Ovnsbakt sei med tomat, paprika og rødløk

I dag går finalen i NM for amatørkokk av stabelen med sei som hovedingrediens. Ta turen ned på Aker Brygge dersom du er i nærheten. Her får du en deilig rett med nettopp sei.

Under oppskriften finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.
 
Les mer om NM for amatørkokk 2006 som har finale 18. august.
 

Ovnsbakt sei med tomat, paprika og rødløk

Antall porsjoner

4

Ingredienser

800 g
skinn og beinfri seifilet
1 dl
olivenolje
2 stk
rød løk i ca 1 cm tykke skiver
1 stk
rød paprika i skiver på langs
1 stk
gul paprika i skiver på langs
1 stk
finhakket hvitløksbåt
6 stk
tomater i ca 1 cm strimler, uten skinn og kjerner
3 ss
hakket frisk persille
litt
saft av 1 sitron
3 ss
finstrimlet frisk basilikum
litt
salt og pepper
Send handleliste

Fremgangsmåte

Sett stekeovnen på 200 grader. Dryss salt og pepper på fisken og sett den til side.

Varm olivenolje, ha i løken og surr til den er myk. Ha i paprika og stek ca 5 minutter. Ha i hvitløk og tomater og surr under lokk ca 5 minutter. Rør inn persille og basilikum og smak til med salt og pepper.

Pensle fisken med olje og legg den i en ildfast form. Stek ved 200 grader i ca 10 minutter eller til den er ferdig.
Drypp presset sitronsaft over og server med grønnsaksausen.

Sendt inn av

Foto: Alf Börjesson

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Drikke som passer til denne oppskriften

Min Kokebok
I Min Kokebok kan du lagre og ha tilgang til oppskriftene dine uansett hvor du befinner deg.
Her kan du registrere deg som bruker av Min Kokebok.
Registrerte brukere logger inn her .
 
Let etter dine nye favorittoppskrifter blant de flere tusen oppskrifter du finner hos Apéritif.

Dagens rett på MMS og WAP
 
Les Dagens rett på MMS
Send DAGENS til 2004 , og du mottar Dagens rett som MMS fra mandag til fredag. Les mer her (klikk)

Les Dagens rett på WAP
Send MAT til 2244 , og du kan lese Apéritif på mobilen med WAP. Les mer her (klikk)

Dagens rett Mat Oppskrifter

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Dette får du på Københavns nyeste Michelin-stjernerestaurant

Den amerikanske kokken Nick Curtin og hans danske kone Camilla Hansen står bak det som trolig er Københavns best bevarte kulinariske hemmelighet. Ikke bare på grunn av det lett eksotiske ved beliggenheten, men først og fremst på grunn av deres måte å tenke helhetlig, spesielt når det kommer til det de bruker på kjøkkenet. Les hele saken

Til toppen