Årets kanskje største høydepunkt for amerikanere finner sted i morgen - det er selvfølgelig Thanksgiving vi tenker på.
Dagens oppskrift er inspirert av et av de tradisjonelle tilbehørene til kalkunen - søtpotet. Dersom du ikke har forsøkt denne potetvarianten før, er det virkelig på tide.
Under oppskriften finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.
Søtpotetsuppe med ingefær og kremost
Antall porsjoner
4
Tilberedning
40 minutterIngredienser
- 1 ss
- 500 g
- 8 dl
- 100 g
- 1 stk
- 2 ss
Fremgangsmåte
- Skrell ingefærroten og del den i to.
- Skrell søtpotetene, del dem i fire og kok dem møre i grønnsakbuljong sammen med ingefær, ca. 15 minutter.
- Fjern ingefæren.
- Mos søtpotetene med kraften/buljongen.
- Rør inn smøreosten og varm suppen så osten smelter.
- Smak til med salt og pepper.
- Fordel den varme suppen i fire tallerkener og fordel mozzarella i terninger og merian på toppen.
- Server suppen nylaget med grovt brød til.
Her finner du mange flere deilige supper
9 lettlagete supper å ta med på tur
Drikke som passer til denne oppskriften
-
89 POENG
-
87 POENG
-
87 POENG
