09 Mars 2020 - 01:37
Mettende, velsmakende og allergivennlig middag? Du lager det enkelt hjemme.
Denne oppskriften er nemlig både vegansk, gluten-, laktose- og nøttefri.
Tittel
Dato
-
09. mars 2020 -
02 Mars 2020 - 02:49Lag spagetti med skjell til dem du er ekstra glad i
Spaghetti vongole er en luksuriøs og minimalistisk rett. Utrolig godt, og veldig enkelt. Det trenger heldigvis ikke gjestene å få vite.02. mars 2020 -
28 Februar 2020 - 10:51Winemakers Dinner: Smak spennende østerrikske viner til Hitchhikers smaksrike asiatiske street-food meny
Det kommer til å bli en svært gastronomisk aften når saftige schilchere settes i kombinasjon til Hitchhikers smakfulle asiatiske street-food meny.28. februar 2020 -
26 Februar 2020 - 15:03Winemakers dinner i Trondheim: Smak 7 tyske viner i kombinasjon med sesongens beste råvarer
Lite er så rent, friskt og deilig som tysk riesling og mange av de beste kommer fra Rheingau. Denne kvelden får du smake 7 Tyske viner i kombinasjon med det moderne nordiske kjøkken slik det praktiseres på 73 Bar og Restaurant i hjertet av Trondheim.26. februar 2020 -
24 Februar 2020 - 10:21Lenge leve pinsettmat og snobberiets glansdager
Michelin-stjernene er restaurantenes pallplassering og kokkene bak er bransjens avantgardister. Hvorfor hylles de ikke for det i stedet for å bli mistenkeliggjort og til dels latterliggjort av dem som har ansvaret for å gi matnasjonen Norge riktige ramme24. februar 2020 -
17 Februar 2020 - 01:00Nå er skreien her - nyt den mens du kan og oppdag hvor eksklusiv den faktisk er
Gourmetfisken skrei er en norsk sesongbasert spesialitet. Oppdag hva som gjør skreien så unik og hvordan du tilbereder den best.17. februar 2020 -
11 Februar 2020 - 14:42Det er en grunn til at det franske kjøkkenet regnes som verdens beste. Det kan også du beherske etter dette kurset
Det franske kjøkkenet byr på utallige delikatesser, og beregnes av mange som verdens mest kjente og beste kjøkken. Julia Child sa i sin tid: "I Frankrike er matlaging en seriøs kunstform og en nasjonalidrett." Lærer du deg å beherske den franske kokkekun11. februar 2020 -
10 Februar 2020 - 01:58Gamle helter lever evig
Noen matretter nekter å dø ut. På lik linje med musikkens store helter finner de ofte sin vei til mang et ungt kokkehjerte. Her lever de et langt og kjærlig liv, og opplever renessanse på renessanse. Deres nærvær foreviget på restaurantmenyer verden over.10. februar 2020 -
03 Februar 2020 - 01:52Lys opp februarmørket med vinterens beste råvarer
Kamskjell er kanskje en av de aller beste matskattene fra havet. Med lekkert tilbehør03. februar 2020 -
27 Januar 2020 - 01:18Butter chicken er kanskje en av Indias mest kjente matretter. Slik lager du den magiske retten hjemme
Historien om hvordan en av Indias mest ikoniske retter ble til, er kanskje like spennende som retten selv. Mulig er dette fordi historien inneholder berømte personer som Dronning Elizabeth II, JFK, og opphavet til nok en indisk folkefavoritt, nemlig tando27. januar 2020 -
25 Januar 2020 - 17:01Smak 6 prisbelønte norske gin med lekre tonic til
Smak på 6 svært gin. Til disse ginene får du også smake virkelige gode tonicer.25. januar 2020 -
20 Januar 2020 - 10:33Ramen har tatt hele verden med storm. Les den spennende historien bak denne ikoniske japanske matretten
Siden David Chang åpnet sin ikoniske Momofoku Noodlebar i 2004 har ramenhysteriet spredd seg som ild i tørt gress. Også til Norge. I hovedstaden har flere ramensjapper dukket opp, og markedet virker ikke å være mettet. Start med å lage retten selv.20. januar 2020 -
