes elementene til menyen på Ongajoksetra, et paradis langt utenfor allfarvei, med Espen og Line Ottem som vertskap.

13. oktober 2009