Grillede asparges og Rattepoteter med kandiserte tomater og tomatolje
Fremgangsmåte
Oppskrifter på hollandaisesaus finner du her
La deg friste til å prøve en ny oppskrift med asparges
Dette er forskjellen på hvite og grønne asparges
Her finner du alle aspargesoppskriftene
Her får du svært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
Drikke som passer til denne oppskriften
-
TysklandVolum: 0.75 l Pris: 168.00 kr Bestillingsutvalg87 POENG
Kald aspargessalat med spekeskinke
Fremgangsmåte
Legg alt på fat og garner med rikelig frisk basilikum. Server salaten til spekeskinke.
Denne salaten smaker godt både på koldtbord og salat på tur.
Flere deilig retter med asparges
Gode retter med spekemat finner du her
Her får du svært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
Drikke som passer til denne oppskriften
-
90 POENG
-
89 POENG
-
87 POENG
Ekstra god asparges
Fremgangsmåte
Kok opp lettsaltet vann og kok aspargesen i 2 minutter. Avkjøl raskt med iskaldt vann.
Like før servering koker du opp smør, vann, sitron, salt, pepper og sukker i en vid kjele og ruller aspargesen rundt i denne blandingen ½ minutt til sammen.
Dryss over finhakket persille ved servering.
Server den lune aspargesen til stekt kyllingbryst eller kyllingruller med sjysaus og små nypoteter som er vendt i litt smeltet smør, finklippet gressløk, salt og pepper. Eller aller enklest men likevel veldig godt nykokt pasta med en god klatt smør.
Flere deilig retter med asparges
Her får du svært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
Drikke som passer til denne oppskriften
-
78 POENG
Kongesalat
Fremgangsmåte
Legg kongerekene i marinade av olivenolje, chilisaus og finhakket chili ca. 1 time.
Stek scampien og asparges på middels varme.
Skjær agurk, paprika, spekeskinke og mozzarella i små biter. Skjær tomatene i båter. Skyll ruccula i rennende vann, og bland sammen med resten av ingrediensene.
Lag dressing av olivenolje, balsamico, dijonsennep, sukker og pepper. Hell dressingen over og vend den i salaten.
Her får du svært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
Drikke som passer til denne oppskriften
-
86 POENG
Stekt asparges med nøtter
Fremgangsmåte
- Skjær aspargesen i biter som deretter ristes i varm panne.
- Ha i de grovhakkede nøttene det siste minuttet.
- Dryss nyrevet parmesan over rett før servering.
Server gjerne ferskt urtebrød til.
Mange retter med asparges du bør prøve
Drikke som passer til denne oppskriften
-
FrankrikeVolum: 0.75 l Pris: 369.90 kr Bestillingsutvalget89 POENG
-
87 POENG
-
ØsterrikeVolum: 0.75 l Pris: 179.90 kr Bestillingsutvalget87 POENG
-
85 POENG
Aspargessuppe med tomat og sprøstekt spekeskinke
Fremgangsmåte
- Skjær av de nederste 2 cm av aspargesen.
- Skrell den nederste tredjedelen av den kuttede aspargesen. Del den så i biter på ca 1 cm.
- Kok opp i vann, melk og fløte. La det koke i 6 minutter. Ta så ut 1/3 av aspargesen.
- Ha suppen i en food processor (du kan også bruke stavmikser), og kjør til du har fått en glatt og fin konsistens. Ha tilbake i kjelen, og hold varm.
- Del tomatene i båter, ta ut innmaten, og skjær tomatkjøttet i små terninger. Bland tomatene med aspargesen du tok ut av suppen.
- Stek skivene med spekeskinke i stekepanne til de blir sprø og gylne.
- Anrett så en spiseskje med tomat og asparges i hver suppetallerken og hell den varme suppen rundt.
- Legg to skiver spekeskinke på toppen av hver tallerken.
- Tips:
For ekstra smak, kan du bruke kraft eller buljong i stedet for vann.
Her finner du alle aspargesoppskriftene
Her kan du lære alt om asparges
Drikke som passer til denne oppskriften
-
90 POENG
-
86 POENG
-
85 POENG