Artikler i arkivet

28 Oktober 2026 - 16:23

12 norske vinkart til gull i Star Wine List 2026

Park Hotell Vossevangen tok to priser, det gjorde også Territoriet. De andre åtte prisene ble delt av like mange restauranter/vinbarer fordelt over hele landet.

28. oktober 2026

28 Oktober 2026 - 15:25

Drømmen med Gaa er for Garima Ahora å vise det ekte indiske kjøkkenet

Garima Arora var den første kvinnelige indiske kokken som fikk Michelinstjerne. Det skjedde på Gaa i 2018, som i dag har to stjerner. Suksessen til tross, Garima er aller mest opptatt av å vise verden det ekte indiske kjøkken.

28. oktober 2026

24 Oktober 2026 - 10:12

En herlig syrah til høstens første viltmiddag

Den er mørk og syrlig i kirsebær- og bjørnebærfrukten, og en arketypisk crozes fra en klassisk årgang.

24. oktober 2026

24 Oktober 2026 - 09:29

Vinene fra denne produsenten er faktisk overraskende billige

De er riktig så herlige og i tillegg signert en av de virkelige stjernene med en lang historie i dalen.

24. oktober 2026

24 Oktober 2026 - 01:00

Den indiske vegetarretten Chana masala overbeviser selv den mest kjøtt-tro

Går du for en kjøttfri dag, må du prøv denne indiske kikertretten. Her er oppskriften.

24. oktober 2026

23 Oktober 2026 - 16:24

Lag dine egne halloweengodterier

Disse er ikke spesielt avanserte men både navnet og innsiden er perfekt for den skumleste tiden av året.

23. oktober 2026

22 Oktober 2026 - 01:00

Slik får du helgefølelsen på en tirsdag med brosme i minestronesuppe

Fersk fisk som flaker seg perfekt på toppen av en suppe med masse gode grønnsaker er det som skal til. Du kan også bruke torsk, hyse eller den rimeligere seien.

22. oktober 2026

21 Oktober 2026 - 16:43

To Rom og Kjøkken til Akershusgruppen

Trondheimsrestauranten To Rom og Kjøkken blir del av Akershusgruppens satsing i Midt-Norges hovedstad.

21. oktober 2026

21 Oktober 2026 - 12:00

Drink som skaper ekstra ubehag - det du skal drikke på Halloween-festen

Det er Halloween og det er lov å skremme. Men denne skrekkinngytende drinken smaker faktisk godt.

21. oktober 2026

16 Oktober 2026 - 13:39

Valtellinas nebbiolo-eleganse kommer av de helt spesielle vekstforholdene

Valtellina er et dramatisk landskap innrammet av høye fjelltopper hvor nebbiolo som her går under navnet chiavennasca, vokser i terrasserte vinmarker som vedlikeholdes av sta og pasjonerte vinbønder.

16. oktober 2026

16 Oktober 2026 - 13:14

Lykkelig gjensyn med en vin som blir stadig mer trendy

Vi snakker om en rødvin fra et glemt område i det sørvestlige Frankrike.

16. oktober 2026

16 Oktober 2026 - 12:52

Valtellinas cru-er utfordrer Piemonte, men med sin helt egen karakter

Disse tre enkeltvinmarksvinene viser med full tyngde de store forskjellene innad i Valtellina - og til nebbiolo fra Piemonte.

16. oktober 2026

16 Oktober 2026 - 11:49

Sensasjonelle Nikolai Haram Svorte tok gull i VM for sommelierer 2026

Det er første gang i historien at en norsk vinkelner har nådd så langt og slått ut 65 andre lands kandidater..

16. oktober 2026

15 Oktober 2026 - 01:00

Indrefilet er aldri feil - din nye favoritt er med Parma-skinke med urteolje og bakte rotgrønnsaker

Med både Parma-skinke, urteolje og bakte rotgrønnsaker er du sikret suksess - enten du steker kjøttet i panne eller på grillen.

15. oktober 2026

14 Oktober 2026 - 01:00

Få fart på smaksløkene med tapasklassikeren chili- og hvitløksmarinerte reker

Denne spanske tapas-klassikeren slår aldri feil; scampi, tigerreker eller tropiske reker som har trukket til seg maksimalt med smak av hvitløk og chili.

14. oktober 2026

12 Oktober 2026 - 15:45

Denne vrien på margarita passer høsten

Større dybde i både sitrussmaken og i tequilaen gir en karakter på margaritaen som gjør den høstklar.

