Artikler i arkivet

26 September 2025 - 10:38

Rødvinskos i høstferien? Denne finnes på alle pol

Det vil si de aller minste må du se bort fra. Men de andre kan by på dette knallkjøpet av en bordeaux som på toppen av det hele er økologisk framstilt.

26. september 2025

24 September 2025 - 10:31

Verdens beste barer: Sjekk ut Schmuck i New York

Moe Aljaffs Schmuck er allerede inne 59. plass på listen World’s50best bars.

24. september 2025

24 September 2025 - 09:44

Med det tredje skal det skje: Gir seg ikke før Bocuse-gullet er sikret

Christian Andre Pettersen har to gull i Bocuse Europe og to bronse i Bocuse d’Or, og satser etter seieren i Årets kokk på det aller gjeveste, nemlig gull i januar 2027.

24. september 2025

23 September 2025 - 12:52

Slik lager du Brandy Alexander - drink og dessert i samme glass

Kremete og fyldig, søt og krydret - dette er en farlig god klassiker.

23. september 2025

23 September 2025 - 11:00

Lag en spennende rett med lam

Det velsmakende lammekjøttet finner vi i nesten alle matkulturer, og her får du noen spennende oppskrifter fra mer eksotiske strøk.

23. september 2025

21 September 2025 - 16:43

At ting tar tid, gir mening for Elenore Latour - den nye sjefen for Louis Latour

28 år gamle Eleonore Latour har startet jobben med å leve opp til en snart 300 års familietradisjon i Burgund.

21. september 2025

20 September 2025 - 16:40

Kongeosten er Norges beste ost

Hitra Gårdsmat helt sørvest i Trøndelag stakk av med «supergull» i oste-NM 2025.

20. september 2025

19 September 2025 - 10:41

Selv om budsjettet er 179,90, får du knallgod vin

Utrolig nok, i et marked hvor prisene har økt betydelig, er det mulig å finne veldig seriøs vin i dette prissjiktet.

19. september 2025

19 September 2025 - 09:54

Strålende californiske Rhône-old-school-viner

Modellen er det beste fra Châteauneuf-du-Pape, men uten den høye alkoholen. Viner som dessuten representerer nyere californisk vinhistorie.

19. september 2025

18 September 2025 - 12:37

Imponerende 55 finalister i Star Wine List Award Norway 2025

Blant et rekordstort antall påmeldte vinkart i konkurransen Star Wine List Award Norway er det også rekordmange finalister fordelt på ni ulike kategorier.

18. september 2025

17 September 2025 - 10:22

Nedtelling til Årets Kokk: Startnummerne er trukket

Årets Kokk-vinneren skal representere Norge i både Bocuse Europe 2026 og Bocuse d’Or i 2027.

17. september 2025

17 September 2025 - 09:25

Oste-NM blir vorspiel for Matstreif

Finalen i Oste-NM er åpen for publikum som inviteres til å smake på i alt 303 ulike oster.

17. september 2025

16 September 2025 - 13:00

Denne supersaftige kaken har bare smaker alle liker

Sjokolade og kanelkrydrete pærer er en veldig god kombinasjon som blir ekstra vellykket i form av denne kaken.

16. september 2025

15 September 2025 - 14:17

Drøm deg bort med denne drinken

Den heter "skinnende Reno" - etter spillparadiset i Nevada.

15. september 2025

15 September 2025 - 13:06

Vi får ikke nok av kanelboller; lag dem som et brytebrød og det rekker til flere

Et brød blir til 24 saftige "brødskiver" med smake av kanel og epler.

15. september 2025

14 September 2025 - 10:00

Hvis du trodde fårikål er det samme over hele landet, ta en titt på disse oppskriftene

Den tradisjonelle, velsmakende fårikålen kommer i mange forskjellige varianter alt etter hvor i landet du befinner deg - se oppskriftene her.

