07 August 2025 - 10:48
Mais i sesong og hvitvin fra Spania som drar deg baklengs inn i fuglekassa
Med slike råvarer og flasker er det lett å holde løftet. Bare prøv selv.
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
07. august 2025 -
04 August 2025 - 13:24Gjør som Khadija: Lag denne velsmakende retten med rødkål og feta til lunsj, middag eller kvelds
Khadija Mohamud en en svensk matblogger/influenser som deler av sin kunnskap om matlaging fra sin oppvekst i Somalia. Deriblant denne enkle, men utrolig gode kombinasjonen av rødkål og feta.04. august 2025 -
03 August 2025 - 15:35Rekeskallene og rekerestene etter helgen blir til den lekreste risotto
Det burde være forbudt å kaste rekeskall, uten å lage kraft av dem først, for den gir sykt god smak til en risotto. Har du noen reker etter helgen, kan du tilsette dem men de er faktisk ikke nødvendige.03. august 2025 -
01 August 2025 - 14:16Nå er det tid for smuldrepai med sommerens bær
Velg mellom rips, kirsebær eller moreller, eller det du måtte ha for hånden.01. august 2025 -
31 Juli 2025 - 12:56God burgund finnes også på ditt nærmeste pol
Og det til det som i dag må kalles en svært gunstig pris.31. juli 2025 -
31 Juli 2025 - 12:15Under radaren: gunstig priset chenin signert mestere
Denne nyheten snek seg unna all oppmerksomhet i juli, men noen pol har kjent sin besøkelsestid, og det er fortsatt vin på lager.31. juli 2025 -
31 Juli 2025 - 10:06De siste 20 årene er alt og ingenting i Etnas vinhistorie
Etter snart tre tiår med eksplosiv vekst er Etna DOC på vei inn i en konsolideringsfase hvor terroiruttrykket forsterkes samt at kombinasjonen av vin- og naturturisme får økt betydning. Samtidig som frykten for et nytt vulkanutbrudd alltid er til stede.31. juli 2025 -
31 Juli 2025 - 09:52Pizza med siciliansk touch og tilhørende genial hvitvin
Når du ikke kan dra til Sicilia, ta Sicilia i glasset ditt, skru på ovnen og la smakene ta deg til enda rausere strøk.31. juli 2025 -
30 Juli 2025 - 10:14Fra gris til vindruer ga Norge et nytt vinområde
Toyni Tobekk og Arild Hebnes plantet sine første vinstokker i 2020 etter å ha drevet med gris i 26 år. Første årgang ble 2022 og nå inviterer de til vinsmaking – og plukking av druer.30. juli 2025 -
29 Juli 2025 - 14:22Heldig er den som kan plukke solbærene selv - og her er oppskriftene
Solbær er noe av det sunneste du kan spise av bær, og de norske hage-solbærene er i verdensklasse. La dem for all del ikke bli fuglemat.29. juli 2025 -
29 Juli 2025 - 11:46Svak stemning i det globale vinmarkedet
Prisfallet for både 2021- og 2022-årgangen av Bordeaux er til dels dramatisk. Liv-Ex tror imidlertid bunnen er nådd.29. juli 2025 -
28 Juli 2025 - 15:05Matparadiset Kvitsøy har også en restaurant - bli med til Grøningen
Det er når det blåser som friskest, og vinden haler og drar i både deg og båten, at det gjør ekstra godt å komme til restaurant Grøningen. Her ønskes velkommen til et eldorado av smaker og opplevelser – i et gammelt naust på en øy i havgapet.28. juli 2025 -
28 Juli 2025 - 14:42La iskremen få en pause - gå for pannacotta med marinerte jordbær i stedet
Pannacotta er manges favoritt-dessert, med hvit sjokolade blant ingrediensene og marinerte jordbær på toppen smaker den himmelsk.28. juli 2025 -
28 Juli 2025 - 13:56Når du blander norske jordbær i en caipirinha, møtes det beste fra to verdener
Caipirinha er Brasils nasjonaldrink - og derfor velegnet for sommersesongen. Med norske jordbær blir smaken sublim.28. juli 2025 -
27 Juli 2025 - 02:00Når norske grønnsaker er så gode som nå, må de få spille hovedrollen
Sommerkålen smaker fantastisk rå i en salat med en dressing som her. Matchet med bulgur, solmodne tomater og eventuelt litt spekemat, er middagen fullverdig.27. juli 2025 -
24 Juli 2025 - 17:23Sommerens beste hemmelighet i basisutvalget
Denne hvitvinen har nemlig alle kvalitetene vi leter etter, og det til en gunstig pris.24. juli 2025 -
24 Juli 2025 - 11:27Nå vil vi ha litt mer kraft i hvitvinen: det gir disse spanjolene
Men vi gir ikke slipp på friskhet og all moderasjon hva alkohol angår. Selv dette kan solsvidde Priorat stille opp med.24. juli 2025 -
23 Juli 2025 - 02:00Dette klarer du ikke å stå imot
Kamskjell og reker på stekt piggvar med friskkuttede grønnsaker og sjysaus er bare så fristende - og ikke minst veldig enkelt å lykkes med. Det er bare å løpe til fiskedisken med en gang23. juli 2025 -
22 Juli 2025 - 14:19Grønn softis-suksess på brygga
Pascals lysgrønne softis-kiosk på Aker Brygge i Oslo er en stor suksess.22. juli 2025 -
22 Juli 2025 - 10:56De gule iskioskene skal selge 600.000 kuleis i sommer
Det som startet opp som en sommerjobb for en datter, er nå blitt en landsomfattende virksomhet som i sommer sysselsetter 800 ungdommer under 16 år.22. juli 2025 -
22 Juli 2025 - 02:00Putt middagen i et pitabrød og du er klar for stranda eller skogsturen
Denne lettlagde middagsretten passer godt på late sommerdager.22. juli 2025 -
21 Juli 2025 - 10:00Så godt som løken smaker nå, kan du spise den som den er uten å felle en eneste tåre. Men prøv gjerne en av disse oppskriftene
Løk er krykken gjennom hele vinteren, men som regel spiller den birollen. I disse oppskriftene får den lov å skinne litt ekstra. La deg inspirere til å bruke litt mer løk nå mens den er så fersk og god.21. juli 2025 -
20 Juli 2025 - 02:00Gjør noe ekstra eksotisk ut av neste kyllingmiddag
Kyllingfilet penslet med chilimarinade gir det lyse kjøttet et ekstra kick. Prøv denne herlige oppskriften nå i helgen.20. juli 2025 -
20 Juli 2025 - 02:00Lammepølse med stekt sopp og sennepsaus er perfekt fredagsmums
Kanskje har du sågar funnet sopp allerede. Om ikke, blir retten like god med sopp fra butikken (eller fjorårets fra fryseren).20. juli 2025 -
15 Juli 2025 - 02:00På tide å rydde i kjøleskapet? Lag denne paien med kylling, ost og bacon
En velsmakende pai settes alltid pris på, særlig når den lages av rester. Og blir det rester, smaker den like godt dagen etter.15. juli 2025