Ovnsbakt sei med tomat, paprika og rødløk

I dag går finalen i NM for amatørkokk av stabelen med sei som hovedingrediens. Ta turen ned på Aker Brygge dersom du er i nærheten. Her får du en deilig rett med nettopp sei.

Under oppskriften finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.
 
Les mer om NM for amatørkokk 2006 som har finale 18. august.
 

Ovnsbakt sei med tomat, paprika og rødløk

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

30 minutter

Ingredienser

800 g
skinn og beinfri seifilet
1 dl
olivenolje
2 stk
rød løk i ca 1 cm tykke skiver
1 stk
rød paprika i skiver på langs
1 stk
gul paprika i skiver på langs
1 stk
finhakket hvitløksbåt
6 stk
tomater i ca 1 cm strimler, uten skinn og kjerner
3 ss
hakket frisk persille
stk
saft av 1 sitron
3 ss
finstrimlet frisk basilikum
stk
salt og pepper
Send handleliste

Fremgangsmåte

Sett stekeovnen på 200 grader. Dryss salt og pepper på fisken og sett den til side.

Varm olivenolje, ha i løken og surr til den er myk. Ha i paprika og stek ca 5 minutter. Ha i hvitløk og tomater og surr under lokk ca 5 minutter. Rør inn persille og basilikum og smak til med salt og pepper.

Pensle fisken med olje og legg den i en ildfast form. Stek ved 200 grader i ca 10 minutter eller til den er ferdig.
 
Drypp presset sitronsaft over og server med grønnsaksausen.

Se alt du kan lage med sei - det er slett ikke bare hverdagsmat 

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av

Foto: Alf Börjesson

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Drikke som passer til denne oppskriften

Min Kokebok
I Min Kokebok kan du lagre og ha tilgang til oppskriftene dine uansett hvor du befinner deg.
Her kan du registrere deg som bruker av Min Kokebok.
Registrerte brukere logger inn her .
 
Let etter dine nye favorittoppskrifter blant de flere tusen oppskrifter du finner hos Apéritif.

Dagens rett på MMS og WAP
 
Les Dagens rett på MMS
Send DAGENS til 2004 , og du mottar Dagens rett som MMS fra mandag til fredag. Les mer her (klikk)

Les Dagens rett på WAP
Send MAT til 2244 , og du kan lese Apéritif på mobilen med WAP. Les mer her (klikk)

Dagens rett Mat Oppskrifter

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Event Cocktailkurs i Oslo

Lær å mikse de lekreste drinker av proffe cocktailbartendere

Det å lage drinker er lett. Det å lage gode drinker derimot, er en kunst! Heldigvis kan kunsten læres og det gjennom de dyktige bartenderne hos Flyttbar. Ta med familien og venner og lær å lage cocktails som proffene denne høsten. Les hele saken

Til toppen