04 Mars 2014 - 10:05
Mexico er maisens vugge
Mais er ikke bare hovedingrediensen på Mexicos matbord, det er kultur med røtter tusener av år tilbake i tid.
Mat - Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
04. mars 2014 -
28 Februar 2014 - 10:45Sjokoladen som lokker fram barnet i deg
På sjokoladekafeen Max Brenner i Sydney spiser du en sjokoladepizza med sjokolademilkshake til og avslutter med frukt dyppet i smeltet sjokolade. Dessuten er det fullt lovlig å leke med sjokoladen.28. februar 2014 -
27 Februar 2014 - 17:32Server disse drinkene til indisk mat
De varme kryddertonene fra det indiske kjøkken er utmerket både til å skape metthetsfølelse og tørst. Her får du gode oppskrifter på både tiltygg og drinker som passer til.27. februar 2014 -
27 Februar 2014 - 15:50Mat som medisin
Søtt, salt, surt, sterkt, bittert og tørt. Med seks ulike smaker i maten kan du skape harmoni i livet, i følge helsefilosofien ayurveda.27. februar 2014 -
27 Februar 2014 - 13:10Sett kaken på en pinne
Cakepops eller kake på pinne er spesielt formet små kaker, satt på pinne og så dyppet i sjokolade. Oppskriften er enklere enn den ser ut.27. februar 2014 -
26 Februar 2014 - 11:10Søtere, sprøere og friskere grønnsaker i nord
Det store spørsmålet er om grønnsakene er sunnere, søtere og mere smakfulle når de vokser opp under midnattssollys. Ved Bioforsk i Tromsø gjøres forsøk med både kålrot, grønnkål og gulrøtter.26. februar 2014 -
26 Februar 2014 - 10:45Be inn til kubansk party
Med litt planlegging kan du skape autentisk kubansk stemning i egen kåk med ekte vare i så vel glass som på tallerkenen.26. februar 2014 -
25 Februar 2014 - 10:45Global kjøkkensjargong
Det norske kjøkken invaderes av ingredienser fra alle verdens hjørner. Tortillas har du garantert begreper om hva er. Poppadum, dark soy eller harissasaus er kanskje ikke like kjent. Ta Apéritifs kjappe verdensturné i smaksrike ord og uttrykk.25. februar 2014 -
25 Februar 2014 - 00:30Vinkurs 3. mars - Barolo og Piemontes elegante viner
For første gang samles mer enn 20 forskjellige vinhus fra Barolo og resten av Piemonte til en stor smaking her i Norge.25. februar 2014 -
24 Februar 2014 - 15:50Vinkurs 10. mars i Oslo - Eksklusiv Rioja-middag på Restaurant Eik
Bli med og opplev Riojas fremste viner i perfekt harmoni til en spesialkomponert meny på Restaurant Eik.24. februar 2014 -
24 Februar 2014 - 01:01Tegnspråkets restaurant
I Bologna ligger baren og restauranten Senza nome, som på italienske betyr uten navn, rett og slett for å ikke utelukke noen. Stedet ble nemlig startet av døve og har med tiden blitt en kulturinstitusjon i den italienske mathovedstaden.24. februar 2014 -
20 Februar 2014 - 01:05OL-oppskrift: Grillet kylling med persillepasta
Raske og lettlagete middager er perfekte nå i vinterferien. Prøv bare denne oppskriften selv.20. februar 2014 -
19 Februar 2014 - 01:00Vinkurs 31. mars i Oslo - Lær å smake vin med Toralf Bølgen
En av Norges fremste vineksperter, Toralf Bølgen, lærer deg hvordan du smaker og bedømmer 13 herlige viner. Bli med og få mer ut av dine vinopplevelser du også!19. februar 2014 -
18 Februar 2014 - 01:00Matkurs 25. februar - Grunnkurs i saus i Mathallen
Bli en mester med saus. Norges beste kokker ved Kulinarisk Akademi lærer deg alt du behøver å vite om varme og kalde sauser.18. februar 2014 -
15 Februar 2014 - 02:00OL-oppskrift: Festmeny med russiske oppskrifter
Inviter gode venner til en russisk fest nå under OL og server noen av disse deilige rettene, for her får du oppskrift på blini, borsj, pelmenie og piroger.15. februar 2014 -
14 Februar 2014 - 10:45Billetter til Adriàs matsirkus
Med Tickets, verdens mest hypete tapasbar, har lillebror Albert Adrià kommet ut av kulissene. Men storebror Ferran er fortsatt til stede. Alt brødreparet gjør, blir en suksess, og alt gjør de sammen.14. februar 2014 -
14 Februar 2014 - 01:05Lettlaget kjærlighetsmat til Valentine
Overrask din kjære med en treretters meny på valentinerdagen, og med champagne i glasset blir det ekstra stas. Oppskriftene finner du her.14. februar 2014 -
13 Februar 2014 - 13:10Forførende gode cupcakes
Om du ikke gjør all verden ut av valentinsdagen, kan du i alle fall gi kakebaksten en slør av forførelse.13. februar 2014 -
12 Februar 2014 - 12:30Dogmefri sone hos Fauna
Med Fauna har Oslo fått nok en nordiskinspirert restaurant. Når Bjørn Svensson står bak, blir det imidlertid ikke et «me too»-konsept.12. februar 2014 -
11 Februar 2014 - 15:35Lær alt om kylling her
Kylling er manges favoritt, og vi spiser mer hvitt kjøtt enn noen sinne. Her følger en rekke gode tips.11. februar 2014 -
11 Februar 2014 - 13:40Matkurs 26. februar - Videregående kurs i saus i Mathallen
Ta din kunnskap om saus til nye høyder sammen med toppkokker i dette videregående sausekurset.11. februar 2014 -
07 Februar 2014 - 16:00Lær om Frankrikes fantastiske viner av en ekspert – Vinkurs 23. februar i Oslo
Franske viner slutter aldri å imponere. Norges fremste vinekspert, Mai Tjemsland, lærer deg det du trenger å vite om dette spennende vinlandet.07. februar 2014 -
07 Februar 2014 - 15:06Slik lager du kyllinggryte med tørket frukt
Hvis du er en av de som fortsatt sitter igjen med skuffen full av tørkete frukter etter jula, bør du prøve denne kyllingoppskriften.07. februar 2014 -
07 Februar 2014 - 14:55Det søte lever evig
Det søte lever farlig i dagens helsefikserte debatt. Men selv ikke kampen mot karbohydrater klarer å ta knekken på behovet for det søte og dermed den iboende genialiteten i en søt avslutning på måltidet.07. februar 2014 -
06 Februar 2014 - 13:10Den perfekte morsdagskake
En marsipankake kan fylles med akkurat de smakene du liker. Denne oppskriften med aprikos og valnøtt vil blidgjøre mange mammaer.06. februar 2014