Artikler i arkivet

28 Mai 2026 - 09:57

Michelin-mingel 1. juni i Oslo - bransjen følger utdelingen sammen

Oslo Handelsstands Forening, Bocuse d’Or Norge og Norsk Restaurantforening arrangerer for første gang et event som følger utdelingen av Nordic Michelin Guide 2026

28. Mai 2026

25 Mai 2026 - 11:33

Denne maten blir laget med Miles Davis som improvisasjonskilde

Bruno Verjus bak tostjerneren Table i Paris følger jazzlegenden Miles Davis’ tilnærming når han skaper sitt kjøkken. Uten regler. Selv mener han at han er for gammel til å gjennomføre revolusjonen, det overlater han til sine unge kokker.

25. Mai 2026

24 Mai 2026 - 13:01

Gammel leirkrukketradisjon får nytt liv

Bruk av talha er opprinnelig en tradisjon knyttet til underområdet Vidigueira i Alentejo, men leirkrukkene kan brukes over hele Alentejo, såframt reglene følges. Men det finnes motstemmer som ønsker å endre på dette.

24. Mai 2026

23 Mai 2026 - 02:08

I dag får du middagen servert i et kålblad på ekte thaivis

Når nykålen er så sprø og sødmefylt som nå midtsommers, må den brukes for alt den er verdt. I Thailand vet de å utnytte den på flere måter enn her hos oss.

23. Mai 2026

22 Mai 2026 - 10:39

Utforsk pinot noir med Thea Engvik

Den 13. oktober inviteres du til en spennende vinsmaking ledet av Thea Engvik, hvor hun vil lære og la deg utforske 8 stiler av pinot noir.

22. Mai 2026

22 Mai 2026 - 10:21

Denne supre greske rødvinen smaker av sommer

Ikke fordi den er lett, men fordi den har en saltmineralsk kirsebærkarakter som gjør den veldig fristende å drikke.

22. Mai 2026

22 Mai 2026 - 09:54

Slik har du ikke smakt alvarinho før

Det er ikke bare emballasjen som skiller denne vinen fra alle andre.

22. Mai 2026

22 Mai 2026 - 09:25

Lær mer om champagne

Lær mer om verdens beste musserende viner og smak 9 elegante champagner med vår egen vinekspert Marte Øyen Nordahl

22. Mai 2026

22 Mai 2026 - 08:42

Lær mer om hvitvin

Lær det grunnleggende om hvitvin og smak deg gjennom åtte ulike viner. Dette kurset passer perfekt for nybegynnere, og krever ingen forkunnskaper.

22. Mai 2026

21 Mai 2026 - 14:00

Rabarbra gin sour: Slik utnytter du rabarbrastilkene maksimalt

Det er i rabarbraskallet at fargen sitter, og det er derfor strengt forbudt å kaste det. I denne drinken brukes det sirup laget av rabarbraskrell og det gir den en ekstra personlig smak.

21. Mai 2026

20 Mai 2026 - 13:53

Grønn stjerne ut – ny kommer inn

Michelin-guiden fornyer seg ved å inkludere et større perspektiv enn bare gastronomi.

20. Mai 2026

20 Mai 2026 - 02:00

Klippfisk kan også grilles - prøve disse grillspydene

Godt utvannet klippfisk gir grillspydene ekstra karakter. Prøv denne oppskriften med klippfisk, reker og kamskjell neste gang du fyrer opp grillen.

20. Mai 2026

20 Mai 2026 - 02:00

Når du ikke vet hva du har lyst på til middag, er det poteter, løk og flesk du skal lage

Poor man's stew - enklere blir det knapt, men like fullt er dette en smak som (nesten) alle liker. Perfekt mandagsmiddag for både studenter, småbarnsfamilier og alle som bare vil ha noe lettvint og godt.

20. Mai 2026

19 Mai 2026 - 11:00

Nykål og hollandaisesaus gjør susen - her får du også prisgunstige vinforslag som sitter som skudd

Spander litt armkraft på kjøkkenet, og du tryller frem et festmåltid ved hjelp av den yppigste gule hollandaisesaus og nydampet kål som får følge av fristende friske hvitviner.

