Det er ikke sikkert det er denne retten Barack Obama serverer venner og kjente for å feire en ny periode som president i USA, men han er mektig stolt av den.
Det nye nordiske kjøkken er på hele verdens lepper – og ganer. Noma er fyrtårnet for denne heteste av alle mattrender som nå har en rekke avleggere, blant andre norske Maaemo. Men ikke bare i restaurantverdenen, for følere finnes også langt inn i næringsm