1. Rør sammen rømme og lime. Smak til med salt og pepper. Dressingen skal være friskt syrlig.
2. Tips:
   Vil du ha kraftigere gul farge på dressingen kan du røre inn litt gurkemeie. Hell dressingen i en liten bolle og drypp tomatolje eller annen god olje over.
3. Denne dressingen passer også godt til hel krabbe. Beregn da 1 krabbe pr. person og noen ekstra av de store klørne.
4. Legg opp renset krabbe og klør på fat med båter av sitron og lime. Dessuten passer det med majones. Noen bruker også god eddik og pepper på krabben, samt brød.

Tips: 
Tomatolje får du hvs du legger soltørkede tomater i solsikke- eller olivenolje noen dager, men du kan også bruke en god olivenolje her.

Se hvordan du koker og renser krabbe her

Lekre krabberetter finner du her

Mange deilige salater finner du her

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

1. Varm olje i en gryte, tilsett sjalottløk og surr til den er myk.
2. Tilsett ris og surr videre på middels varme under stadig omrøring i 1 minutt. Tilsett vin og kok til den er absorbert i risen.
3. Spe med fløte og kraft, litt om gangen, under omrøring.
4. Etter hvert som risen tykner til grøtkonsistens tilsettes mer væske. Mengden væske avhenger av kvaliteten på risen.
5. Det tar normalt 15-18 minutter å koke risen. Bruk middels varme og rør hele tiden med en tresleiv.
6. Risen er ferdig når den har en ørliten rå kjerne i midten og har konsistens som tynn grøt - er den for tykk, tilsettes mer væske.
7. Parmesan, smør, tomat, basilikum og krabben tilsettes straks før servering. Server med en gang, gjerne med noen krabbeklør og tynne skiver av parmesan på toppen.

Her finner du alle våre risottoretter

Lekre krabberetter finner du her

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

1. Kok ris som beskrevet på pakken - avkjøl og bland med resten av salatingrediensene.
2. La blandingen stå og trekke minst ½ time før servering.
3. Grønnsakene til suppen vaskes og renses.
4. Ha alt i en foodprocessor og kjør til en glatt masse.
5. Smak til med salt og pepper.
6. La suppen stå kaldt i minst en time før servering.
7. Bruk en ring eller en porsjonsform til å anrette krabbe- og rissalat pent i midten av en suppetallerken - løft av formen og hell suppen forsiktig rundt.
8. Pynt salattoppen med friske krydder urter og små salatblader.
9. Server avkjølt med nybakt brød.

Prøv noe nytt med krabbe. Du blir ikke skuffet 

Se hvordan du koker og renser krabbe her

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

1. Bruk fylt krabbeskjell eller 150 g renset krabbe (fra 10-12 klør)
2. Kok risen etter anvisningen på pakken og la den avkjøles. Plukk ut noen pene biter krabbe til toppen av salaten.
3. Bland løk, chilipepper og ingefær i risen og rør inn sitronsaft, olivenolje og soyasaus og smak til med salt og pepper.
4. Vend inn resten av krabben sammen med avokado og gressløk. La salaten trekke i kjøleskap i ca. 1 time.
5. Sett en ring, du kan lage en ved for eksempel klippe ut bunnen av et yoghurtbeger/rømmebeger, på tallerkenene og fyll i rissalat.
6. Løft av ringen og topp med pene biter krabbe og salat.