Artikler i arkivet

10 Oktober 2024 - 01:00

Prøv en annen måte å tilberede ishavsrøye på - du blir garantert fornøyd

Denne måten å grille ishavsrøye på har du kanskje ikke prøvd. Start dagen før og med enkelt tilbehør kan du servere et deilig måltid på 15 minutter.

10. oktober 2024

10 Oktober 2024 - 00:00

Endelig er den her igjen: Slik serverer du klassisk rakefisk

Rakfisken i mange ulike modningsgrader bare venter på at du skal la deg friste. Den beste fast food som finnes.

10. oktober 2024

09 Oktober 2024 - 16:20

Blant 77 italienske viner testet er det flere godbiter fra så vel Piemonte som Toscana

Riktig gode kjøp er det ikke uventet lenger mellom.

09. oktober 2024

09 Oktober 2024 - 10:59

Svanen bykser oppover verdens beste bar-lister

Nå er Svanen verdens 74. beste bar og Oslo har fortsatt to barer blant de 100 beste, ifølge Worlds50Bestbars.

09. oktober 2024

09 Oktober 2024 - 08:42

London setter fortsatt tonen for cocktailbarer – og noen går enda lenger - som Rémy Savage

London er en magnet på unge talenter og et episenter for trendsettende barkonsepter og innovative cocktails. Metropolen byr på et svimlende bredt utvalg, og er et sted hvor trender skapes. Også trender bortenfor trendene.

09. oktober 2024

09 Oktober 2024 - 01:00

Slik gjør du torskemiddagen ekstra barnevennlig

Også blant de store er det uvilje mot hverdagsfisken. Denne oppskriften har det som skal til for å bøte på det.

09. oktober 2024

09 Oktober 2024 - 01:00

Mandag er wokdag - med denne på middagsbordet blir det mye matglede

Wokretter er både enkle og raske å tilberede. Og en perfekt start på uka for her er det masse grønnsaker og magert kjøtt - eller tofu om det er en vegetarisk vri du vil ha.

09. oktober 2024

08 Oktober 2024 - 07:00

Lær å smake vin av en proff og bli en ekte hobbyekspert

Lær om vinens vidunderlige verden på kun to timer. Få en god innføring i hvordan du smaker og bedømmer vin, og unn deg selv herlige fremtidige vinopplevelser. Sjekk ut de 10 utvalgte vinene som blir servert!

08. oktober 2024

08 Oktober 2024 - 01:00

En viltpanne er på bordet i løpet av en halvtime med en pakke reinskav

Høstens mørke og kalde kvelder gjør at vi finner frem det beste fra årstiden og serverer vilt som dagens rett. Med reinskav er det hurtigmat av ypperste kvalitet.

08. oktober 2024

08 Oktober 2024 - 01:00

Høstmakrellen smaker fortreffelig med denne behandlingen

Makrellsesongen er på tampen, og den fete høstmakrellen er populær på eksportmarkedet. Med denne oppskriften tilføres syre og gir den en litt uvanlig smak.

08. oktober 2024

07 Oktober 2024 - 01:00

Bacalao på italiensk betyr ekstra mye god smak

Denne oppskriften er fra Liguria, hvor de tradisjonelt bruker tørrfisk - derav navnet stoccafisso - men klippfisk er også utmerket her.

07. oktober 2024

07 Oktober 2024 - 01:00

Helgekosen blir ekstra god med andebryst, søtpotetmos og rødløkskompott

Andebryst slik du får det på restaurant, kan du fint lage hjemme. Bare følg denne oppskriften.

07. oktober 2024

06 Oktober 2024 - 10:05

Her er oktoberutgaven av Apéritif magasin 2024 for bransje

I denne utgaven av magasinet Apéritif ser vi blant annet på burgundprisene og spør om det franske kjøkken er dødt.

06. oktober 2024

06 Oktober 2024 - 09:47

Her finner du oktoberutgaven av Apéritif magasin

I denne utgaven av magasinet Apéritif ser vi blant annet på burgundprisene, og spør om det franske kjøkken er dødt.

06. oktober 2024

06 Oktober 2024 - 01:00

Torsk i sursøt saus? Ja, helt klart og veldig godt

Torsk fra fiskedisk eller fryser får en litt uvant karakter når den serveres med en sursøt saus.