14. september 2025

13 September 2025 - 02:00

Slik har du kanskje ikke servert laks før

Det er ikke så mye som skal til for at selv laksen får mesterkokkpreg. Bare prøv denne oppskriften.

13. september 2025

12 September 2025 - 13:42

Endelig syrefrisk hvit burgunder (og til en veldig god pris)

Etter alle de noe søtladne 2023-burgunderne som strømmer inn på det norske markedet for tiden, kom denne som et frisk pust.

12. september 2025

12 September 2025 - 11:18

Denne rødvinen er nå et av de aller beste kjøpene i basis

Har du ikke prøvd denne vinen før, er det nå du skal slå til. For den byr på svært mye smak for pengene, og finnes i 60+ polutsalg.

12. september 2025

12 September 2025 - 10:35

Er Østerrike på vei til å bli et rødvinsland?

Med vinregioner som Carnuntum, Eisenberg og Leithaberg og druer som blaufränkisch og zweigelt har Østerrike tatt et stort skritt i retning et rødvinsland å regne med.

12. september 2025

10 September 2025 - 16:08

Her finner du september-utgaven 2025 av Apéritif magasin

Vi tar turen til Veneto, Romagna, Slovenia, Østerrike og København.

10. september 2025

10 September 2025 - 15:37

Her finner du september-utgaven 2025 av Apéritif magasin for bransje

Vi tar turen til Veneto, Romagna, Slovenia, Østerrike og København.

10. september 2025

09 September 2025 - 02:05

Slik har du neppe laget flyndre før

Klar for å prøve noe helt nytt til middag? Lekrere smørbrød enn dette med spennende grillet flyndre skal godt gjøres å lage.

09. september 2025

08 September 2025 - 14:10

Endelig noe godt du kan bruke tyttebærene til

Mange lar det bli med tilbehør til kjøttkakene, men friske tyttebær smaker fantastisk sammen med den fete mascarponekremen.

08. september 2025

08 September 2025 - 10:48

Nytt brennevin spesialpol: Sterkt så det holder, men også med kompleksitet

Nåe nesten alt er cask strength og nærmere den øvre grensen på 60 prosent, må du ha vannmugga klar. Men først må du stille seg i kø den 11. september.

08. september 2025

Menu

Logg inn

Artikler i arkivet

ARTIKKELTYPER

TEMA

Rødvinskos i høstferien? Denne finnes på alle pol

Verdens beste barer: Sjekk ut Schmuck i New York

Med det tredje skal det skje: Gir seg ikke før Bocuse-gullet er sikret

Slik lager du Brandy Alexander - drink og dessert i samme glass

Lag en spennende rett med lam

At ting tar tid, gir mening for Elenore Latour - den nye sjefen for Louis Latour

Kongeosten er Norges beste ost

Selv om budsjettet er 179,90, får du knallgod vin

Strålende californiske Rhône-old-school-viner

Imponerende 55 finalister i Star Wine List Award Norway 2025

Nedtelling til Årets Kokk: Startnummerne er trukket

Oste-NM blir vorspiel for Matstreif

Denne supersaftige kaken har bare smaker alle liker

Drøm deg bort med denne drinken

Vi får ikke nok av kanelboller; lag dem som et brytebrød og det rekker til flere

Hvis du trodde fårikål er det samme over hele landet, ta en titt på disse oppskriftene

Slik har du kanskje ikke servert laks før

Endelig syrefrisk hvit burgunder (og til en veldig god pris)

Denne rødvinen er nå et av de aller beste kjøpene i basis

Er Østerrike på vei til å bli et rødvinsland?

Her finner du september-utgaven 2025 av Apéritif magasin

Her finner du september-utgaven 2025 av Apéritif magasin for bransje

Slik har du neppe laget flyndre før

Endelig noe godt du kan bruke tyttebærene til

Nytt brennevin spesialpol: Sterkt så det holder, men også med kompleksitet