07 Mai 2015 - 13:59
Leker med spiselige bakterier
Møt stjernekokken Virgilio Martínez – mannen bak restaurantsensasjonen Central – og det peruanske matfenomenet.
Mat - Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
07. Mai 2015 -
07 Mai 2015 - 12:10Denne kaken lager du på grillen
Når du først er i gang med grillingen, kan du også bruke den til kakebaking.07. Mai 2015 -
05 Mai 2015 - 10:48De vil lage mat av søppel
Nordmenn kaster 231 000 tonn mat i året. I USA kastes halvparten av det som dyrkes. Kan matavfall bli vårt nye spiskammers?05. Mai 2015 -
04 Mai 2015 - 11:43Kampen Bistro rocker videre
Ann Kristin Møsth Wang har overtatt der lillebror Roar Møsth så tragisk måtte gi tapt, men bistroen beholder rockeprofilen.04. Mai 2015 -
02 Mai 2015 - 11:13Prøv disse supre spareribsene
Om været ikke tillater utendørsgrilling, så blir resultatet det samme i ovnen med disse saftige californiske spareribsene.02. Mai 2015 -
02 Mai 2015 - 04:01Lær å smake vin med Toralf Bølgen
En av landets fremste vineksperter, Toralf Bølgen, lærer deg hvordan du smaker og bedømmer vin. Bli med og få mer ut av dine vinopplevelser du også.02. Mai 2015 -
02 Mai 2015 - 01:21Bli med på en helaften med mesterkokken Trond Moi
Kokken Trond Moi, kjent fra utallige tv-programmer, byr opp til en fabelaktig aften hvor du i tillegg til å bli servert hans 5-retters favorittmeny fra høstens spiskammer, får en inngående demonstrasjon i hvordan han lager sine ulike favorittretter.02. Mai 2015 -
01 Mai 2015 - 22:45Grunnkurs i saus
Bli en mester med saus. La Norges ledende kokker lære deg alt du behøver å vite for å lage perfekte sauser.01. Mai 2015 -
01 Mai 2015 - 22:30Bli en mester med kjøtt
Norges ledende kokker lærer deg alle teknikkene som får kjøttet til å smelte på tunga både hos deg og dine venner.01. Mai 2015 -
01 Mai 2015 - 12:30Lær å lage de lekreste konfektene
Norges beste konditorer lærer deg alt du behøver å vite for å lage sjokolade og konfekt som proffene.01. Mai 2015 -
01 Mai 2015 - 10:54Hva skjer med den danske krotradisjonen?
Vi dro til Danmark for å ta temperaturen på den danske kulturarven. Tro det eller ei, diskusjonen om framtiden er på kokepunktet.01. Mai 2015 -
01 Mai 2015 - 07:10Fabelaktig skalldyrkurs
Norges beste kokker lærer deg sine beste oppskrifter og fremgangsmåter for hvordan du blir en mester med verdens beste skalldyr.01. Mai 2015 -
23 April 2015 - 01:52Hva skjer egentlig når du griller?
Måltidets Hus i Stavanger mener det er på tide at vi får vite mer om det som skjer når vi legger maten på grillen.23. april 2015 -
22 April 2015 - 12:11Se her lager de mest mat
Du trodde kanskje at franskmenn er de som bruker mest tid på kjøkkenet. Men der tar du feil.22. april 2015 -
22 April 2015 - 11:29Dette er Nomas største utfordrer til palletoppen
Det er knapt noen som behersker spiselig estetikk på samme måte som Rasmus Kofoed og hans team på Geranium i København.22. april 2015 -
22 April 2015 - 02:05Pris sommeren med en middag som denne
Det blir fest midt i uka med en fristende oppskrift med kylling fulgt av sprø vårgrønnsaker.22. april 2015 -
21 April 2015 - 20:37Ikea satser vegansk
Det er først og fremst deres populære «köttbullar»-rett som skal gjøres tilgjengelig for flere.21. april 2015 -
21 April 2015 - 11:47Velger bort brød til frokost
Ikke bare er matpakka truet, nå vil ikke de unge ha brødskiver til frokost heller.21. april 2015 -
18 April 2015 - 10:59Bli en mester med kjøtt
Norges beste kokker lærer deg alle teknikkene som får kjøttet til å smelte på tunga både hos deg og dine venner.18. april 2015 -
13 April 2015 - 11:33Nå har designerburgeren også inntatt Paris
Designerburgere med ekstravagante ingredienser som andelever eller trøffel er den store mattrenden også i selveste Paris.13. april 2015 -
10 April 2015 - 08:56Lær å lage autentisk tikka masala
Nå kan også du bli en mester med den kanskje aller mest populære retten fra det indiske kjøkken - nemlig tikka masala.10. april 2015 -
07 April 2015 - 11:05Skremmende økning i antibiotikabruk
Tall fra OECD viser at den globale bruken av antibiotika i kjøttindustrien vil øke med 70 prosent innen 2030.07. april 2015 -
07 April 2015 - 02:05Grav laksen selv og du har mat i flere dager
Gravlaks er ikke bare en stamgjeste på koldtbordet. For med dillstuete nypoteter og sennepssaus har du en super middag.07. april 2015 -
06 April 2015 - 13:05Superkokken som gikk via Heathrow til Australia
Heston Blumenthal er på konstant jakt etter nye smaker og aromaer. Sist ut er flyplasser og at The Fat Duck gjenoppstår i Melbourne.06. april 2015 -
06 April 2015 - 02:05Denne viltgryten blir det avsetning på
Det er siste dag av påskeferien og vi koser oss litt ekstra med en smaksrik viltgryte. Som er overraskende rask å lage.06. april 2015