Start

Menu

Logg inn

Logg ut

Mat - Artikler i arkivet

Tittel
Dato
ARTIKKELTYPER
TEMA
  • 15 Juli 2004 - 02:00

    Tapas

    Tapas er en klassisk spansk måte å småsmake retter på. Spesielt morsomt og en opplevelse som garantert frister til gjentakelse er det dersom du tar runden i eksempelvis Barcelona. Selvsagt må det serveres en tørr sherry til slik deilig mat.
    15. juli 2004
  • 09 Juli 2004 - 02:00

    Pannestekt filet av gjørs med bønnecassolet og sjy med kapers og soya

    Denne fredagen er det Kjetil Gundersen, tidligere sous-chef på Restaurant De Fem Stuer og nå medlem av Det norske Kokkelandslaget 2001-2004, som gir deg sin oppskrift på pannestekt gjørs.
    09. juli 2004
  • 02 Juli 2004 - 10:30

    Sperillens gull

    Den eksklusive ferskvannskaviaren fra Ringerike-bedriften Villfisken gir gylne tider for gjedde- og sikfiskerne i Sperillen. I samarbeid med Matforsk jobbes det med å lage et kvalitetssikret produkt som skal lanseres på et større marked. I disse dager lag
    02. juli 2004
  • Pestomarinert kalkunfilet med spagetti og fylt sopp
    30 Juni 2004 - 02:00

    Pestomarinert kalkunfilet med spagetti og fylt sopp

    Bruk grillen så ofte du bare orker. Det er likevel en relativt forsvinnende liten del av året du har mulighet til å hygge deg med den flersidige glede grillritualet gir. Og til grillsmaken passer en italiensk sangiovese helt utmerket.
    30. juni 2004
  • 27 Juni 2004 - 02:00

    Grilla kamskjell med salat

    En delikatesse som kamskjell vitterlig er fortjener å akkompagneres av de aller beste hvitviner. De finner vi raskt i den franske vinregionen Alsace, der to ulike men svært gode viner basert på områdets godkjente druer blir vårt forslag til deg.
    27. juni 2004
  • 26 Juni 2004 - 02:00

    Svinekjøtt i wok

    Svinekjøttet har den flotte egenskapen at det like godt kan kombineres med hotte som med fruktige ingredienser. Det krever også minimalt med tid for å bli til en herlig middag. Da har du også tid til å nyte den gode vinen vi anbefaler. God helg!
    26. juni 2004
  • 25 Juni 2004 - 02:00

    Hjemmelaget pizza

    Intet er vel bedre enn ekte hjemmelaget pizza. Rykende fersk fra stekeovnen, og heldig er den som også har pizzasteinplate - noe som gir den deilige sprøe bunnen. En portugisisk rødvin er hva vi mener skal passe til oppskriften du her får.
    25. juni 2004
  • 23 Juni 2004 - 15:32

    Vinsmaking 23. august i Oslo - Smak frisk og deilig Chablis

    Når sommerferien er over skal du få være med oss på en smakfull vinkveld med Chablis i fokus. Og vi blir garantert ikke alene, for disse vinene har erfaringsmessig enorm interesse blant vinglade nordmenn. Hele åtte viner blir du servert denne augustkvelde
    23. juni 2004
  • 23 Juni 2004 - 02:00

    Grillspyd av kalkun

    Kalkun er godt, også når den er grillet ute. En flott anledning er det jo også å benytte denne St. Hansaftenen til å lage noen deilige grillspyd som både store og små setter pris på. De store skal imidlertid også nyte en spansk rødvin i reserva-klassen.
    23. juni 2004
  • 22 Juni 2004 - 13:45

    Hele 18 000 oppskrifter til deg

    Nå har du tilgang til hele 18 000 oppskrifter på aperitif.no. Flere tusen av dem er med konkrete drikkeforslag. Vi introduserer også tre nye oppskriftsseksjoner. Internasjonale spesialiteter med 380 oppskrifter, henimot 100 oppskrifter for deg som har dia
    22. juni 2004
  • 15 Juni 2004 - 10:19

    To sikre vinnere

    Franskmenn er med rette stolte av sin vin. Italienerne er kjent over hele verden for sin pasta. Tyskerne for sine biler og Japan for sin teknologi. Er det noe vi nordmenn har grunn til virkelig å være stolte av, er det fisken vår. Skriv ut disse flotte op
    15. juni 2004
  • 14 Juni 2004 - 17:40

    Is og Smoothies

    Sommer og sol, ferie og slaraffenliv, - kan en tenke seg noe bedre? Og hvis en til og med har noe herlig kaldt å leske seg på når sola steker og temperaturen stiger, ja, da er livet bare herlig. Øv deg på noen kjølige drikker allerede nå.
    14. juni 2004
  • 14 Juni 2004 - 09:55