12. oktober 2026

12 Oktober 2026 - 15:06

Epler servert som terte er noe helt eget

En enkel, men like fullt smakfull terte som du kan lage i flere etapper. Følg oppskriften og du blir overbevist.

12. oktober 2026

12 Oktober 2026 - 12:00

Så lett lager du energibarene selv

Disse kjempepopulære energibombene blir enda bedre når du lager dem selv.

12. oktober 2026

12 Oktober 2026 - 09:23

Med brandade kan du lage flere typer retter

Kokt klippfisk og potet tilsmakt med hvitløk og god olivenolje er den enkle formularet for den klassiske franske retten brandade. Som kan lages på flere måter.

12. oktober 2026

11 Oktober 2026 - 11:31

Agavebrennevin er mer enn mezcal og tequila

På Tlecān i Mexico by tar både atmosfæren og drinkene som serveres deg, med tilbake til tiden før spanjolenes erobring. Og bak står sjefsbartender Eli Martínez Bello som ved hjelp av ulike typer agavebrennevin lager unike drinker.

11. oktober 2026

11 Oktober 2026 - 10:50

Potong i Bangkok byr på måltider som aldri skal glemmes

Det er målet til verdens beste kvinnelige kokk Pichaya «Pam» Soontornyanakij når hun inviterer gjestene til et lekent skuespill i sin families historiske hjem i en av Bangkoks trange bakgater.

11. oktober 2026

11 Oktober 2026 - 10:24

Oktoberutgaven av Apéritif magasin 2026 for bransje

I dette nummeret av magasinet er vi i Italia fra nord til sør, flytende til fast og tørt til søtt. Norbert Niederkofler, Arianna Occhipinti, Maremma og Marche. Men også Helsinki som hot matdestinasjon og møte med en uvanlig kokk.

11. oktober 2026

11 Oktober 2026 - 10:11

Sjekk ut oktoberutgaven av Apéritif magasin

I dette nummeret av magasinet er vi i Italia fra nord til sør, flytende til fast og tørt til søtt. Norbert Niederkofler, Arianna Occhipinti, Maremma og Marche. Men også Helsinki som hot matdestinasjon og møte med en uvanlig kokk.

11. oktober 2026

11 Oktober 2026 - 01:00

Det er ikke noe problem å velge kjøttfritt når du får så mye smak som her

Quinoa er såkalt supermat som er så næringsrik at den kan bære en hel rett. Med mange andre smaksrike ingredienser som i denne oppskriften, byr dagens middag på mye å tygge på.

11. oktober 2026

10 Oktober 2026 - 00:26

Her finner du alle de digitale utgavene av magasinet Aperitif

Siden magasinet Aperitif er en del av det digitale abonnementet, har vi samlet alle lenkene til de ulike utgavene nedenfor.

10. oktober 2026

Menu

Logg inn

Artikler i arkivet

ARTIKKELTYPER

TEMA

12 norske vinkart til gull i Star Wine List 2026

Drømmen med Gaa er for Garima Ahora å vise det ekte indiske kjøkkenet

En herlig syrah til høstens første viltmiddag

Vinene fra denne produsenten er faktisk overraskende billige

Den indiske vegetarretten Chana masala overbeviser selv den mest kjøtt-tro

Lag dine egne halloweengodterier

Slik får du helgefølelsen på en tirsdag med brosme i minestronesuppe

To Rom og Kjøkken til Akershusgruppen

Drink som skaper ekstra ubehag - det du skal drikke på Halloween-festen

Valtellinas nebbiolo-eleganse kommer av de helt spesielle vekstforholdene

Lykkelig gjensyn med en vin som blir stadig mer trendy

Valtellinas cru-er utfordrer Piemonte, men med sin helt egen karakter

Sensasjonelle Nikolai Haram Svorte tok gull i VM for sommelierer 2026

Indrefilet er aldri feil - din nye favoritt er med Parma-skinke med urteolje og bakte rotgrønnsaker

Få fart på smaksløkene med tapasklassikeren chili- og hvitløksmarinerte reker

Denne vrien på margarita passer høsten

Epler servert som terte er noe helt eget

Så lett lager du energibarene selv

Med brandade kan du lage flere typer retter

Agavebrennevin er mer enn mezcal og tequila

Potong i Bangkok byr på måltider som aldri skal glemmes

Oktoberutgaven av Apéritif magasin 2026 for bransje

Sjekk ut oktoberutgaven av Apéritif magasin

Det er ikke noe problem å velge kjøttfritt når du får så mye smak som her

Her finner du alle de digitale utgavene av magasinet Aperitif