25 November 2009 - 02:00
Risotto med spekeskinke og laks
En delikat blanding av norske råvarer og italiensk mattradisjon - det kan ikke bli bedre.
Mat - Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
25. november 2009 -
24 November 2009 - 18:00
Serverer kongeparet i Sør-Afrika
Harald Berger er prosjektleder for mat og servering under Kongeparets besøk i Sør-Afrika 24. - 27. november.24. november 2009 -
24 November 2009 - 14:00
Norske kamskjell mot beinmargskreft
EEF tok med The Flying Culinary Circus til London og sponset et veldedighetsarrangement med norske kamskjell.24. november 2009 -
24 November 2009 - 12:18
Tidenes beste smaking fra Italia (HORECA)
Januar 2011 blir historisk når 56 av Italias desidert beste vinprodusenter kommer til Oslo. Gå ikke glipp av Gambero Rosso Top Italian Wines Roadshow.24. november 2009 -
24 November 2009 - 02:00Min fineste fiskesuppe
Lag en rykende varm og farlig fristende suppe til middag i dag.24. november 2009 -
23 November 2009 - 02:00Pannekaker med linser og bacon
Det er ingen grunn til å bare servere pannekaker i helgene. Lag denne fristende retten med grove pannekaker, og du har en flott hverdagsmiddag.23. november 2009 -
21 November 2009 - 02:00Kveite med hollandaise
Denne helgen blir det et skikkelig festmåltid i det vi serverer deilig kveite med nydelig tilbehør.21. november 2009 -
20 November 2009 - 19:33
15. februar i Oslo - Lær å smake vin med Toralf Bølgen
Bli med og lær hvordan du får større forståelse av vin sammen med en av Norges aller fremste vineksperter.20. november 2009 -
20 November 2009 - 17:00
Kommunikasjonsheder til EFF i Italia
Den norske smaksopplevelsen, EFFs langsiktige utdanningsprosjekt for tørrfisk og laks i Italia, ble nylig tildelt den prestisjefylte italienske Assorel-prisen for god kommunikasjon 2009.20. november 2009 -
19 November 2009 - 02:00Mandag + dårlig tid = denne retten
Denne middagsretten er klar på 15 minutter, og så er den en super måte å bruke opp ris fra helgen.19. november 2009 -
17 November 2009 - 19:00
22. april i Oslo - Kjøttskole på Kulinarisk Akademi
Det er klart det blir fest når vi lager de lekreste kjøttretter sammen med Norges beste kokker på dette spennende kokkekurset.17. november 2009 -
17 November 2009 - 14:00
Tar betalt hvis gjesten ikke kommer
Det koster å la bordet stå tomt på Theatercaféen.17. november 2009 -
10 November 2009 - 15:22
Vil ikke bli kokk
Hele 30 prosent færre søkere til restaurant- og matfag de siste årene skaper store problemer.10. november 2009 -
10 November 2009 - 15:02
Arcimboldo er konkurs
Restauranten Arcimboldo, som holder til i Kunstnernes Hus i Oslo, er konkurs.10. november 2009 -
08. november 2009 -
06 November 2009 - 21:00
Hellstrøms favoritt-restauranter
Det hender han spiser andre steder enn på Bagatelle. Dette er favorittene.06. november 2009 -
06 November 2009 - 16:55
Synd på Salma
Drahjelp fra Eivind Hellstrøm hjalp ikke for Salma-laksen, et produkt restaurantbransjen har lagt sin elsk på.06. november 2009 -
04 November 2009 - 12:39
Smilefjes velkomment
En brukerundersøkelse i regi av Mattilsynet viser at 96 prosent ønsker en smilefjesordning.04. november 2009 -
31 Oktober 2009 - 02:00Skremmende kyllingspøkelser til halloween
Det blir skummelt gode spøkelser til middag og en herlig pai av innmaten til gresskarlykten til dessert.31. oktober 2009 -
22 Oktober 2009 - 15:15
11. november i Oslo - Mat og vin i kombinasjon
Kjendiskokken Ole Martin Alfsen fra Kulinarisk Akademi lærer deg hvordan du skal velge de beste viner til mat.22. oktober 2009 -
22 Oktober 2009 - 14:36
Smått og godt til øl
Mesterkokk og restaurantkonge Trond Moi fra Bølgen & Moi-kjeden, har utviklet noen lettlagete og svært velsmakende retter. Selvsagt med tilhørende drikkeforslag. Og det må jo bli øl, men glem pilsneren denne gangen!22. oktober 2009 -
21 Oktober 2009 - 13:25
Fisk til folket
På Møvik kai på Sotra, en halvtimes kjøring vestover fra Bergen sentrum, finner vi Kokken Arthur, med Fjetland til etternavn. Her har han ambisjoner om å bidra aktivt til å forbedre mattilbudet utenfor storbyene - og til og med konkurrere med dem.21. oktober 2009 -
21 Oktober 2009 - 13:00
23. november i Oslo - Single malts på sherryfat
Bli med Norges fremste whiskyekspert, Chris Maile, på denne spennende smakingen av fatets innvirkning på whisky.21. oktober 2009 -
19 Oktober 2009 - 20:30
26. november i Oslo - Det beste fra det franske kjøkken
Lær å lage de lekreste franske retter med Norges beste kokker ved Kulinarisk Akademi.19. oktober 2009 -
19 Oktober 2009 - 16:00
9. november i Oslo - Fabelaktige Valpolicella
Bli bedre kjent med Venetos mest fantastiske vinområde og smak ikke mindre enn 11 elegante viner.19. oktober 2009