01 Desember 2007 - 10:54
Sild
Den fantastiske silden fortjener å bli hentet frem igjen som en av våre store juletradisjoner, og den beste silden lager du selv.
Nyhet - Mat - Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
01. desember 2007 -
01 Desember 2007 - 01:02
Drikke til lutefisk
Til lutefisk er både juleøl og akevitt selvskrevne kandidater. Vi gir deg her de seneste testresultater for disse drikkevarene.01. desember 2007 -
01 Desember 2007 - 01:02
Juleøl og annet øl
Mange foretrekker et skummende følge til julematen, enten det er med eller uten alkohol. Her finner du en rekke gode artikler om øl i alle varianter.01. desember 2007 -
01 Desember 2007 - 01:02
Les alt om en av åre største delikatesser - rakefisk
Det kjennes når rakefisken bæres inn på bordet - lukten er elsket av mange og forhatt av nesten like mange. Les alt om en av våre største delikatesser her.01. desember 2007 -
01 Desember 2007 - 01:02Det er mye enklere å tilberede smalahove enn du tror
Smalahove har i løpet av de siste ti årene oppnådd kultstatus blant tradisjonsmaten vi mesker oss med i den hektiske førjulssesongen.01. desember 2007 -
23 November 2007 - 01:00
Svinefilet Orange
Fredag er for mange den dagen i uka man tar seg en festmiddag. I dag får du en oppskrift på saftig svinefilet med spennende smaker.23. november 2007 -
22 November 2007 - 01:00
Kalkun-trio
I dag gir vi deg ikke én, men tre herlige oppskrifter på Thanksgiving-middagen i kveld!22. november 2007 -
19 November 2007 - 17:00
Superkokkens favoritt
Bocuse d'Ors fiskeprisvinner Sven Erik Renaa vet hva som skal til for å oppnå det perfekte fiskemåltidet. Og ishavsrøye er en av favorittene.19. november 2007 -
17 November 2007 - 01:00
Lutefisk
En av våre store tradisjonsretter står på menyen i dag - herlig skjelvende og velsmakende er den. Lær hvordan du skal lage den perfekte lutefiskmiddagen.17. november 2007 -
14 November 2007 - 11:00Mye antioksidanter
Nye undersøkelser viser at antioksidantinnholdet i en del viltvoksende planter er svært høyt.14. november 2007 -
12 November 2007 - 16:57
Fornøyd med foret torsk
Villfanget og foret kvalitetstorsk er et meget bra produkt. Det mener flere kokker som har testet filet av torsk som er produsert rett etter at fisken er hentet ut av merda.12. november 2007 -
06 November 2007 - 09:00
Stengt umiddelbart
To steder ble stengt umiddelbart da inspektører fra Mattilsynet besøkte 26 gatekjøkken på Hadeland og Ringerike nylig.06. november 2007 -
05 November 2007 - 18:15
Spiser hele kongekrabben
Nå kan kongekrabben spises med skallet på. Det forutsetter at krabben behandles og tilberedes rett etter at den har skiftet skall.05. november 2007 -
03 November 2007 - 01:00
Det er slik du skal tilberede rakefisk
Denne helgen går årets Rakefiskfestival av stabelen på Fagernes, og vi er ikke dårligere enn at vi serverer den aromatiske delikatessen.03. november 2007 -
31 Oktober 2007 - 01:00
Til Halloween skal du servere kyllingspøkelser
Det blir skremmende gode spøkelser til middag og en herlig pai av innmaten til gresskarlykten til dessert - god Halloween!31. oktober 2007 -
28 Oktober 2007 - 01:00
Sprøstekt lammeside
Her får du en knasende sprø søndagsmiddag til glede for hele familien.28. oktober 2007 -
26 Oktober 2007 - 15:20
Osteprisen til GI
Osteprisen 2007 er tildelt Stiftelsen Gastronomisk Institutt. Harald Osa mottok prisen på vegne av GI.26. oktober 2007 -
24 Oktober 2007 - 14:27
Gastronomisk snuoperasjon
En restauranteier må bli trigget for å tore å satse på nye veier. Det ble Steinar Rinaldo, mannen bak Restaurant Setra i Stavanger. Etter å ha kjent de gode tankene for nordisk mat, var det ingen tvil om hva som måtte gjøres.24. oktober 2007 -
22 Oktober 2007 - 15:01
Se det nye videokjøkkenet
Nå kan du lære å lage en rekke lekre retter ved å følge vårt videokjøkken som er etablert i samarbeid med melk.no.22. oktober 2007 -
19 Oktober 2007 - 15:00
Dolly Dimple's til Horten
Dolly Dimple's er snart på plass i Horten. Det blir pizzaservering i de gamle lokalene til Flittig Lise om noen måneder.19. oktober 2007 -
19 Oktober 2007 - 13:00
Ny generasjon frukt, bær og grønnsaker
Neste generasjon grønnsaker, frukt og bær er dyrket etter Agromarin-metoden.19. oktober 2007 -
19 Oktober 2007 - 11:00
Poteten mot gamle høyder
Poteter er i ferd med å nå gamle høyder. Den blir ikke lenger sett på som vomfyll mener Endre Gabrielsen ved Gastronomisk Institutt i Stavanger.19. oktober 2007 -
18 Oktober 2007 - 09:00
Vikedal Gardsmat fikk BU-pris
Bygdeutviklingsprisen i Rogaland er tildelt Tor Åge Hundseid. Han får den for utviklingen av Vikedal Gardsmat.18. oktober 2007 -
16 Oktober 2007 - 12:33
Lett og enkelt - men nok kraft
Med kokkeyrket dypt festet i sine danske blodårer og fartstid fra Engø Gård skal Tina Jakobsen få den ekte maten til å strømme som en vidåpen aorta på Oro. Det skal bli lett og klassisk og enklest mulig.16. oktober 2007 -
15 Oktober 2007 - 17:45
Smakens uke er åpnet
I dag ble Smakens uke offisielt åpnet. Det skjedde i Frosta i Trøndelag.15. oktober 2007