16 Januar 2020 - 10:44Smak det beste Toscana har å by på - fra lekre Chianti Classico til flotte Brunello di Montalcino
På denne smakingen får du mulighet til å smake 12 deilige viner fra Toscana. Du vil få smake hele spekteret fra hvitvin til Vin Santo, og selvfølgelig Chianti Classico og Brunello di Montalcino.16. januar 2020 -
15 Januar 2020 - 15:00Vinmesse: Enestående smaking av viner fra Europas beste vinmarker
Bli med og opplev 35 inspirerende og dyktige vinprodusenter fra hele Europa! La deg begeistre av bredden og kvaliteten i alt fra store internasjonale produsenter til små familiedrevne vingårder.15. januar 2020 -
13 Januar 2020 - 02:34Du kan ikke lage en omelett uten å knuse et par egg, men å mestre kunsten krever øvelse. Her er tipsene du trenger
Å kunne lage en perfekt klassisk fransk omelett er det som skiller klinten fra hveten. Med så få ingredienser, kun egg og smør, er det ingenting å gjemme seg bak. Her er det teknikk og tålmodighet som gjelder.13. januar 2020 -
06 Januar 2020 - 00:04Er nyttårsforsettet ditt å spise litt sunnere? Kaste litt mindre mat? Eller kanskje utvide ditt kulinariske repertoar? Da er dette oppskriften for deg
Bibimbap er det koreanske svaret på pytt i panne og er en deilig risrett som benytter seg av sesongens råvarer eller kjøleskapets rester. En herlig oppskrift for både magen og samvittigheten.06. januar 2020 -
01 Januar 2020 - 09:28Winemaker's Dinner: Smak 5 engelske musserende viner til Bokbackas eksklusive meny
Britisk musserende er i vinden som aldri før. Denne kvelden får du muligheten til å smake 5 elegante musserende viner fra en britisk pionér.01. januar 2020 -
30 Desember 2019 - 09:03Velg et saftigere alternativ til kalkunen denne nyttårsaftenen
Det blir både du og gjestene dine glade for.30. desember 2019 -
28 Desember 2019 - 11:50Winemakers Dinner: Rioja møter moderne spanske smaker på restaurantfavoritten Bon Lio
Vi kan love deg en minneverdig spansk-aften.28. desember 2019 -
23 Desember 2019 - 01:45Pinot noir-tronen er i ferd med å skifte eier
Montagne de Reims har lenge vært det mest renommerte underområdet i Champagne for pinot noir-druen. Nå ser vi imidlertid en rekke utsøkte blanc de noirs-champagner komme fra andre områder som Grande Vallée, Côte de Sézanne og Côte des Bar.23. desember 2019 -
15 Desember 2019 - 19:33La vegetarianeren i familien få slippe nøttesteken i år
Lag heller disse lekre og smaksrike vegetarrettene i stedet. Disse festmåltidene er så gode at selv kjøtteterne ikke klarer å holde fingrene fra fatet.15. desember 2019 -
08 Desember 2019 - 01:00Nå har du akkurat nok tid til å lage årets Christmas Cake - du vil ikke angre
For årets oppskrift er kommet direkte fra England - mer autentisk enn dette blir det ikke.08. desember 2019 -
02 Desember 2019 - 11:09Adventstid er grøttid, men yter vi den virkelig rettferdighet med smør, sukker og kanel?
Her får du inspirasjon til å lage 10 helt nyte grøtopplevelser.02. desember 2019 -
25 November 2019 - 14:08Fra 13. etasje på Stockholms tak, blandes japansk og svensk matkultur og -filosofi med suksess
Frida Ronge har med Tak i Stockholm skapt et sted som kombinerer japansk mat med rene svenske råvarer og yogafilosofi som bakgrunnsmusikk. Det har vist seg å være en lønnsom blanding.25. november 2019 -
25 November 2019 - 14:08Rioja er i endring: Mugg og gamle kjellere møter nye ideer og gamle vinstokker
Etter Rioja DO-ets utvidelser på 1980- og 1990-tallet, går dagens trend tilbake til små vingårder, bærekraftig produksjon og et sterkt terroirfokus. Møte fire trendsettere som alle løser oppgavene på sin egen måte.25. november 2019