Grønnsaker i safranbuljong med røkt laks og flyndre

Varierte og fargerike grønnsaker gir et godt smaksbidrag til både flyndren og røkelaksen som står som hovedingrediens. Hvitvin må til, og valget falt på en riesling fra Alsace.

Under oppskriften finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.
 
 

Grønnsaker i safranbuljong med røkt laks og flyndre

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

30 minutter

Ingredienser

2 stk
banansjalottløk i skiver
0.5 g
safran
1 stk
fennikel i grove båter
2 stk
gulrøtter i skiver
1 stk
løk i grove båter
1 stk
liten sellerirot, skrelt og kuttet i biter
2 ss
smør
6 stk
mellomstore poteter i båter
1 dl
hvitvin
1 l
fiskekraft
8 stk
flyndrefiléter
4 stk
røkt laks
stk
Bladpersille
Send handleliste

Fremgangsmåte

Vask og kutt alle grønnsakene, stek dem så lett i en kjele uten at de blir brune. Tilsett potetene og kraften. Kok det helt til grønnsakene er møre. Smak til med salt og pepper.

Rull inn en skive røkt laks i hver flyndrefilet sammen med litt salt og pepper. Legg dem ovenpå grønnsakene og la dem trekke til de er ferdig ca. 5 min. Ha så i rikelig med hakket bladpersille.

Her finner du flere deilige retter med flyndre

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Drikke som passer til denne oppskriften

Min Kokebok
Visste du at du nå kan legge alle dine gode oppskrifter ut på nettet? I Apéritifs tjeneste; Min Kokebok kan du opprette din egen profil der du samler alle de gode oppskriftene du har liggende i skap og skuffer hjemme. Har du tilgang på nett, ja da har du tilgang til dine oppskrifter - 24 timer i døgnet - uansett hvor du befinner deg.

Let etter dine nye favorittoppskrifter blant de 20 000 oppskrifter du finner hos Apéritif.

Her kan du registrere deg som bruker av Min Kokebok. Har du allerede registrert deg, kan du logge deg inn her .
 
Dagens rett Flyndre Mat Oppskrifter Røkt laks Safranbuljong

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Til toppen