    Skjellsommer

    Skjell i flere spennende varianter, med en god og frisk hvitvin - kanskje både til tilberedningen og som perfekt drikkefølge - er noe av det mest smakfulle vi kan kose oss med nå i sommer. Relativt rimelig er det også. Oppskrifter, fakta og drikkeforslag
    14. juni 2004
  • 13 Juni 2004 - 02:00

    Stekt makrell med krydderkokt rabarbra

    På tide med litt makrell igjen. En spesielt morsom fisk å få på kroken, sprek som den er. Om ikke lykken ikke er deg bi denne gang så kan du jo alltids legge turen innom en fiskedisk i nærheten. Drikkeforslaget finner du på en rekke av polets utsalg.
    13. juni 2004
  • 10 Juni 2004 - 16:30

    Bli med til Cognac og Bordeaux

    Denne høsten kan du bli med Apéritif til de berømte norske konjakkhusene for å hilse på Larsen og Braastad. Du får en spennende omvisning på hvert sted, selvfølgelig med besøk i konjakk-kjellere og rikelige smaksprøver av denne edle drikk.
    10. juni 2004
  • 10 Juni 2004 - 09:50

    3. juli - 10. juli i Italia - Barkurs i Toscana

    I samarbeid med Leirskole for voksne arrangeres det i sommer barkurs i italienske Toscana med Jesper Lind. En fin anledning til å treffe likesinnede samt lære alt du trenger å vite om bar fra en av Norges for tiden mest innovative barpersonligheter. Blir
    10. juni 2004
  • 08 Juni 2004 - 16:01

    Gastronomisk Institutt og Apéritif etablerer samarbeid

    Det nye samarbeidet mellom Gastronomisk Institutt (GI) og Apéritif åpner en rekke muligheter for deg som leser. Med kjente kokker, blant annet fra landslaget, utvikler vi nå mat- og vinkurs både for deg som privatperson og for deg som vil bruke de i bedri
    08. juni 2004
  • 08 Juni 2004 - 16:00

    Bedriftskurs med Gastronomisk Institutt og Apéritif

    Har du lyst til å ta med ansatte eller kunder på en unik opplevelse? La de lage mat i sammen med noen av landets mest profilerte kokker, og ikke minst lære mer om mangfoldet av gode råvarer og hvordan de kan forvandles til delige retter, selvfølgelig med
    08. juni 2004
  • 06 Juni 2004 - 02:00

    Sommerlig spekemat

    Godt inne i juni er det på høy tid å sjekke ut spekematen. Grønnsaker er en naturlig del av garnityret som skal til for gi en balansert opplevelse av det spekede kjøttet. Øl er naturlig å servere til dette, men vi gir deg også et tips til en deilig frisk
    06. juni 2004
  • 04 Juni 2004 - 17:35

    Vinsmaking 21. juni i Oslo - Møt Pascal Jolivet og hans mesterlige viner

    Pascal Jolivet er av mange regnet som en vinmaker og livsnyter av ypperste klasse. Det skal du selv få erfare når han nå i juni fyller bagasjen med sine aller beste Loire-viner og reiser til Norge. Unn deg noe godt og få med deg smakingen av disse klassis
    04. juni 2004
  • Krydret lam på grillen
    03 Juni 2004 - 09:56

    Krydret lam på grillen

    Å marinere grillkjøttet selv er unnagjort på et kvarter kvelden i forveien. Prøv denne oppskriften.
    03. juni 2004
  • 01 Juni 2004 - 09:00

    Med Chile som mål

    Ulf Wadenstrøm, til daglig kjøkkensjef ved Restaurant Sjøhuset i Kristiansand, ble den lykkelige vinner av kokkekonkurransen Santa Rita Gourmet Cup. Nå har han vært i Chile og vist sine kokekunster for hele Santa Ritas ledelse. Få med deg de flotte vinner
    01. juni 2004
  • 31 Mai 2004 - 02:00

    Pølsespyd

    Uken startes med en variert pølsemeny. Men ikke bare pølser, for her er også frukt og grønnsaker med på å friske opp smaksbildet. Og for mange er det viktig å balansere smaken når pølser skal grilles. Kanskje ikke for barna, men så skal jo ikke de nyte dr
    31. Mai 2004
  • 28 Mai 2004 - 14:58

    Apéritif inviterer til Norges største vinmesse - All verdens vin

    Sett av søndag 19. september. Da er det igjen duket for Norges største vinmesse i Oslo Spektrum. Her kan du smake flere tusen forskjellige viner og møte produsenter fra hele verden. Og selvfølgelig er det Apéritif som arrangerer All verdens vin. Gled deg.
    28. Mai 2004
  • 27 Mai 2004 - 10:47

    Nesten gratis

    Laks er så billig at den nesten er gratis. Og laks er perfekt til grilling både fordi den aldri blir tørr og fordi den tåler mye smak i marinade og tilbehør, også i vinen som følger den.
    27. Mai 2004