Mat - Artikler i arkivet

25 Oktober 2005 - 14:07

Blå luksus

Sveriges og trolig Nordens dyreste ost kan måle seg med de store roqueforter i kvalitet. Så er den da også laget av sauemelk.

25. oktober 2005

23 Oktober 2005 - 02:00

Årets ferske lammekjøtt må selvsagt omsettes i deilige måltider. Høsten er tid for varme retter og gode venner på besøk. Selvsagt er det rødvin som skal serveres. Vårt valg blir en fransk variant av den rimelige sorten.

23. oktober 2005

21 Oktober 2005 - 02:00

Chateubriand

En riktig lekker kjøttmiddag er på sin plass etter en strevsom arbeidsuke. Vi velger oss det mest eksklusive kjøttstykket, indrefileten, og bygger på med hjemmelaget potetgull. I glasset blir det australsk i form av en rød kraftbombe. Men likevel en vin m

21. oktober 2005

20 Oktober 2005 - 16:14

14. november i Stavanger - Smak Whisky - Six Classic Malts

Er du en ihuga whiskyelsker? En av Norges fremste eksperter innen whisky, Chris Maile, kommer nå til Stavanger for å finslipe dine whiskykunnskaper. Med seks klassiske skotske maltwhiskyer smaker vi oss gjennom Skottlands forskjellige distrikter.

20. oktober 2005

20 Oktober 2005 - 11:14

Høstkoselig søndag

La svinesteika få litt høstlig smak av skog og samle familien eller venner rundt en god gammeldags søndagsmiddag.

20. oktober 2005

16 Oktober 2005 - 02:00

Lammekjøtt med fennikel og tomat

Lammesesongen er selvsagt årsak til våre hyppige middagsretter med lam som tema. I dag serveres den sammen med pasta og en svært rimelig - men passende - spansk rødvin.

16. oktober 2005

14 Oktober 2005 - 12:31

1. november i Oslo - Italiensk eleganse - nobel middag med Ricasolis prisbelønte viner

Barone Ricasoli er for nordmenn en av de mest kjente vinprodusentene fra Italia. Denne kvelden er det baronen selv som kommer, og du får smake åtte av hans beste viner, både hvite og røde - samt grappa og olivenolje, til en fabelaktig fem-retters meny på

14. oktober 2005

12 Oktober 2005 - 15:01

Landsutstillinga for ost

Norsk Gardsost arrangerer for tredje gang Landsutstillinga for ost den 14. oktober i Landbruksdepartementets kantine i akersgata i Oslo. Formålet er å vise bredden i norsk småskalaprodusert ost og andre melkeprodukter.

12. oktober 2005

11 Oktober 2005 - 12:18

31. oktober i Oslo - Lær å smake vin med Toralf Bølgen

Toralf Bølgen er regnet som en av Norges ledende vineksperter. Denne kvelden lærer han deg og viser deg i praksis hvordan smake vin og hvordan lettere gjenkjenne ulike druer og vintyper.

11. oktober 2005

08 Oktober 2005 - 02:00

Krydderstekt reinsdyrflatbiff med pære og persillerøtter

Det er helg, det er høst, og høytid for lekre viltmiddager. Nok en rett signert mesterkokken Odd Ivar Solvold skal på bordet. Tar du utfordringen?

08. oktober 2005

05 Oktober 2005 - 17:12

26. oktober i Oslo - Smak alle cognacene til Bache-Gabrielsen

Nå har du en enestående sjanse til å smake samtlige 11 produkter i cognacprodusenten Bache-Gabrielsens portefølje. Den eldste, Hors d'Age, er hele 70 år gammel.

05. oktober 2005

02 Oktober 2005 - 11:09

17. oktober i Bergen, 18. oktober i Trondheim - Hennessy kommer!

Høstens cognacsmaking i Bergen og Trondheim er rett rundt hjørnet. Nå får cognacelskere celebert besøk av Hennessys Marc Boissonnet.

02. oktober 2005

30 September 2005 - 02:00

Mexi-koteletter

Grillsesongen er vel stort sett over for i år. Koteletter kan vi likevel med godt resultat tilberede på stekeplata året rundt. Dagens oppskrift er ganske kraftig, så derfor anbefaler vi et godt øl som drikkefølge.

30. september 2005

29 September 2005 - 18:36

Gjenfunne blingser

Pain perdu eller arme riddere er en genial måte å unngå at gammelt brød havner i søpla. Hvem skulle trodd at resultatet av redningsaksjonen skulle bli så velsmakende.

29. september 2005

28 September 2005 - 15:57

Hemsedalosten reddet

Takket være fire driftige kvinnelige hemsedøler har bygda atter fått sin egen ost.

28. september 2005

22 September 2005 - 21:30

18. oktober i Oslo - Kokkekurs med vilt på menyen

Har du lyst til å lære å lage mat i sammen med noen av landets mest profilerte kokker? Les videre og meld deg på kokkekurs!

22. september 2005

21 September 2005 - 12:37

13. oktober i Oslo - Champagne Bollinger på Dyna Fyr

Bli med oss ut i havgapet og opplev James Bonds favorittchampagne - Bollinger. Du får servert en lekker femretters meny - akkompagnert av produsentens aller beste champagner - i magnumformat!

21. september 2005

19 September 2005 - 12:13

Overnattingspakke til All verdens vin

Bor du utenfor Oslo og har lyst både å bo godt og billig og samtidig få rabatt på inngangsbilletten til All verdens vin, har vi et tilbud til deg.

19. september 2005

16 September 2005 - 18:26

12. oktober i Bergen - Opplev Chapoutiers fantastiske viner

Bli med når Catherine Ronné fra Rhônes kanskje mest anerkjente produsent, Chapoutier, kommer til Bergen for å gi oss et innblikk i deres fantastiske portefølje. Hele ti viner står på programmet.

16. september 2005

14 September 2005 - 02:00

Wok med lammekjøtt

Få er klar over at ideen bak woken var å spare brensel i det overfylte Kina. Derfor skal maten skjæres i småbiter, slik at mest mulig av overflaten raskt kommer i kontakt med varmen.

14. september 2005

11 September 2005 - 02:00

Kantarellfrikassé med bacon og valpolicella-sirup

Denne søndagen bringer vi deg en lekker oppskrift fra Odd Ivar Solvolds nye bok, Solvolds smak . Bare bildet av retten får oss sultne på høstens spiskammer.

11. september 2005

08 September 2005 - 13:14

Nesten helt gresk

Det er på tide å hente frem ferieminnene og lage en gresk aften - om ikke helt som du husker den, så i alle fall nesten.

08. september 2005

03 September 2005 - 02:00

Carpaccio av uer

Uer er en svært så anvendelig fiskesort samtidig som den er rimelig, lett å få tak i, utrolig sunn og ikke minst smaksrik. Således ypperlig til en herlig lørdagsmiddag.

03. september 2005

01 September 2005 - 16:51

Australsk mat og vin i spennende kombinasjon

Australierne våger å tenke og gjøre annerledes, prøve nye smaker og kombinasjoner. Noe som har slått an internasjonalt. Nå er det din tur til å smake spennende mat fra "down under" - kombinert med 10 viner fra Lindemans.

01. september 2005

01 September 2005 - 16:45

15. september i Trondheim - Australsk mat og vin i spennende kombinasjon (Trondheim)