16 September 2026 - 10:28
Overbeviste med trønderjordbær
May-Helene Sollie, bartender på Britannia i Trondheim, sikret full pott i sin første drinkkonkurranse.
Nyhet - Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
16. september 2026 -
12 September 2026 - 02:00Ikke glem at pannekaker kan brukes til mer enn dessert - her med soppstuing
Pannekaker har kommet litt i skyggen av tortillas, men de fungerer like godt når formålet er å pakke inn noe godt og salt. Som i dette tilfellet betyr en god og fyldig soppstuing.12. september 2026 -
11 September 2026 - 14:54Braastad får hjelp av champagneekspert til å løfte kvaliteten
Braastad-familien, nå med Edouard, har for første gang på 150 år fått inn en person utenfor familien til å lage produktene. Aurelien Jayat har lang erfaring fra vin- og champagneindustrien, som kommer til nytte i møtet med det fallende markedet.11. september 2026 -
11 September 2026 - 02:00Jada, brødpudding kan også lages til middag - her med vårløk, grønnkål og sopp
Med denne oppskriften får du ikke bare brukt opp brødrester, men hele middagen lages i en form. Enkelt og veldig godt.11. september 2026 -
10 September 2026 - 10:17Uberkule tyske kultviner
Ikke uventet er de signert en som gjør akkurat slik det passer ham.10. september 2026 -
08 September 2026 - 10:36Knallkjøp i basis takket være årgangsgrep
2025 er årgangen som ikke bare har gitt denne storselgeren ekstra fylde, men som også vil overbevise de som ikke er så fan av riesling.08. september 2026 -
08 September 2026 - 02:00Det er en grunn til at denne potet- og purresuppen er en klassiker
En allerede deilig uberklassisk suppe som vichysoisse kan med garantert suksess piffes opp .08. september 2026 -
07 September 2026 - 11:20At fransk whisky får økt interesse, er et fenomen som er kommet for å bli
Whisky er franskmenns favorittbrennevin. Da er det ikke mer enn rimelig at franske destillerier lager sin egen whisky. Med stor suksess. Ikke uventet gjør de det på sin måte i stedet for å kopiere naboene i nord.07. september 2026 -
07 September 2026 - 02:00Det er utrolig hvor mye smak en skje paprika kan gi
Det er ikke hvilket som helst paprikapulver som brukes i denne paprikagryten med poteter.07. september 2026 -
05 September 2026 - 11:32Septemberutgaven av Aperitif magasin for bransje 2026
Utdrag fra septembermenyen: Kjøtt uten kraftfor og tilsetninger og kokkene som bidro til sommerens VM-suksess. Wachau i endring og Spanias 23. Vino de Pago.05. september 2026 -
05 September 2026 - 11:00
Sjekk ut siste utgave av Aperitif magasin
Utdrag fra septembermenyen: Kjøtt uten kraftfor og tilsetninger og kokkene som bidro til sommerens VM-suksess. Wachau i endring og Spanias 23. Vino de Pago.05. september 2026 -
05 September 2026 - 02:00Burritos med fisk kan bli den nye familiefavoritten
I oppskriften er de brukt torsk, men annen type fisk fungerer helt fint. Du kan også lage burritosene vegetariske. Godt blir det uansett.05. september 2026 -
04 September 2026 - 14:00Tyttebær passer til mer enn trollkrem og kjøttkaker
Denne desserten kommer til å få fart på seg. Oppskriften er veldig enkel.04. september 2026 -
04 September 2026 - 12:59Britene utfordrer med både chardonnay og pinot noir
Stadig flere britiske viner uten bobler kommer til Norge, og de er virkelig overbevisende.04. september 2026 -
04 September 2026 - 11:29Mini-barolo i magnum til knallpris
I siste årgang har den fått druer fra topp vinmarker uten at prisen har gått særlig opp.04. september 2026 -
04 September 2026 - 02:00Polenta bør oftere på menyen - lettvint, svært fleksibelt og ikke minst vanedannende særlig med ragu av andelever
Polenta er rett og slett maisgrøt som med noen får grep blir til den herligste middag. Her er det en saus med andelever. tomater og sopp, men det finnes et utall av andre løsninger om dette ikke frister.04. september 2026 -
03 September 2026 - 02:00Mandag og du vet ikke hva du skal lage til middag? Denne pastaretten er løsningen
Best av alt: du har garantert alle ingrediensene hjemme, både penne pasta, soltørket tomat og spinat.03. september 2026 -
02 September 2026 - 10:21Beste norske vin er kåret
Nok en gang er Voie Vin i Kristiansand og Husabø Vingard AS i Leikanger vinnerne.02. september 2026 -
01 September 2026 - 14:00Du blir overrasket over hvor kult tequila og lakris smaker sammen
Det er eggehviten og lakrissmaken som gir den klassiske margaritamiksen en helt ny karakter.01. september 2026 -
01 September 2026 - 13:48Slik fikk Sørlandet en plass i verdensgastronomien
Et vidunderlig smakfullt underverk. Slik kan Restaurant Under beskrives, og det at den ligger under vann, kommer faktisk litt i skyggen av ambisjonene som kommer til uttrykk gjennom det som serveres og måten det gjøres på.01. september 2026 -
.png "De beste vintipsene på sms")
01 September 2026 - 12:14De beste vintipsene på sms
Nedenfor finner du tipsene du trenger når du er innom ditt nærmeste pol.01. september 2026 -
01 September 2026 - 02:00Lag denne lekre komboen av steinbit og blåskjell- og epleragu
Helg betyr at et lekkert fiskemåltid skal på menyen. Denne gangen er det steinbit vi frister med. Og med tilbehør av ekstra god kvalitet.01. september 2026 -
30 August 2026 - 10:00Den klassiske drinken Black Velvet ble faktisk skapt som en sørgedrink
Mørkt øl fra butikk eller polet som friskes opp av vin med bobler, prosecco, cava eller champagne - det du måtte ha for hånden - fungerer også i Norge i den tiden vi er inne i nå. Og den kan lages som alkoholfri uten tap av kraft.30. august 2026 -
30 August 2026 - 02:39Bakt camembert med honning og valnøtter er kosemat som skal nytes med senkede skuldre og fulle glass
Bakt camembert er uimotståelig deilig helgekos. Perfekt for en kveld med selvpleie eller en romantisk kveld for to.30. august 2026 -
30 August 2026 - 02:00Helgemiddagen blir ekstra god med dette på tallerkenen
Kveite er festingrediens nummer en og med dette smaksrike tilbehøret kan du være litt gjerrig med denne eksklusive fiskeråvaren.30. august 2026