Kveldens desiderte hovedkamp er mellom Neerland og Argentina. Kan Marco van Bastens unge mannskap hamle opp med det utrolig tekniosk dyktige argentiske mannskapet? I forrige kamp med Argentina fikk vi VMs hittil flotteste mål - kanskje det skjer igjen i kveld.
Benk deg ned med herlige blåskjell og en deilig øl ved siden av.
Moules Dark Bayer
Antall porsjoner
Ingredienser
Fremgangsmåte
Bruk to gryter. Surr sjalottløk, hvitløk, tilsett bayer og persille i en gryte og kok under lokk i ca. 4 min. Lag Moules basisgryte, tilsett bayer blandingen når skjellene har åpnet seg. Rist, kok opp og server.
Tips: Det er best å dampe 1 kg blåskjell om gangen. Dersom du vil dampe større porsjoner bør du bruke en stor vid kjele.
Sendt inn av
Moules Basis Gryte
Antall porsjoner
Ingredienser
Fremgangsmåte
Vær generøs - kjøp inntil 1 kg Norske Dyrkede Blåskjell pr gjest. Oppbevar skjellene kjølig og mørkt (tildekket).
Kun levende skjell skal brukes. De skjellene som gaper litt, vil lukke seg om du gir de et lite kakk. Tviler du så legg dem i vann. Kast de som ikke lukker seg.
Ha blåskjellene i en kjele sammen med løk, purre, selleri og smør/olje. Bruk sterk varme, da går det raskt. Sett på lokk.
Etter 3-4 minutter ristes kjelen 3 ganger, slik at de underste skjellene kommer opp. Damp videre 3-4 minutter til skjellene har åpnet seg og server straks. Når skjellene åpner seg kan du tilføre den smaken du ønsker. Kast de skjellene som ikke har åpnet seg etter damping.
Tips: Majones og pommes frites brukes som tilbehør. Nystekt loff smaker også godt.
Sendt inn av
Drikke som passer til denne oppskriften
Let etter dine nye favorittoppskrifter blant de flere tusen oppskrifter du finner hos Apéritif.
Dagens rett på MMS