Artikler i arkivet

02 Oktober 2025 - 17:27

Seier i nordisk for sommelierer for Nikolai Haram Svorte på fjerde forsøk

Gull i Nordisk for sommelierer ble Nikolai Haram Svortes 11 medalje i norske og nordiske konkurranser.

02. oktober 2025

01 Oktober 2025 - 16:28

Benjamin Aarsland til topps i ny drinkkonkurranse

Stavangers fremste bartenderstjerne Benjamin Aarsland stakk av med seieren i konkurransen Buffalo Trace – Perfectly Untamed.

01. oktober 2025

30 September 2025 - 11:00

Sats på enkle, men smaksrike retter i ferien

I ferien skal du også slappe av på kjøkkenet. Her får du et knippe oppskrifter som er perfekte når du vil være mest mulig utendørs.

30. september 2025

29 September 2025 - 13:33

Denne drinken smaker virkelig av høst

En drink som både er leskende og samtidig smaker av høst med lett innslag av røyk.

29. september 2025

29 September 2025 - 13:00

Det er en grunn til at alle bestemødre bakte kringle

Det er lite som lukter så hjemmekoselig som fersk gjærbakst. Og få bakverk som er så gode som kringle. Her gir vi deg oppskriften på bestemors favorittkringle. Den er så absolutt intet unntak.

29. september 2025

29 September 2025 - 11:32

Mont d'Or-sesongen har startet - prøv disse oppskriftene

Du trenger egentlig bare denne osten og godt brød - men for å drøye den kan du lage det til et stort måltid. Vi har begge forslagene.

29. september 2025

29 September 2025 - 11:10

Grønn saus til fisken skaper ekstra matglede midt i uka

Seifilet er fortsatt den rimeligste i fiskedisken, men det betyr ikke at den er kjedelig, bare se her hva du kan gjøre med den.

29. september 2025

27 September 2025 - 17:15

Classique i Paris: Naturvin gir innovative drinker et unikt løft

På baren Classique i Paris’ Pigalle-distrikt er naturvin en naturlig del av ingrediensene.

27. september 2025

27 September 2025 - 16:45

Naturvin vs klassisk vin: Skyttergravene fylles igjen

Geisenheim-professor Monika Christmann får det som hun forutså – naturvinelskerne og -haterne møtes på broen over den tidligere avgrunnen dem imellom.

27. september 2025

27 September 2025 - 03:00

Slik har du ikke smakt helstekt kylling før

Denne søndagen lager vi en middag som hele familien vil digge. Her er oppskrift på helstekt kylling med urter og mascarpone

27. september 2025

27 September 2025 - 02:00

Lag noe ekstra spennende til skalldyrbordet

Det smaksrike krabbekjøttet går godt sammen med andre intense smaker. Denne oppskriften må prøves til neste skalldyrfest.

27. september 2025

26 September 2025 - 16:13

Nytt stjerneskudd: Kul dame lager kule burgundere

At Jessica Litaud er inspirert av Jean-François Ganevat og Jean-Marie Guffens, er med på å skille hennes viner fra andre i Burgund.

26. september 2025

26 September 2025 - 10:38

Rimelig rødvinskos i høstferien? Denne finnes på alle pol

Det vil si de aller minste må du se bort fra. Men de andre kan by på dette knallkjøpet av en bordeaux som på toppen av det hele er økologisk framstilt.

26. september 2025

26 September 2025 - 02:05

Slik skaper du ekstra het stemning rundt middagsbordet

En krydret potetsuppe med hete reker og løkfylte pitabrød setter fart på smaksløkene. Prøv denne lettlagde oppskriften.

26. september 2025

24 September 2025 - 10:31

Verdens beste barer: Sjekk ut Schmuck i New York

Moe Aljaffs Schmuck er allerede inne 59. plass på listen World’s50best bars.

