Reinsdyrgryte

Det er søndag, kaldt og derfor ekstra godt med en gryterett. Unn deg noe godt ved å kjøpe inn litt reinsdyrkjøtt. Sammen med en relativt kraftig vin, blir dette bare lekkert. Pass på at du har alle kryddersortene som skal til.

Gryteretter basert på kjøtt fra rein er er sikker vinner. Ikke rart samene trives med tilgangen på reinsdyrkjøtt! Oppskriften på en alldeles herlig iskake får du med. Velbekomme!

Reinsdyrgryte

Antall porsjoner

4

Ingredienser

800 g
reinsdyrskav
1 krm
allehånde
400 g
løk
2 stk
laurbærblad
200 g
sjampinjonger
1 ts
tørket timian
smør til bruning
1 ts
grovstøtte enebær
1 ts
salt
0.5 ts
pepper
2 dl
kremfløte
2 ss
crème fraîche
1 stk
flaske Juleøl
1 ss
rognebærgelé
Send handleliste

Fremgangsmåte

Brun kjøtt, løk og sopp i en gryte. Dryss på salt, tilsett fløte, øl og krydder og la retten surre i ca. 30 minutter, til kjøttet er mørt. Rør inn crème fraîche og gelé og smak til med salt og pepper. Serveres med poteter, dampet gulrot og rosenkål.

Sendt inn av

Foto: Alf Börjesson

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Drikke som passer til denne oppskriften

Dessert:

Senhora Alves' iskake

Tilberedningstid

5 timer

Ingredienser

6 dl
kremfløte
1 stk
box Vikingmelk
3 stk
sjokoladekjeks av cookies-typen
cognac eller brandy
Send handleliste

Fremgangsmåte

Fløte og melk vispes godt. Tilsettes knust kjeks. Tilsmakes med litt cognac eller brandy. Helles i en stor kakespringform. Settes til frysing 3-5 timer. Tas ut av fryseren noe tid i forveien. Garneres med sesongens friske frukter og serveres eventuelt med en coulis som passer med garnityren.

Sendt inn av

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Drikke som passer til denne oppskriften

Min Kokebok
Visste du at du nå kan legge alle dine gode oppskrifter ut på nettet? I Apéritifs nye tjeneste; Min Kokebok kan du opprette din egen profil der du samler alle de gode oppskriftene du har liggende i skap og skuffer hjemme. Har du tilgang på nett, ja da har du tilgang til dine oppskrifter - 24 timer i døgnet - uansett hvor du befinner deg.

Her kan du registrere deg som bruker av Min Kokebok.
Har du allerede registrert deg, kan du logge deg inn her .

Dagens rett Mat Oppskrifter

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Event Vinsmaking 9. november i Oslo

Smak herlig californisk pinot noir og chardonnay fra en ikonisk vinmaker

Frittalende Jim Clendenen, kjent som "The wildest winemaker in the West", droppet jusstudiene til fordel for vinmaking. I dag er han en av vinverdenens mest ikoniske vinmakere. Denne kvelden får du smake 8 av hans vidunderlige viner. Les hele saken

Til toppen