Pasta med fersk og røkt laks
Foto: Alf Börjesson

Pasta med fersk og røkt laks

Antall porsjoner

4

Ingredienser

400 g små, skinn og benfri ferske laksebiter
Skallet av 1 sitron
3 dl matfløte
1.5 ss lys maisennajevner
4 stk porsjoner pasta
1 stk purre eller 2 vårløk
salt og pepper
100 g røkelaks i tynne strimler
Send handleliste på e-post

Fremgangsmåte

Skjær Det gule av sitronskallet i strimler og kok det i fløten. La det hele småkoke litt og jevn fløten med maisennajevner.

Kok pasta etter anvisningen på pakken.

Skjær purre i ringer og ha dem med i kokevannet de siste minuttene. Hell av vannet og la pasta og purre være igjen i kjelen. Bland inn rå laksebiter, dryss litt salt og pepper over og sett på lokket. La det hele trekke et par minutter på svak varme til de små laksebitene er ferdige.

Hell over fløtesausen. Fordel det hele på dype varme tallerkener og pynt med røkelaks og gressløk.

Sendt inn av Eksportutvalget for fisk

5
5/5 etter 6 anmeldelser
Din vurdering:

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå

Til toppen