24. september 2025

24 September 2025 - 09:44

Med det tredje skal det skje: Gir seg ikke før Bocuse-gullet er sikret

Christian Andre Pettersen har to gull i Bocuse Europe og to bronse i Bocuse d’Or, og satser etter seieren i Årets kokk på det aller gjeveste, nemlig gull i januar 2027.

24. september 2025

23 September 2025 - 12:52

Slik lager du Brandy Alexander - drink og dessert i samme glass

Kremete og fyldig, søt og krydret - dette er en farlig god klassiker.

23. september 2025

23 September 2025 - 11:00

Lag en spennende rett med lam

Det velsmakende lammekjøttet finner vi i nesten alle matkulturer, og her får du noen spennende oppskrifter fra mer eksotiske strøk.

23. september 2025

21 September 2025 - 16:43

At ting tar tid, gir mening for Elenore Latour - den nye sjefen for Louis Latour

28 år gamle Eleonore Latour har startet jobben med å leve opp til en snart 300 års familietradisjon i Burgund.

21. september 2025

20 September 2025 - 16:40

Kongeosten er Norges beste ost

Hitra Gårdsmat helt sørvest i Trøndelag stakk av med «supergull» i oste-NM 2025.

20. september 2025

20 September 2025 - 11:55

Lammegryte med spansk twist

Når lammekjøttet får smak av Spania, er det naturlig at også drikkefølget kommer derfra.

20. september 2025

19 September 2025 - 10:41

Selv om budsjettet er 179,90, får du knallgod vin

Utrolig nok, i et marked hvor prisene har økt betydelig, er det mulig å finne veldig seriøs vin i dette prissjiktet.

19. september 2025

19 September 2025 - 09:54

Strålende californiske Rhône-old-school-viner

Modellen er det beste fra Châteauneuf-du-Pape, men uten den høye alkoholen. Viner som dessuten representerer nyere californisk vinhistorie.

19. september 2025

18 September 2025 - 12:37

Imponerende 55 finalister i Star Wine List Award Norway 2025

Blant et rekordstort antall påmeldte vinkart i konkurransen Star Wine List Award Norway er det også rekordmange finalister fordelt på ni ulike kategorier.

18. september 2025

17 September 2025 - 10:22

Nedtelling til Årets Kokk: Startnummerne er trukket

Årets Kokk-vinneren skal representere Norge i både Bocuse Europe 2026 og Bocuse d’Or i 2027.

17. september 2025

Menu

Logg inn

Artikler i arkivet

ARTIKKELTYPER

TEMA

Seier i nordisk for sommelierer for Nikolai Haram Svorte på fjerde forsøk

Benjamin Aarsland til topps i ny drinkkonkurranse

Sats på enkle, men smaksrike retter i ferien

Denne drinken smaker virkelig av høst

Det er en grunn til at alle bestemødre bakte kringle

Mont d'Or-sesongen har startet - prøv disse oppskriftene

Grønn saus til fisken skaper ekstra matglede midt i uka

Classique i Paris: Naturvin gir innovative drinker et unikt løft

Naturvin vs klassisk vin: Skyttergravene fylles igjen

Slik har du ikke smakt helstekt kylling før

Lag noe ekstra spennende til skalldyrbordet

Nytt stjerneskudd: Kul dame lager kule burgundere

Rimelig rødvinskos i høstferien? Denne finnes på alle pol

Slik skaper du ekstra het stemning rundt middagsbordet

Verdens beste barer: Sjekk ut Schmuck i New York

Med det tredje skal det skje: Gir seg ikke før Bocuse-gullet er sikret

Slik lager du Brandy Alexander - drink og dessert i samme glass

Lag en spennende rett med lam

At ting tar tid, gir mening for Elenore Latour - den nye sjefen for Louis Latour

Kongeosten er Norges beste ost

Lammegryte med spansk twist

Selv om budsjettet er 179,90, får du knallgod vin

Strålende californiske Rhône-old-school-viner

Imponerende 55 finalister i Star Wine List Award Norway 2025

Nedtelling til Årets Kokk: Startnummerne er trukket