19. Mai 2026

19 Mai 2026 - 10:32

Kremet pistasj, kjeksbunn og mørk sjokolade – kaken du lager for å imponere

Denne kaken tilfredsstiller både syn, lukt og smak. Den ser kanskje avansert ut, men hemmeligheten er at den er lekende lett å lage.

19. Mai 2026

17 Mai 2026 - 14:18

En så fargerik og spicy rett skrur opp matlysten mange hakk

Ceviche av sei med appelsin, avocado og chili er både syrlig og med et lett chilibitt, og det er en av suksessfaktorene bak denne retten.

17. Mai 2026

16 Mai 2026 - 02:00

By på festmiddag med sei midt i uka

Sei er for mange ensbetydende med seibiff med løk, men denne flotte vrien viser at hverdagsfisken har festpotensial.

16. Mai 2026

15 Mai 2026 - 02:05

La deg friste til å prøve en ny oppskrift med asparges

I vår kokebok finnes det i alt 180 oppskrifter med asparges, her er et knippe du må prøve.

15. Mai 2026

14 Mai 2026 - 02:00

Prøv en ny vri på ørretmiddagen: Dampkok den med ingefær

Kinesiske smaker som ingefær, sesamolje og soyasaus gjør susen med hverdagsfisken.

14. Mai 2026

13 Mai 2026 - 11:26

Unike viner fra en høyt skattet vinmark til svært konkurransedyktige priser

Klosterwingerte i Markgräferland, sør i Baden, har siden middelalderen da munkene dyrket druer, hatt en egen og høy status.

13. Mai 2026

13 Mai 2026 - 10:50

Knallkjøp til de lange grønne

Med denne vinen kan aspargessesongen innvies.

13. Mai 2026

13 Mai 2026 - 02:01

Disse kyllinglårene fylt med urter får du skryt for

Lårene er den beste delen av kyllingen. De tar litt lengre tid å tilberede, men du verden så mye smak du får igjen for investeringen.

13. Mai 2026

12 Mai 2026 - 10:22

Ny vri på fenalåret

I stedet for traust potetsalat og eggerøre kan du prøve en av disse spennende oppskriftene.

12. Mai 2026

12 Mai 2026 - 02:00

De hvite aspargesene fortjener å spille hovedrollen som her med kremet saus og spekeskinke

La det være sagt med en gang: Det er de hvite aspargesene som er de beste. Kokt til perfeksjon er de rett og slett sublime, Og veldig lett å lykkes med.

12. Mai 2026

11 Mai 2026 - 14:00

Jordbær-daiquiri er garantert suksess

Det eneste du ikke kan gjøre med denne ennå er å plukke jordbærene. Denne lekre drinken er snart serveringsklar.

11. Mai 2026

Menu

Logg inn

Artikler i arkivet

ARTIKKELTYPER

TEMA

Michelin-mingel 1. juni i Oslo - bransjen følger utdelingen sammen

Denne maten blir laget med Miles Davis som improvisasjonskilde

Gammel leirkrukketradisjon får nytt liv

I dag får du middagen servert i et kålblad på ekte thaivis

Utforsk pinot noir med Thea Engvik

Denne supre greske rødvinen smaker av sommer

Slik har du ikke smakt alvarinho før

Lær mer om champagne

Lær mer om hvitvin

Rabarbra gin sour: Slik utnytter du rabarbrastilkene maksimalt

Grønn stjerne ut – ny kommer inn

Klippfisk kan også grilles - prøve disse grillspydene

Når du ikke vet hva du har lyst på til middag, er det poteter, løk og flesk du skal lage

Nykål og hollandaisesaus gjør susen - her får du også prisgunstige vinforslag som sitter som skudd

Kremet pistasj, kjeksbunn og mørk sjokolade – kaken du lager for å imponere

En så fargerik og spicy rett skrur opp matlysten mange hakk

By på festmiddag med sei midt i uka

La deg friste til å prøve en ny oppskrift med asparges

Prøv en ny vri på ørretmiddagen: Dampkok den med ingefær

Unike viner fra en høyt skattet vinmark til svært konkurransedyktige priser

Knallkjøp til de lange grønne

Disse kyllinglårene fylt med urter får du skryt for

Ny vri på fenalåret

De hvite aspargesene fortjener å spille hovedrollen som her med kremet saus og spekeskinke

Jordbær-daiquiri er garantert suksess