12 Oktober 2026 - 16:45
Denne vrien på margarita passer høsten
Større dybde i både sitrussmaken og i tequilaen gir en karakter på margaritaen som gjør den høstklar.
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
12. oktober 2026 -
12 Oktober 2026 - 16:06Epler servert som terte er noe helt eget
En enkel, men like fullt smakfull terte som du kan lage i flere etapper. Følg oppskriften og du blir overbevist.12. oktober 2026 -
12 Oktober 2026 - 10:23Med brandade kan du lage flere typer retter
Kokt klippfisk og potet tilsmakt med hvitløk og god olivenolje er den enkle formularet for den klassiske franske retten brandade. Som kan lages på flere måter.12. oktober 2026 -
11 Oktober 2026 - 12:31Agavebrennevin er mer enn mezcal og tequila
På Tlecān i Mexico by tar både atmosfæren og drinkene som serveres deg, med tilbake til tiden før spanjolenes erobring. Og bak står sjefsbartender Eli Martínez Bello som ved hjelp av ulike typer agavebrennevin lager unike drinker.11. oktober 2026 -
11 Oktober 2026 - 11:50Potong i Bangkok byr på måltider som aldri skal glemmes
Det er målet til verdens beste kvinnelige kokk Pichaya «Pam» Soontornyanakij når hun inviterer gjestene til et lekent skuespill i sin families historiske hjem i en av Bangkoks trange bakgater.11. oktober 2026 -
11 Oktober 2026 - 11:24Oktoberutgaven av Apéritif magasin 2026 for bransje
I dette nummeret av magasinet er vi i Italia fra nord til sør, flytende til fast og tørt til søtt. Norbert Niederkofler, Arianna Occhipinti, Maremma og Marche. Men også Helsinki som hot matdestinasjon og møte med en uvanlig kokk.11. oktober 2026 -
11 Oktober 2026 - 11:11
Sjekk ut oktoberutgaven av Apéritif magasin
I dette nummeret av magasinet er vi i Italia fra nord til sør, flytende til fast og tørt til søtt. Norbert Niederkofler, Arianna Occhipinti, Maremma og Marche. Men også Helsinki som hot matdestinasjon og møte med en uvanlig kokk.11. oktober 2026 -
10 Oktober 2026 - 01:26Her finner du alle de digitale utgavene av magasinet Aperitif
Siden magasinet Aperitif er en del av det digitale abonnementet, har vi samlet alle lenkene til de ulike utgavene nedenfor.10. oktober 2026 -
09 Oktober 2026 - 14:59Knallkjøp fra Bordeaux’ Haut-Médoc
200 kroner for en 8 år gammel vin er virkelig billig, men legger du på en hundrelapp, får du et enda mer raffinert uttrykk for denne delen av Bordeaux.09. oktober 2026 -
09 Oktober 2026 - 13:21Hvem skulle tro at slik grenachekvalitet kom herfra?
McLaren Vale er mest kjent for sine shiraz, men disse viser hvor god grenache kan bli, i hendene på de rette folka.09. oktober 2026 -
08 Oktober 2026 - 12:47Spesialpol: 75 vinnyheter fra Italia er testet deriblant mange legender
Med høy legendestatus blir det selvsagt langt mellom de gode kjøpene. Men noen finnes det, selvsagt målt opp mot dagens høyere prisnivå.08. oktober 2026 -
08 Oktober 2026 - 10:55Tøffere konkurranse for norske barer i verdenstoppen
Himkok ligger nå på en 24. plass, men er fortsatt Nord-Europas beste bar.08. oktober 2026 -
08 Oktober 2026 - 02:00Slik lager du en vegetarisk middag som smaker ekstra mye
Den har mange ingredienser, men er likevel veldig lett å lage. Du blir rikelig belønnet, også fordi du byr på en helt kjøttfri middag.08. oktober 2026 -
05 Oktober 2026 - 16:19Når selv rotgrønnsaker er kostbare, ja da fortjener de en plass på festmenyen - alene
Jordskokk og sellerirot er våre mest eksklusive, etterspurte og samtidig mest tradisjonsrike rotgrønnsaker. De fortjener å spille hovedrollen i en feststemt meny.05. oktober 2026 -
05 Oktober 2026 - 15:28Kjøttfondue som i Burgund hører med til høstkosen
Fondue Bourguignonne er en klassiker av et festmåltid man må unne seg en gang i blant.05. oktober 2026 -
05 Oktober 2026 - 14:08Sopp fra butikken blir riktig så smaksrik på denne måten
Når soppen gratineres med eggeblanding og toppes med ost, sier det seg selv at det blir godt.05. oktober 2026 -
05 Oktober 2026 - 13:30En saftig og mørk sjokoladekake kan varieres på mange måter
Det gjelder å ha et godt utgangspunkt som med denne oppskriften.05. oktober 2026 -
05 Oktober 2026 - 11:57Prøv disse munnfullene til neste suppemiddag
Små maispannekaker med bacon setter en ekstra spiss på nesten middag med suppe.05. oktober 2026 -
03 Oktober 2026 - 16:04Slik har hi-tech og menneskelig luktesans minimert korkproblemet
Faren for ødelagt vin på grunn av dårlig korkkvalitet er nærmest minimert, med de siste årenes investeringer i teknologi. Vi ser på hvordan hi-tech og menneskelig luktesans kombineres for å tilby vinprodusenter bærekraftig framstilte vinkorker.03. oktober 2026 -
03 Oktober 2026 - 12:47Nye øl i spesialpol: Mørke kraftpakker og pur galskap
Det er en kjapp oppsummering av de 40 produktene som er testet og hvor noen går lenger enn andre i både karakter og villskap.03. oktober 2026 -
02 Oktober 2026 - 11:49Oldtidsinspirerte viner som er hypertrendy
Vi snakker om Palestinas eldste vinprodusent som fortsatt lager vin, og av druesorter du garantert aldri har hørt om.02. oktober 2026 -
02 Oktober 2026 - 11:27Herlig billig rødvin for flere enn katteelskere
«Kattevin» behøver altså ikke komme fra en boks (som til info er en av bestselgerne i trelitersformatet), og denne holder et høyere kvalitetsnivå enn de fleste boksviner.02. oktober 2026 -
01 Oktober 2026 - 09:4654 nominerte vinkart fra hele landet hedres i Star Wine List Norway 2026
De 54 vinkartene fordeler seg på 11 ulike kategorier og noen er så heldige å ha flere enn én nominasjon. Det som kjennetegner årets konkurranse er at hele landet er representert.01. oktober 2026 -
01 Oktober 2026 - 02:00Når brokkoli gratineres, vil alle ha dobbel porsjon
Så uforståelig det enn kan virke for en som elsker brokkoli er det noen som mener det motsatte. Men når den grønne blomsten får denne behandlingen, blir den uimotståelig.01. oktober 2026 -
30 September 2026 - 14:00Nå er det dry martinitid
Når temperaturen utendørs blir lavere, må det mer kraft i drinken. En martini som denne er derfor midt i blinken.30. september 2026