Start

Menu

Logg inn

Logg ut

Nyhet - Mat - Artikler i arkivet

Tittel
Dato
ARTIKKELTYPER
TEMA
  • 14 September 2007 - 16:00

    Vil totalfrede hummer

    Et utvalg i Fiskeridirektoratet vil gjøre det ulovlig å fiske hummer i Norge de neste 20 årene. Dette må til for å berge bestanden, mener utvalget.
    14. september 2007
  • 11 September 2007 - 13:44

    Økologisk Mørelaks med Spesialitet-status

    Røkt økologisk laks fra Sunnmøre Røykeri i Sjøholt på Sunnmøre er godkjent som ny norsk matspesialitet.
    11. september 2007
  • 10 September 2007 - 16:15

    Venter på hummerfest

    Svenske kokker og kjøkkensjefer er snart klare for en av de største begivenhetene i landet. Hummerpremieren.
    10. september 2007
  • 10 September 2007 - 15:15

    Våt suksess

    Matfestivalen i Bergen ble en våt suksess. Bryggen var fylt av matglade mennesker fra fredag til søndag.
    10. september 2007
  • 06 September 2007 - 16:00

    Fikk ros - vil vokse

    Øyna Gårdsmat har produsert en pølse i verdensklasse, mener mesterkokk Sven Erik Renaa. Nå vil småskalaprodusenten vokse.
    06. september 2007
  • 06 September 2007 - 14:30

    Norsk mat blir norskere

    Flere restauranter satser på det særegent norske. Undersøkelser som er gjort av KSL Matmerk viser at mange er nysgjerrige på norsk lokalmat. Restauranter hiver seg på bølgen.
    06. september 2007
  • 04 September 2007 - 16:28

    Skjellig grunn til misnøye

    Vi innbiller oss at vi er verdensmestere i alt som kommer fra havet. Forsker Stein Mortensen ved Havforskningsinstituttet hevder at det fortsatt er et langt stykke å gå før du kan servere blåskjell av topp kvalitet.
    04. september 2007
  • 03 September 2007 - 12:30

    Møteplass for verdens matindustri

    Anuga 2007 i Køln er en stor møteplass for verdens matvareindustri. Den arrangeres fra 13. til 17. oktober og sveitsiske selskaper og oster er godt representert.
    03. september 2007
  • 31 August 2007 - 14:40

    Skal lære nordmenn om tørrfisk

    Nesten 80 kokker og servitører fra restauranter i Bergen skal lære om tørrfisk i Norsk Sjømatsenter mandag 3. og onsdag 5. september.
    31. august 2007
  • 31 August 2007 - 12:30

    Salat i vinden

    Norge er i ferd med å bli en salatspisende nasjon. Det begynte med kinakål og isbergsalat på 80-tallet, men nå spiser hver nordmann 5,7 kilo salat i året.
    31. august 2007
  • 31 August 2007 - 10:00

    Vil linefange torsk og hyse

    Domstein søker om miljøsertifisering av norsk linefanget torsk og hyse. Det sikrer fornuftig forvaltning av råvarer.
    31. august 2007
  • 30 August 2007 - 12:30

    Bergens første take away-sushi

    Quick Sushi er Bergens første take away-restaurant for sushi.
    30. august 2007
  • 30 August 2007 - 10:00

    50 000 kroner til Lofotlam

    Lofotlam har vunnet Bygdeutviklingsprisen for Nordland.
    30. august 2007
  • 29 August 2007 - 19:30

    Ny bok om klippfisk

    Eksportutvalget for fisk lanserte i dag boken Norge og Brasil - Sammen for bachalau.
    29. august 2007
  • 29 August 2007 - 18:15

    Total samarbeider med Bocuse d'Or Europa

    Det franske energiselskapet Total blir hovedsamarbeidspartner for Bocuse d'Or Europa.
    29. august 2007
  • 24 August 2007 - 17:30

    Storfestival i Bergen

    I september blir det storfestival i Bergen. Tre festivaler blir til én.
    24. august 2007
  • 14 August 2007 - 19:44

    Fikk stipend - dro i gang festival

    Raymond Andreassen fra Arktisk Meny-bedriften Løvolds Kafeteria fikk i vår et hospiteringsstipend for å dra i gang en sildefestival i Bodø.
    14. august 2007
  • 12 August 2007 - 02:00

    Kalkunbiff med byggryn

    Et skikkelig festmåltid avslutter denne uken - lett, smakfullt og en fryd for øyet!
    12. august 2007
  • Koteletter med fargerik rotmos
    12 August 2007 - 02:00

    Koteletter med fargerik rotmos

    I en travel hverdag er koteletter deilige å ty til, og det er ingenting i veien for å servere dem på nye, spennende måter.
    12. august 2007
  • 28 Juli 2007 - 02:00

    Gratinerte o-skjell og grillet ishavsrøye

    I dag lager vi to herlige retter basert på havets delikatesser, selvfølgelig med tilhørende drikkeforslag.
    28. juli 2007
  • 07 Juli 2007 - 02:00

    Gravet kveitecarpaccio og grillet kveite

    Vi har noen av verdens beste råvarer i Norge, og i dag har vi laget en skikkelig symfoni på en av våre aller beste matfisker - kveita.
    07. juli 2007
  • 06 Juli 2007 - 11:00

    Ferietid

    Apéritifs redaksjon tar nå en velfortjent ferie, men du som leser vil likevel få servert nye artikler flere ganger i uka. Vi gjør også oppmerksom på at Dagens rett på e-post har tatt pause frem til 6. august.
    06. juli 2007
  • 20 Juni 2007 - 16:04

    Fjorden Baby!

    Pakk en stor kurv med en eller flere av rettene du finner oppskrifter på her.
    20. juni 2007
  • 15 Juni 2007 - 10:01

    Søte røde året rundt

    Ved hjelp av en enkel men genial metode sørger Svein og Irene Grimsby for at du kan servere - eller serveres - virkelig sommersøte og sommerfriske jordbær i den kaldeste årstiden.
    15. juni 2007
  • 07 Juni 2007 - 02:00

    Honningmarinert skinkebiff

    I dag er det biff av svin som skal godgjøres på grillrista. Litt marinade må til, og da trenger vi passende vin - som i dag kommer fra Italia og Spania.
    07. juni 2007