21 Oktober 2026 - 17:43
To Rom og Kjøkken til Akershusgruppen
Trondheimsrestauranten To Rom og Kjøkken blir del av Akershusgruppens satsing i Midt-Norges hovedstad.
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
21. oktober 2026 -
21 Oktober 2026 - 16:25Drømmen med Gaa er for Garima Ahora å vise det ekte indiske kjøkkenet
Garima Arora var den første kvinnelige indiske kokken som fikk Michelinstjerne. Det skjedde på Gaa i 2018, som i dag har to stjerner. Suksessen til tross, Garima er aller mest opptatt av å vise verden det ekte indiske kjøkken.21. oktober 2026 -
16 Oktober 2026 - 14:39Valtellinas nebbiolo-eleganse kommer av de helt spesielle vekstforholdene
Valtellina er et dramatisk landskap innrammet av høye fjelltopper hvor nebbiolo som her går under navnet chiavennasca, vokser i terrasserte vinmarker som vedlikeholdes av sta og pasjonerte vinbønder.16. oktober 2026 -
16 Oktober 2026 - 14:14Lykkelig gjensyn med en vin som blir stadig mer trendy
Vi snakker om en rødvin fra et glemt område i det sørvestlige Frankrike.16. oktober 2026 -
16 Oktober 2026 - 13:52Valtellinas cru-er utfordrer Piemonte, men med sin helt egen karakter
Disse tre enkeltvinmarksvinene viser med full tyngde de store forskjellene innad i Valtellina - og til nebbiolo fra Piemonte.16. oktober 2026 -
16 Oktober 2026 - 12:49Sensasjonelle Nikolai Haram Svorte tok gull i VM for sommelierer 2026
Det er første gang i historien at en norsk vinkelner har nådd så langt og slått ut 65 andre lands kandidater..16. oktober 2026 -
15 Oktober 2026 - 02:00Indrefilet er aldri feil - din nye favoritt er med Parma-skinke med urteolje og bakte rotgrønnsaker
Med både Parma-skinke, urteolje og bakte rotgrønnsaker er du sikret suksess - enten du steker kjøttet i panne eller på grillen.15. oktober 2026 -
14 Oktober 2026 - 02:00Få fart på smaksløkene med tapasklassikeren chili- og hvitløksmarinerte reker
Denne spanske tapas-klassikeren slår aldri feil; scampi, tigerreker eller tropiske reker som har trukket til seg maksimalt med smak av hvitløk og chili.14. oktober 2026 -
12 Oktober 2026 - 16:45Denne vrien på margarita passer høsten
Større dybde i både sitrussmaken og i tequilaen gir en karakter på margaritaen som gjør den høstklar.12. oktober 2026 -
12 Oktober 2026 - 16:06Epler servert som terte er noe helt eget
En enkel, men like fullt smakfull terte som du kan lage i flere etapper. Følg oppskriften og du blir overbevist.12. oktober 2026 -
12 Oktober 2026 - 13:00Så lett lager du energibarene selv
Disse kjempepopulære energibombene blir enda bedre når du lager dem selv.12. oktober 2026 -
12 Oktober 2026 - 10:23Med brandade kan du lage flere typer retter
Kokt klippfisk og potet tilsmakt med hvitløk og god olivenolje er den enkle formularet for den klassiske franske retten brandade. Som kan lages på flere måter.12. oktober 2026 -
11 Oktober 2026 - 12:31Agavebrennevin er mer enn mezcal og tequila
På Tlecān i Mexico by tar både atmosfæren og drinkene som serveres deg, med tilbake til tiden før spanjolenes erobring. Og bak står sjefsbartender Eli Martínez Bello som ved hjelp av ulike typer agavebrennevin lager unike drinker.11. oktober 2026 -
11 Oktober 2026 - 11:50Potong i Bangkok byr på måltider som aldri skal glemmes
Det er målet til verdens beste kvinnelige kokk Pichaya «Pam» Soontornyanakij når hun inviterer gjestene til et lekent skuespill i sin families historiske hjem i en av Bangkoks trange bakgater.11. oktober 2026 -
11 Oktober 2026 - 11:24Oktoberutgaven av Apéritif magasin 2026 for bransje
I dette nummeret av magasinet er vi i Italia fra nord til sør, flytende til fast og tørt til søtt. Norbert Niederkofler, Arianna Occhipinti, Maremma og Marche. Men også Helsinki som hot matdestinasjon og møte med en uvanlig kokk.11. oktober 2026 -
11 Oktober 2026 - 11:11
Sjekk ut oktoberutgaven av Apéritif magasin
I dette nummeret av magasinet er vi i Italia fra nord til sør, flytende til fast og tørt til søtt. Norbert Niederkofler, Arianna Occhipinti, Maremma og Marche. Men også Helsinki som hot matdestinasjon og møte med en uvanlig kokk.11. oktober 2026 -
11 Oktober 2026 - 02:00Det er ikke noe problem å velge kjøttfritt når du får så mye smak som her
Quinoa er såkalt supermat som er så næringsrik at den kan bære en hel rett. Med mange andre smaksrike ingredienser som i denne oppskriften, byr dagens middag på mye å tygge på.11. oktober 2026 -
10 Oktober 2026 - 01:26Her finner du alle de digitale utgavene av magasinet Aperitif
Siden magasinet Aperitif er en del av det digitale abonnementet, har vi samlet alle lenkene til de ulike utgavene nedenfor.10. oktober 2026 -
09 Oktober 2026 - 14:59Knallkjøp fra Bordeaux’ Haut-Médoc
200 kroner for en 8 år gammel vin er virkelig billig, men legger du på en hundrelapp, får du et enda mer raffinert uttrykk for denne delen av Bordeaux.09. oktober 2026 -
09 Oktober 2026 - 13:21Hvem skulle tro at slik grenachekvalitet kom herfra?
McLaren Vale er mest kjent for sine shiraz, men disse viser hvor god grenache kan bli, i hendene på de rette folka.09. oktober 2026 -
08 Oktober 2026 - 12:47Spesialpol: 75 vinnyheter fra Italia er testet deriblant mange legender
Med høy legendestatus blir det selvsagt langt mellom de gode kjøpene. Men noen finnes det, selvsagt målt opp mot dagens høyere prisnivå.08. oktober 2026 -
08 Oktober 2026 - 10:55Tøffere konkurranse for norske barer i verdenstoppen
Himkok ligger nå på en 24. plass, men er fortsatt Nord-Europas beste bar.08. oktober 2026 -
08 Oktober 2026 - 02:00Slik lager du en vegetarisk middag som smaker ekstra mye
Den har mange ingredienser, men er likevel veldig lett å lage. Du blir rikelig belønnet, også fordi du byr på en helt kjøttfri middag.08. oktober 2026 -
05 Oktober 2026 - 16:19Når selv rotgrønnsaker er kostbare, ja da fortjener de en plass på festmenyen - alene
Jordskokk og sellerirot er våre mest eksklusive, etterspurte og samtidig mest tradisjonsrike rotgrønnsaker. De fortjener å spille hovedrollen i en feststemt meny.05. oktober 2026 -
05 Oktober 2026 - 15:28Kjøttfondue som i Burgund hører med til høstkosen
Fondue Bourguignonne er en klassiker av et festmåltid man må unne seg en gang i blant.05. oktober 2026