Mat - Artikler i arkivet

27 Mai 2005 - 18:17

15. juni i Oslo - Lær å mikse sommerens drinker

Nå som sommeren står for døren lærer vi deg å mikse deg frem til sommerens deiligste drinker.

27. Mai 2005

27 Mai 2005 - 02:00

Afrikansk kylling Yassa

Denne fredagen velger vi oss kylling. Vi lover deg et smaksrikt og mettende måltid er dagens vinforslag virkelig får bryne seg. Har du anledning - la kyllingstykkene godgjøre seg litt lengre i marinaden.

27. Mai 2005

26 Mai 2005 - 11:03

Mettende blåskjell

Et blåskjellmåltid må ikke nødvendigvis nytes sammen med hvitvin. Både rosé- og rødvin smaker himmelsk til.

26. Mai 2005

23 Mai 2005 - 12:58

6. juni i Oslo - Opplev Deinhard på Ekebergrestauranten

Allerede den 6. juni er det duket for en herlig middag der Deinhards vinmaker Mattias Walter geleider oss gjennom produsentens flotte viner.

23. Mai 2005

20 Mai 2005 - 19:09

Intens berøring

Desserten i det moderne måltidet skal være en intens siste berøring og må samtidig fungere på samme måte som elementene den følger etter.

20. Mai 2005

19 Mai 2005 - 02:00

Kyllingwok med guacamole

En av mai måneds korte arbeidsuker er straks over. Lette kyllingretter er noe vi alltid vender tilbake til. Raskt å lage i stand, og velsmakende sammen med en deilig hvitvin.

19. Mai 2005

16 Mai 2005 - 14:00

Pinse- og 17. mai-meny

I år kommer pinsen og 17. mai hakk i hel. Derfor setter vi like godt sammen en storslagen meny som du selv kan plukke dine retter fra disse to dagene. Det blir surf & turf med litt søtsaker helt til slutt.

16. Mai 2005

07 Mai 2005 - 02:00

Steinbitkotelett Ossobuco

Steinbit er en fisk vi kan servere på mange vis. Dagens forslag gir deg garantert en smakfull og frisk opplevelse. Her følger vinen opp på en aldeles eminent måte.

07. Mai 2005

06 Mai 2005 - 02:00

Svinekjøtt i sursøt saus

Svinekjøtt og sursøt saus som skapt for hverandre. Og da kommer jo også ananasen til sin rett. Hva annet enn ris og en deilig hvitvin, aller helst en tysk sådan, kan gjøre denne fredagens måltid fullendt?

06. Mai 2005

02 Mai 2005 - 17:46

Grønt er god butikk

Den engelske puben har tradisjonelt vært ganske brun. Men i London er noen puber grønne og demonstrerer at bærekraft og lønnsomhet går hånd i hånd.

02. Mai 2005

02 Mai 2005 - 02:00

Trylleburger med rosa og grønn saus

Dette middagstipset bør gå rett hjem hos barna. Burger, servert med slike morsomme sauser, smaker selvsagt like godt. Nydelig øl kan likevel vi voksne unne oss til retten.

02. Mai 2005

28 April 2005 - 17:00

24. mai i Oslo - Cognacsmaking med Martell

Thierry Giraud, Martell Brand Ambassador, kommer til Norge for å fortelle om Martell. Få med deg det spennende foredraget mens du smatter på hele 10 av Martells produkter.

28. april 2005

25 April 2005 - 13:37

Fisk for fiskevegreren

Sverdfisk er det nærmeste du kommer kjøtt, og dermed perfekt for familier med fiskevegring. Når du tilbereder denne eksklusive råvaren etter oppskriften blir det saftig og ikke minst vårlig friskt. Selvsagt med drikke til som passer så vel retten som årst

25. april 2005

22 April 2005 - 16:16

20. mai i Oslo - Kokkekurs med vårens råvarer

Nå kan du sammen med noen av landets mest profilerte kokker lære deg å lage god mat. Du vil også lære mer om mangfoldet av vårens gode råvarer og hvordan de kan forvandles til delige retter, selvfølgelig med tilsvarende vin som følge.

22. april 2005

21 April 2005 - 21:42

9. mai i Oslo - Smak hele Toscana på én kveld

Bli med og smak hele ni flotte viner fra familien Cecchi som har en enorm kunnskap om og kjærlighet til Toscana. Dette gjenspeiler seg i deres unike, distinktive og innovative vinproduksjon. Fortsatt ledige plasser til dagens smaking!

21. april 2005

20 April 2005 - 13:20

Lindemans BIN 65 bursdagsparty

I forbindelse med at det i år er 20 år siden hvitvinen Lindemans BIN 65 ble lansert for første gang, har vi gleden av å kunne invitere til en spesialpriset 80-talls bursdagsfest i Stratos Selskapslokaler torsdag 12. mai fra klokken 19.00.

20. april 2005

20 April 2005 - 02:00

Wraps med uer

Uer er en usedvanlig flott fiskeart når man skal velge råvare for smaksrike middager. Imidlertid tør vi påstå at de færreste har benyttet uer til wraps. To ganske ulike hvitviner er vårt vinvalg til retten.

20. april 2005

19 April 2005 - 02:00

Refser mattilsynet etter salmonellafunn

Mattilsynet har ikke fått bekreftet at det er fiskemel som er smittekilden for salmonella-funnet på kyllinggården i Eidsberg.

19. april 2005

14 April 2005 - 15:36

Villig laks

At laks er nordmenns favorittfisk, er lett å forstå, for få fiskeslag er så villige på kjøkkenet som den. Den er imidlertid litt mer krevende hva vinvalg angår, og særlig når ingrediensene hentes fra andre verdensdeler.

14. april 2005

12 April 2005 - 02:00

Basilikumkrydret skreifilet

Det nærmer seg slutten på skreisesongen. Har du ennå ikke fått anledning til å spise dette er det sannelig på høy tid. Smaker deilig, godt for kroppen. Lettlaget er det også.

12. april 2005

08 April 2005 - 14:00

Fondue - for intime selskaper

Hvis du ønsker å holde en liten og tett sammenkomst med god mat for gode venner, da skal du velge fondue. Det beste av alt er at gjestene tilbereder maten selv. Her får du oppskrifter til flere fonduevarianter og ditto sauser.

08. april 2005

07 April 2005 - 15:31

La våren komme

Når vårluften stryker mildt over ansiktet, sendes signaler om vårlig føde til magen. La det bli vår i glasset også.

07. april 2005

05 April 2005 - 16:38

25. april i Oslo - Italia på menyen på Ekebergrestauranten

Den nyåpnete Ekebergrestauranten er stedet når vi nå inviterer deg til flott middag med Daria Garofoli fra den italienske vinprodusenten Garofoli. Få med deg de flotte vinene fra et av Italias eldste vinhus.

05. april 2005

31 Mars 2005 - 16:00

Restefest

Rester fra søndagssteika blir rask og god kveldskos uka etter. Har du noen vinskvetter stående, finner de også lett sin make.

31. mars 2005

31 Mars 2005 - 12:48

2. mai i Oslo - Amerikansk på menyen

Nok en gang inviterer vi deg til en smakfull aften på restaurant Vitis Vinifera. Der får du servert en fire-retters meny sammen med hele ni flotte viner fra Californias Sutter Home. Alt for symbolske 695 kroner.