09 Juni 2026 - 09:53
Nyhet - Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
09. juni 2026
-
08 Juni 2026 - 15:32Kraftig endring i vinsalget har skapt et nytt mønster
Store forskjeller mellom hvitvin og bobler på den ene siden og rødvin på den andre bidrar til endring i både innkjøp og forbruk.08. juni 2026 -
08 Juni 2026 - 10:52Prøv denne vrien på spritz og bli overbevist
Spritz med Macvin og Jura-cremant smaker ekstra deilig og fruktig, men også med ekstra dybde.08. juni 2026 -
04 Juni 2026 - 12:16Fra denne kultprodusenten får du tre ulike viner til like super pris
Både hvit, rosa og rød Saumur er favoritter akkurat nå.04. juni 2026 -
04 Juni 2026 - 12:00Poulsard/ploussard er den perfekte sommerrødvin
Denne har det lille ekstra som viser at denne druen er langt mer enn en lettere lys rødvin med moderat alkohol.04. juni 2026 -
.jpg "10 norske vinkart konkurrerer i Star Wine Lists globale finale")
03 Juni 2026 - 17:5610 norske vinkart konkurrerer i Star Wine Lists globale finale
Det er de 10 vinnerne fra Star Wine List Norway 2025 som skal bryne seg på verdenseliten.03. juni 2026 -
02 Juni 2026 - 15:16Dette er trolig det eneste du får smake av Keller i denne årgangen
Klaus Peter Keller slipper 3252 flasker i TU 3. juni, og det er ikke så mye mer derfra som kommer av 2025-årgangen.02. juni 2026 -
01 Juni 2026 - 19:42Fem nye stjerner til Norge hvor noen har ventet lenger enn andre - dette er nå verdens nordligste michelinrestaurant
Gaptrast i Bergen får to stjerner mens Kvitnes Gård, Vesterålen, Credo, Oslo og Mirabelle,Austevoll, belønnes med sin første. Sammen har de utvidet det gastronomiske Norge.01. juni 2026 -
01 Juni 2026 - 11:02Rasmus Munk har med Alchemist skapt en ny tolkning av fine dining
Det er et bilde som er på vei til å bli et symbol på noe større: en kokk som sitter og lager skisser. Slik beskriver Rasmus Munk på tostjerneren Alchemist i København sin arbeidsdag. Fine dining handler stadig mer om idéer.01. juni 2026 -
29 Mai 2026 - 13:37Regenerativt jordbruk er i vinden, her får du det enkelt forklart
Essensen i regenerativt jordbruk er å bringe liv tilbake til utarmet jordsmonn. Vi snakker om noe som går lenger enn bærekraft, økologi og biodynami.29. Mai 2026 -
29 Mai 2026 - 12:09Danker ut «brød-og-smør-vinene» på alle måter
De er både billigere og mye bedre enn storselgerne samtidig som den bidrar til å hjelpe ansatte og bedrifter i restaurantbransjen på hjemmebane.29. Mai 2026 -
29 Mai 2026 - 11:42Californiske viner med klar europeisk profil
OMA har hentet hjem noen riktige godbiter fra noen av Californias beste vinmarker. Og hjulpet til med sin egen signatur.29. Mai 2026 -
28 Mai 2026 - 09:57Michelin-mingel 1. juni i Oslo - bransjen følger utdelingen sammen
Oslo Handelsstands Forening, Bocuse d’Or Norge og Norsk Restaurantforening arrangerer for første gang et event som følger utdelingen av Nordic Michelin Guide 202628. Mai 2026 -
27 Mai 2026 - 12:56Elsker du kiwi og monsterfilmer, er Godzilla drinken for deg
Den får hjelp av en gul og en blå likør til å skape den irrgrønne fargen.27. Mai 2026 -
27 Mai 2026 - 12:10Denne brownien lager du på grillen
Når du først er i gang med grillingen, kan du også bruke den til kakebaking.27. Mai 2026 -
27 Mai 2026 - 02:00Det blir ikke sommer uten moussaka som i Hellas på menyen
Om du har vært, skal eller bare drømmer om å reise til Hellas, så er en ekte moussaka en god inspirator. Her er oppskriften.27. Mai 2026 -
26 Mai 2026 - 02:00Med byggris og avocado blir rekesalaten ekstra mettende
Byggris og avocado er det som skal til for å gjøre en håndfull reker eller andre skalldyr til et fullverdig måltid. Smaker knallgodt gjør det også.26. Mai 2026 -
25 Mai 2026 - 11:33Denne maten blir laget med Miles Davis som improvisasjonskilde
Bruno Verjus bak tostjerneren Table i Paris følger jazzlegenden Miles Davis’ tilnærming når han skaper sitt kjøkken. Uten regler. Selv mener han at han er for gammel til å gjennomføre revolusjonen, det overlater han til sine unge kokker.25. Mai 2026 -
24 Mai 2026 - 13:01Gammel leirkrukketradisjon får nytt liv
Bruk av talha er opprinnelig en tradisjon knyttet til underområdet Vidigueira i Alentejo, men leirkrukkene kan brukes over hele Alentejo, såframt reglene følges. Men det finnes motstemmer som ønsker å endre på dette.24. Mai 2026 -
23 Mai 2026 - 02:08I dag får du middagen servert i et kålblad på ekte thaivis
Når nykålen er så sprø og sødmefylt som nå midtsommers, må den brukes for alt den er verdt. I Thailand vet de å utnytte den på flere måter enn her hos oss.23. Mai 2026 -
22 Mai 2026 - 10:21Denne supre greske rødvinen smaker av sommer
Ikke fordi den er lett, men fordi den har en saltmineralsk kirsebærkarakter som gjør den veldig fristende å drikke.22. Mai 2026 -
22 Mai 2026 - 09:54Slik har du ikke smakt alvarinho før
Det er ikke bare emballasjen som skiller denne vinen fra alle andre.22. Mai 2026 -
22 Mai 2026 - 02:00Slik har du kanskje ikke prøvd hyse før: Ovnsbakt med lune linser og spinat
Du har kanskje ikke prøvd hyse på annen måte enn som fiskekake eller -boller? Det er en super fiskesort som er riktig så anvendelig på kjøkkenet.22. Mai 2026 -
22 Mai 2026 - 02:00Disse munnfullene av små pepperfrukter med ostefyll er det umulig å ikke like
I Bulgaria og Tyrkia serveres de som forrett, og de er perfekte som tapas eller på et koldtbord. Du trenger bare litt spekepølse og brød og så er du i mål.22. Mai 2026 -
22 Mai 2026 - 02:00Kullgrillet laks med salsa verde er en super kombinasjon du vil elske
Laks eller annen fisk fra grillen og den klassiske italienske sausen salsa verde er som skapt for hverandre. Her er oppskriften.22. Mai 2026