Flyndrefilet med urtesaus

Det er sjelden du finner flyndre anbefalt som Dagens rett. Det finnes selvsagt ingen grunn til at en så flott fisk skal leve bortgjemt på bunnen av en kokebok. Prøv denne oppskriften!

Redaksjonen

24 Juli 2007 - 02:00

Nederst på siden finner du en lenke hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.

Flyndrefilet med kremet urtesaus

Fremgangsmåte

Pensle flyndrefileten med timianolje og strø over litt salt. Rulles sammen og fest med en cocktailpinne.
Ha urter, hvitvin og fiskekraft i en vid fiskekjele.
Legg flyndrerullene over.
Kok opp og la trekke ca 6-8 minutter avhengig av størrelsen på flyndrefiletene.
Legg fisken over på et varmt fat.
Kok inn kokevannet tilsatt kremfløte til det halve.
Bruk en stavmikser i kraften og kjør urtene til en fin masse som jevner kraften.
Fordel salaten på tallerkener og drypp over litt timianolje.
Legg en fiskerullade på hver og hell over urtesaus.

Slik lager du timianolje

Her finner du flere deilige retter med flyndre

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Schäfer-Fröhlich Schiefergestein Riesling Trocken

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 425.00 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
C. von Nell-Breuning Schiefer Riesling Trocken

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 219.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Greywacke Wild Sauvignon

New Zealand

Volum: 0.75 l Pris: 279.90 kr Basisutvalget

88 POENG
Henri Bourgeois Sancerre Grande Réserve

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 284.90 kr Basisutvalget

87 POENG
Brocard Saint-Bris Sauvignon

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 198.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG