Grillet laks med asparges og sennepsmousseline

Både laks og asparges er svært rimelige matråvarer i disse tider. Benytt derfor anledningen til å grille litt fisk nå i sommer. Vi matcher den deilige smaken med en rimelig og passende tysk riesling.

Under oppskriften finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.

 

Grillet laks med asparges og sennepsmousseline

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

15 minutter

Ingredienser

4 stk
Sennepsmousseline
1 dl
1 dl
TINE Crème Fraîche

Fremgangsmåte

Lakseskivene pensles lett med olje og krydres. Grilles på den ene siden til fisken får trukket varmen svakt gjennom.

Aspargesen legges rett på grillen og grilles godt til den er ferdig, ca 5 min.

Sennepsmousseline (saus):
Eggeplommer, vann, sitronsaft, salt og pepper has i en dyp bolle og piskes over vannbad til det blir luftig og lett. Pass på at det ikke setter seg i bunnen for da kan det gi en smak av kokt egg.
 

Fløte og crème fraîche piskes stivt sammen og vendes så inn i egg/sennepsblandingen.

Andre retter med laks på grillen

Se våre andre oppskrifter med laks

Grillretter med sjømat du får vann i munnen av finner du her

Og her finner du veldig mange deilige grillretter

Mariner selv med disse gode marinadene

Se alle våre oppskrifter på marinader og saus til grillmaten

Her finner du inspirasjon til salater som kan passe ved siden av

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

 

Sendt inn av

Foto: Astrid Hals

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Min Kokebok
Visste du at du nå kan legge alle dine gode oppskrifter ut på nettet? I Apéritifs tjeneste; Min Kokebok kan du opprette din egen profil der du samler alle de gode oppskriftene du har liggende i skap og skuffer hjemme. Har du tilgang på nett, ja da har du tilgang til dine oppskrifter - 24 timer i døgnet - uansett hvor du befinner deg.

Let etter dine nye favorittoppskrifter blant de flere tusen oppskrifter du finner hos Apéritif.

Her kan du registrere deg som bruker av Min Kokebok.
 

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Til toppen