Dagens rett

Chilenske kyllingspyd

En deilig kyllingrett er dagens smakfulle middagstips. Grillsesongen er jo her, så hvorfor vente? To forslag til deilig øl følger selvsagt også med.

Under oppskriften finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.

Chilenske kyllingspyd

Antall porsjoner

4

Ingredienser

4 stk
kyllingfileter
Chilensk kyllingmarinade
litt
saft av 1-2 appelsiner
litt
saft av 1 sitron
2 ts
granateplekjerner (kan sløyfes)
1 båt
finhakket hvitløk
0.5 ts
tørket oregano
0.5 ts
malt spisskummen
0.25 ts
malt nellik
0.25 ts
malt kanel
1 ts
salt
0.25 ts
pepper
Polenta
5 dl
vann
1 dl
polenta
0.5 stk
finhakket rød chilipepper
0.5 ts
salt
Pebre (chilensk saus)
5 ss
olivenolje
2.5 ss
hvitvinseddik
4 ss
vann
6 ss
finhakket koriander
1 stk
hakket sjalottløk
1 ts
finhakket rød chilipepper
0.5 ts
finhakket hvitløk
0.5 ts
salt
Send handleliste

Fremgangsmåte

Bland alt til marinaden. Skjær kyllingfiletene i lange, brede strimler og legg dem i en plastpose, hell på marinaden og knyt posen. Mariner kjøttet i kjøleskapet i minst 4 timer eller (helst) natten over. Træ kjøttet på spyd og la spydene ligge på grillen i ca. 2-3 minutter på hver side.

Kok opp vann til polentaen, dryss grynene i, tilsett chilipepper og salt og kok grynene i 5 minutter til en fast grøt. Fordel grøten til et ca. 3 cm tykt lag utover et flatt fat og skjær ut sirkler eller snipper. Brun eventuelt polentaen raskt i olje i en stekepanne.

Visp sammen alt til pebren. Anrett kyllingspydene over polentaen, og pynt med granateplekjerner. Hell pebresausen rundt. En salat av appelsin, grapefrukt og ruccola eller frisséesalat, med litt av pebren over, er friskt tilbehør.

Sendt inn av

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Drikke som passer til denne oppskriften

Min Kokebok
Visste du at du nå kan legge alle dine gode oppskrifter ut på nettet? I Apéritifs tjeneste; Min Kokebok kan du opprette din egen profil der du samler alle de gode oppskriftene du har liggende i skap og skuffer hjemme. Har du tilgang på nett, ja da har du tilgang til dine oppskrifter - 24 timer i døgnet - uansett hvor du befinner deg.

Let etter dine nye favorittoppskrifter blant de flere tusen oppskrifter du finner hos Apéritif.

Her kan du registrere deg som bruker av Min Kokebok.
Har du allerede registrert deg, kan du logge deg inn her .

Dagens rett på MMS
Skriv Dagens og send til 2004 , og du mottar Dagens rett fra mandag til fredag. Tjenesten koster 5 kroner pr oppskrift.
Vil du stoppe tjenesten, skriver du Dagens stop og sender til 2004 .

Dagens rett Mat Oppskrifter

Forsiden akkurat nå

Til toppen