06. oktober 2024

05 Oktober 2024 - 01:00

Skap lys i høstmørket med en knallgul og fyldig karrisuppe

En herlig kremet suppe med varmende smaker fra Østen og med en fransk vri er både mettende og en fryd for smaksløkene og synet.

05. oktober 2024

04 Oktober 2024 - 13:00

Slik pimper du opp Fjellbekk

Med friske eller fryste bær fra hagen eller skogen blir denne helnorske klassikeren enda bedre.

04. oktober 2024

04 Oktober 2024 - 06:05

Bak lekre små sjokoladeterter

Sjokoladeterter er ikke bare rågodt som dessert, de er supre å ha på lur når du venter besøk, eller bare har lyst på litt søtt. Her er oppskriften.

04. oktober 2024

04 Oktober 2024 - 01:00

Den perfekte fredagssnacksen er med bacon, kylling, aubergine og pesto

En skikkelig godbit er hva vi frister deg med til fredagskosen.

04. oktober 2024

03 Oktober 2024 - 08:46

Håvard Onsøyen fra Restaurant Stock i Oslo vant NM i kokkekunst

Og fikk Kongepokalen med på kjøpet.

03. oktober 2024

02 Oktober 2024 - 13:07

Himmelsk Pommard-kraft

Meursault-baserte François Gaunoux lager også geniale Pommard-er som skiller seg ut.

02. oktober 2024

02 Oktober 2024 - 12:15

Super spansk hvitvin til 200 kroner

Her får du både fylde, munnfølelse og friskhet.

02. oktober 2024

02 Oktober 2024 - 10:02

Slik går en hel appellasjon fra å være rustikk til raffinert

Når all vinlitteratur siden tidenes morgen beskriver deg som rustikk, skal det en del anstrengelser til for å endre det bildet. Her får du fortellingen om hvordan Pommard har snudd vinelskernes oppfatning.

02. oktober 2024

02 Oktober 2024 - 09:56

Lejeune går egne veier i Pommard

Fravær av chaptalisering og nye grep i vinmarker og vinkjeller har løftet Pommard til nye høyder og Lejeune er en av pionerne som har valgt en annen løsning enn mange andre.

02. oktober 2024

01 Oktober 2024 - 23:00

Denne retten blir veldig god selv om du ikke har selvplukket sopp

For her får den fyldige kremete soppsausen følger av både kyllingfilet og smørdampet kål.

01. oktober 2024

Menu

Logg inn

Artikler i arkivet

ARTIKKELTYPER

TEMA

Prøv en annen måte å tilberede ishavsrøye på - du blir garantert fornøyd

Endelig er den her igjen: Slik serverer du klassisk rakefisk

Blant 77 italienske viner testet er det flere godbiter fra så vel Piemonte som Toscana

Svanen bykser oppover verdens beste bar-lister

London setter fortsatt tonen for cocktailbarer – og noen går enda lenger - som Rémy Savage

Slik gjør du torskemiddagen ekstra barnevennlig

Mandag er wokdag - med denne på middagsbordet blir det mye matglede

Lær å smake vin av en proff og bli en ekte hobbyekspert

En viltpanne er på bordet i løpet av en halvtime med en pakke reinskav

Høstmakrellen smaker fortreffelig med denne behandlingen

Bacalao på italiensk betyr ekstra mye god smak

Helgekosen blir ekstra god med andebryst, søtpotetmos og rødløkskompott

Her er oktoberutgaven av Apéritif magasin 2024 for bransje

Her finner du oktoberutgaven av Apéritif magasin

Torsk i sursøt saus? Ja, helt klart og veldig godt

Skap lys i høstmørket med en knallgul og fyldig karrisuppe

Slik pimper du opp Fjellbekk

Bak lekre små sjokoladeterter

Den perfekte fredagssnacksen er med bacon, kylling, aubergine og pesto

Håvard Onsøyen fra Restaurant Stock i Oslo vant NM i kokkekunst

Himmelsk Pommard-kraft

Super spansk hvitvin til 200 kroner

Slik går en hel appellasjon fra å være rustikk til raffinert

Lejeune går egne veier i Pommard

Denne retten blir veldig god selv om du ikke har selvplukket sopp