01 August 2012 - 18:25
Vinkurs 27. august i Oslo - Chablis og Sancerre på sitt beste
Bli med på en vinsmaking utenom det vanlige idet vi smaker noen av Frankrikes beste hvitviner.
Redaksjonen
Tittel
Dato
-
01. august 2012 -
01 August 2012 - 13:00Ølkurs 20. august i Oslo - Bli en ølkjenner med Norges fremste ekspert
Nå får du muligheten til å lære alt du ikke visste om ølet og dets historie. Bli med på en omfattende og lærerik smaking sammen med en ekte ølsommelier.01. august 2012 -
27 Juli 2012 - 02:02Vinkurs 15. august - Lær å smake vin med Toralf Bølgen
Bli med i det en av Norges fremste vineksperter, Toralf Bølgen, lærer deg hvordan du skal smake og bedømme de deilige vinene vi serverer på dette spennende kurset.27. juli 2012 -
24 Juli 2012 - 02:05Sandwich med ishavsrøye og brønnkarse
Dette er en perfekt liten rett som smaker like godt på farten som i godstolen.24. juli 2012 -
20 Juli 2012 - 14:28Hemmelig er hett
Den hotteste restauranttrenden i USA er hemmelig. En e-post til et anonymt nettsted. Et svar fra Miss X. To uker senere en ny epost fra den samme med gateadresse og klokkeslett.20. juli 2012 -
17 Juli 2012 - 14:40Små menyer og mye smak
Helt uavhengig av finanskrisen har en type enkle spisesteder funnet sin nisje. Stikkord er mat laget med kjærlighet, av lokale dagsferske råvarer og at kokken bestemmer menyen. Et konsept som folk er villige til å vente lenge på.17. juli 2012 -
14 Juli 2012 - 04:08Tredelt konsept med fornyet suksesspotensial
Etter 21 år med uavbrutt suksess i New York fikk Aquavit i 2008 en avlegger i Stockholm. Den unge kokken Martin Brag fikk ansvaret for å kopiere historien, om enn med helt andre virkemidler. I sommer er konseptet under ombygging.14. juli 2012 -
13 Juli 2012 - 12:00Cognac på første klasse
Delamain er kjent som leverandør av cognacenes Rolls Royce. Forklaringen er en ekstra god nese for kvalitet. Lommeboken åpnes ikke før et aktuelt objekt har befunnet seg på fat i minst 15 år. Deretter tar det ytterligere ti år før publikum får stifte bekj13. juli 2012 -
12 Juli 2012 - 12:26Nynordisk logisk gastronomi
En bedre start for en restaurant kan du knapt håpe på. Menyløst og servering etter råvaretilgang er nøkkelen til Jacob Holmström og Anton Bjuhrs suksesskonsept Gastrologik som godt kunne lagt «nynordisk» til navnet.12. juli 2012 -
09 Juli 2012 - 16:05Kulinarisk kreative Istria
Europas best bevarte hemmelighet for matglade turister ligger på Istria-halvøya i det nordlige Kroatia.09. juli 2012 -
06 Juli 2012 - 16:43Ta en cognac i sommer
Du må ikke være cognacelsker for å reise til Cognac, men det er gode sjanser for at du blir det når du har vært der.06. juli 2012 -
28 Juni 2012 - 17:21Tilbake til gårdskjøkkenet
Det tradisjonelle svenske gårdskjøkkenet og selvberging lokker gjester fra hele verden til sensasjonen Fäviken Magasinet.28. juni 2012 -
27 Juni 2012 - 06:26Matkurs 17. september - Øl og mat i perfekt harmoni på Kulinarisk Akademi
Øl er mer enn bare godt drikke. I dette kurset lærer kokkestjernene ved Kulinarisk Akademi deg å lage de lekreste retter med godt norsk øl i og til maten.27. juni 2012 -
21 Juni 2012 - 14:46Matkurs 1. oktober - Viltkurs med Norges beste kokker
Bli med på en vill kveld og lær å lage de lekreste retter av vilt sammen med noen av Norges beste kokker ved Kulinarisk Akademi.21. juni 2012 -
21 Juni 2012 - 11:54Matkurs 18. september i Oslo - Nordisk gastronomi med øl i maten
Øl er mer enn bare godt drikke. I dette kurset lærer kokkestjernene ved Kulinarisk Akademi deg å lage de lekreste retter med godt norsk øl i og til maten.21. juni 2012 -
19 Juni 2012 - 18:50Matkurs 14. august - Det moderne nordiske kjøkken på Kulinarisk Akademi
Bli med på et matkurs av de eksepsjonelle og lag de lekreste retter ut av de fabelaktige råvarene vi har her i Norden, sammen med Norges beste kokker.19. juni 2012 -
10 Juni 2012 - 11:1218., 19. og 26. juni - Det meste om det beste - tredagers kokkekurs
I løpet av tre intense dager gir Norges beste kokker deg en opplæring i kjøkkenets viktige grunnprinsipper.10. juni 2012 -
08 Juni 2012 - 14:54Delirisk start på EM
Endelig er EM i fotball i gang og her får du en delirisk start med absint og en fantastisk øldrink.08. juni 2012 -
08 Juni 2012 - 14:10Whiskykurs 11. juni - Sommerlige whiskyer og -drinker
Selv om sommeren har ankommet for fullt er det ingen grunn til ikke å nyte sin whisky. Norges fremste whiskyekspert lærer deg mer om en rekke sommerlige whiskyer og hvordan du skal servere dem.08. juni 2012 -
07 Juni 2012 - 12:31Lovende takter fra øst
Siden kommunismens fall på slutten av åttitallet er de ungarske vingårdene blitt modernisert, og en ny generasjon kvalitetssøkende og inspirerte vinprodusenter har jobbet målbevisst – det gjenspeiles i vinene.07. juni 2012 -
05 Juni 2012 - 17:07Matkurs 27. juni - Gastronomisk sommerfest på Kulinarisk Akademi
Bli sommerens mesterkokk med dette spennende kurset der Norges beste kokker lærer deg sine beste oppskrifter og triks for en perfekt gourmetsommer.05. juni 2012 -
05 Juni 2012 - 16:11Dalmatinerkystens ukjente perler
Øyene utenfor Kroatia har mer å by på enn sol og blått hav. Vinene med sterk lokal aksent blir stadig bedre.05. juni 2012 -
21 Mai 2012 - 13:14Vinkurs 18. juni - Sprudlende champagnekurs med Mai Tjemsland
Hils sommeren velkommen med en spennende og unik champagnesmaking med en av Norges fremste vinkjennere, Mai Tjemsland.21. Mai 2012 -
21 Mai 2012 - 12:58Tango og tomater
Argentinske Mauro Colagreco som bare har vært i Frankrike i åtte år, ble i fjor kåret til årets chef av GaultMillau. Noe som er ganske sensasjonelt i det konservative landet.21. Mai 2012 -
18 Mai 2012 - 06:00En tanke bitter
En Underberg vil nok for alltid være synonymt med den lille flasken i gråpapir hvis innhold nytes for å få fart på fordøyelsen.18. Mai 2012