12 Februar 2011 - 02:00
Kjærlighetens festmeny
Gjør ekstra stas på den du elsker med en eller flere av rettene fra vår spesielle Valentines-meny.
Mat - Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
12. februar 2011
-
11 Februar 2011 - 17:00
Dobbelt eggende
Rogn til både forrett og hovedrett virker kanskje i overkant for den som ennå ikke har fått sansen for å svelge unna noen tusen fiskeegg for hver lille munnfull.11. februar 2011 -
08. februar 2011
-
07 Februar 2011 - 12:13En fersk og fin og oppdrettet en
Nå kan ikke kunden lenger være sikker på at det er skrei som ligger fast og fin på tallerkenen. Det kan også være en oppdrettet variant. Har villfanget torsk og oppdrettstorsk kvalitetsforskjeller - og hva skiller eventuelt de to?07. februar 2011 -
03 Februar 2011 - 18:27
21. februar 2011 i Oslo - Sprudlende champagnesmaking
Bli med og smak ni utsøkte champagner fra champagnehuset som fant opp den tørre stilen vi setter slik pris på i dag.03. februar 2011 -
02 Februar 2011 - 12:21
28. februar 2011 i Oslo - Ost og vin i perfekt harmoni med Bølgen
Lær hvordan du skal kombinere ost og vin sammen med en av Norges fremste vineksperter. Vi serverer 10 oster med tilhørende flotte viner under kurset.02. februar 2011 -
01 Februar 2011 - 15:30
Klar for frossen potetstappe?
Nå kommer flere hundre nye matvarer i butikkene.01. februar 2011 -
31 Januar 2011 - 02:30
23. februar i Oslo - Fisk- og skalldyrkurs på Kulinarisk Akademi (ekstrakurs)
Bli med og lag de lekreste retter på verdens beste fisk og skalldyr sammen med noen av Norges beste kokker.31. januar 2011 -
27 Januar 2011 - 18:03
31. januar 2011 i Oslo - Eksklusiv og unik Bordeaux-smaking
Opplev noen av vinverdens mest elegante viner i det vi og vinlegenden Philippe Castéja, inviterer til en eksklusiv smaking av noe av det beste Bordeaux har å by på.27. januar 2011 -
27 Januar 2011 - 09:45
Fattigmannskost på moten
Italienerne kaller den farro og har brukt kornsorten spelt i 3-4000 år, i stadig mer raffinerte retter. Bli med til Emanuele på Toscana-kysten og lag et komplett måltid av disse grynene med kultpotensial.27. januar 2011 -
26 Januar 2011 - 12:19
14. februar 2011 i Oslo - Vinsmaking med legendariske Angelo Gaja
For aller første gang besøker en av verdens største vinpersonligheter, Angelo Gaja, Norge. Bli med på denne eksklusive smakingen med en superstjerne.26. januar 2011 -
26 Januar 2011 - 02:00
Meny til Bocuse d'Or-festen
I dag kåres verdens beste kokk, og Gunnar Hvarnes kjemper om en ny norsk seier i Bocuse d'Or. Dagens meny lager vi av de samme råvarene som i Lyon.26. januar 2011 -
25. januar 2011
-
24 Januar 2011 - 13:32
Kongelig mat
Vi har kanskje verdens beste fisk og skalldyr, og kongekrabben er intet unntak. Her finner du en rekke flotte oppskrifter.24. januar 2011 -
18 Januar 2011 - 13:30
16. mars 2011 i Oslo - Kjøttskole med Norges beste kokker - ekstrakurs
Det er klart det blir fest når vi lager de lekreste kjøttretter sammen med Norges beste kokker på dette spennende kokkekurset.18. januar 2011 -
11. januar 2011
-
07 Januar 2011 - 16:59
- Å kjøpe biff i Norge er som å spille bingo
Hellstrøm, Bocuse d´Or og Prima Jæren satser nytt på anguskjøtt.07. januar 2011 -
04 Januar 2011 - 10:00
Lettere men like mye smak
Her er løsningen på januarknipa. Lett og smaksrike retter til frokost, lunsj og middag.04. januar 2011 -
27 Desember 2010 - 13:51
8. februar 2011 i Oslo - Stor cognacsmaking med Bergier og Bølgen
Bli med på en enestående smaking av hele 11 cognacer, hvorav den eldste er en prisbelønt cognac som er hele 70 år gammel.27. desember 2010 -
25 Desember 2010 - 02:00
Julekveite med nytt tilbehør
I dag er det selveste gudefisken som står på menyen, og hvorfor ikke prøve en litt ny vri på den?25. desember 2010 -
24 Desember 2010 - 17:00
29. mars i Oslo - Fisk- og skalldyrkurs på Kulinarisk Akademi
Bli med og lag de lekreste retter på verdens beste fisk og skalldyr sammen med noen av Norges beste kokker.24. desember 2010 -
24 Desember 2010 - 16:28
22. februar i Oslo - Fisk- og skalldyrkurs på Kulinarisk Akademi
Bli med og lag de lekreste retter på verdens beste fisk og skalldyr sammen med noen av Norges beste kokker.24. desember 2010 -
23 Desember 2010 - 12:33
24. januar 2011 i Oslo - Lær å smake vin med Toralf Bølgen
En av Norges fremste vineksperter, Toralf Bølgen, lærer deg hvordan du skal smake og bedømme de deilige vinene vi serverer på dette spennende kurset.23. desember 2010 -
17 Desember 2010 - 19:00
Vi vraker norske epler til jul
Velger utenlandsk, mens 200 tonn Hardanger-epler blir juice.17. desember 2010 -
17 Desember 2010 - 18:52
Flere velger julemat fra mikroen
Hundretusener velger snarveien til julematen.17. desember 2010