Oppskrifter

Foto: (martinturzak)

Dette kan du lage av hodekål

Aase E. Jacobsen

21 Februar 2017 - 16:33

Se alt det gode du kan lage med hodekål

Neste
side

Vintersuppe fra Galicia

Fremgangsmåte

Bløtlegg kikertene i kaldt vann over natten. Kok opp 2 liter vann, tilsett kikertene, kjøttbein, paprika, salt og pepper, og la småkoke/trekke ved svak varme i et par timer.

Fjern kjøttbeinet. Tilsett poteter og kål og kok opp. Etter ti minutter tilsettes pølseskivene. Kok videre i 15-20 minutter eller til potene og kålen er møre.

Server med godt brød.

Supper kan varieres i det uendelige. Se bare her

Her finner du oppskrifter på kraft til bruk i mange retter

9 lettlagete supper å ta med på tur

Her finner du mange flere deilige supper

Her får du svært så praktiske kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & Vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

La Trappe Blond

Nederland

Volum: 0.33 l Pris: 48.60 kr Bestillingsutvalg

89 POENG
Baladin Super

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 144.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Conterno Nervi Rosato

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 249.00 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Ægir Flåminator Doppelbock

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 80.00 kr Spesialutvalg

88 POENG
Marqués de Cáceres Rosado

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 149.90 kr Bestillingsutvalget

83 POENG

Asiatiske kålruletter

Fremgangsmåte

Kok ris i en kjele med lettsaltet vann etter anvisning på pakken. Hell av vannet og sett risen til side.

Fres hvitløk og ingefær i en varm stekepanne med olje. Ha i sopp, og fres videre i ca. 5 minutter. Avkjøl blandingen og ha den i en bolle.

Forvarm stekeovn til 180 °C.

Ha kjøttdeig, kokt ris, gulrot, vårløk, koriander, chiliflakes, soyasaus, risvinseddik og sesamolje i bollen sammen med soppblandingen. Bruk hendene og bland alt godt sammen.

Løsne kålblader fra stilken og skyll dem under rennende kaldt vann. Legg kålbladene med stilkfestet mot deg, legg en god spiseskje kjøttfyll ved stilkfestet på hvert blad. Brett bladet over fyllet, brett inn kantene og rull rundt til bladet er rundt fyllet. Legg kålrullene med skjøten ned på et bakepapirkledd stekebrett.

Bland sammen hoisinsaus og risvinseddik til en glace og pensle kålrullene.

Stek kålrullene i stekeovn til de er gjennomstekte, ca. 30 minutter.

Dryss over finhakket chili og korianderblader før servering.

Foto: Marit Svenningsen

Mange asiatiske retter venter på at du skal forsøke dem

Se våre andre oppskrifter på kålruletter

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Kinn Saison Extra

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 107.00 kr Bestillingsutvalget

92 POENG
Nøgne Ø Pale Ale

Norge

Volum: 0.50 l Pris: 48.90 kr Uten utvalg

90 POENG
Schloss Gobelsburg Riesling

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 239.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
JoJo Mosel Orange Juice

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 299.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Zaccagnini Abruzzo Pecorino

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Henri Bourgeois Petit Bourgeois Rosé de Pinot Noir

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 179.90 kr Bestillingsutvalget

84 POENG
Dreissigacker Riesling Trocken

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Bestillingsutvalget

84 POENG

Peppercoleslaw

Fremgangsmåte

Vask og rens grønnsakene. Kutt ut stilken på kålen og finsnitt den. Gulrøttene rives grovt på et rivjern.

Nykvernet pepper er det aller beste, men den kan virke litt stram og bitter. Varm hele pepperkorn i en tørr panne over middels høy varme til peppperaromaen kommer frem og det ryker litt av dem.

Avkjøl pepperet og knus det i en morter - pepperet har nå en mer aromatisk og mildere smak.

Bland sammen kesam, pepper og anis, og vend dette inn med grønnsakene. Sett kaldt til servering.

Perfekt tilbehør til grillmat, hamburgere eller på koldtbordet.

Flere gode tilbehør til grillmaten finner du her

Herlige salatoppskrifter finner du her

Her får du sært så praktiske kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Ukens drink

Denne meksikanske espressodrinken er veldig enkel, men ikke mindre effektfull av den grunn

Det eneste som trengs er en dobbel espresso og lik mengde av den spanske likøren Licor 43.

Les hele saken

Ukens kake

Det er lett å forstå hvorfor denne kremkaken er så populær i Mexico

Etter at den er stekt dynkes den med tre typer melk, kremfløte og to typer kondensert melk. Vi nøyer oss med en , den usøtede Viking-melka.

Les hele saken

Kopperkjele må til for å lage ekte carnitas

Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.

Les hele saken