Matkurs og vinkurs

Winemakers Dinner 16. september i Oslo

Winemakers Dinner: Eksklusive viner fra Chianti Classico til en lekker 5-retters meny
Foto: (KRAFFTWORK)

Winemakers Dinner: Eksklusive viner fra Chianti Classico til en lekker 5-retters meny

Det blir en svært så gastronomisk aften når toppviner fra Toscana møter rafinerte smaker hos Miss Sophie.
01 Juni 2019 - 11:57

Med sitt vakre landskap og utsøkte viner er Toscana og Chianti Classico et populært reisemål og vinområde for de fleste av oss. Denne kvelden tar Andrea Bonivento  fra Fèlsina med seg smaken av Toscana til Miss Sophie, og du får smake utsøkte viner fra deres imponerende portfølje.  

  Bilde: Colin Dutton

Siden Guiseppe Poggliali introduserte sine berømte cuvéer Fontarollo og Rancia i 1983, har Fèlsina stått som et glimrende eksempel på hvordan riktig Chianti skal smake. Vinene er nesten alltid å finne på listen over viner som har mottatt høyeste utmerkelse av det anerkjente Italienske vin-magasinet Gambero Rosso. Også hos Aperitif scorer de høyt. 

Les hva Apéritif mener om vinene til Fèlsina her

Denne kvelden får du også muligheten til å smake hvorfor, når Andrea Bonivento fra Fèlsina tar med seg en rekke godbiter til Oslo. Du får smake hele 7 lekre viner, og deriblant toppviner som deres anerkjente Fontalloro 2013 som består av 100% Sangiovese som har ligget 18 måneder på eik. I tillegg tar Bonivento med seg Félsinas Vin Santo 2006, som en svært så smakfull avslutning. 

 

Blant byens mylder ved siden av Slottsparken finner vi fredfulle og elegante Miss Sophie. Restauranten som har utmerket seg som den perfekte oase til å nyte helgebrunsj har flere ess i ermet. Inspirert av det store utland tilbyr Miss Sophie imøtekommende servitører og tidsriktig mat av høyt kaliber. Miss Sophie gjør det enkelt å senke skuldrene, puste med magen og forberede seg på en fortryllende aften.

For en fortryllende aften kommer det til å bli når kjøkkensjef David Hansson har spesialkomponert en svært så lekker 5-retters meny til de fabelaktige vinene til Fèlsina. Toscanske toppviner møter rafinerte smaker denne aftenen. 

  

 

Gå ikke glipp av denne utrolige middagen - ta med deg din kjære, venner og kolleger på en uforglemmelig opplevelse

Årgangsendringer kan forekomme.
  Foto: KRAFFTWORK
Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Denne magnumflasken vil jeg finne under juletreet
Godbiter i pollisten

Denne magnumflasken vil jeg finne under juletreet

Den og normalutgaven finnes sågar i 120 polutsalg, forresten sammen med godbiter fra samme bunnsolide og tradisjonsrike produsent.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Monica Berg og Alex Kratena driver verdens nestbeste bar
Worlds50Best Bars 2021

Monica Berg og Alex Kratena driver verdens nestbeste bar

I årets kåring av Worlds50Best Bars er det Tayēr + Elementary som får aller mest oppmerksomhet. Monica Berg og Alex Kratena sitt felles mesterverk.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Tilbake til gamle høyder med super konsentrasjon til prisen
+
Ukens vin

Tilbake til gamle høyder med super konsentrasjon til prisen

Denne rødvinen har vært med oss siden slutten av 90-tallet. Og etter noen svakere årganger, har den hentet seg heftig inn igjen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Øst møter vest i glasset – og på tallerkenen
Bar
Haipai i Oslo

Øst møter vest i glasset – og på tallerkenen

Haipai er inspirert av 1920-tallets Shanghai da «øst møtte vest». Men referansen er også gyldig for det faktum at Torggata Botaniske har ekspandert til Frogner. Og det med helt unike smakskombinasjoner.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Denne magnumflasken vil jeg finne under juletreet
Godbiter i pollisten

Denne magnumflasken vil jeg finne under juletreet

Den og normalutgaven finnes sågar i 120 polutsalg, forresten sammen med godbiter fra samme bunnsolide og tradisjonsrike produsent.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Monica Berg og Alex Kratena driver verdens nestbeste bar
Worlds50Best Bars 2021

Monica Berg og Alex Kratena driver verdens nestbeste bar

I årets kåring av Worlds50Best Bars er det Tayēr + Elementary som får aller mest oppmerksomhet. Monica Berg og Alex Kratena sitt felles mesterverk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Denne retten kan serveres når som helst på døgnet
Dagens rett
Omelett á la Mexico

Denne retten kan serveres når som helst på døgnet

Uansett når på dagen du velger å spise middag vil dagens tips til en rask omelett gi deg varm og god magefølelse. Spesielt dersom du hiver på ekstra salsa.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Bli med på en 8-viners reise gjennom det moderne, fruktige Spania
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking: 8. februar i Oslo

Bli med på en 8-viners reise gjennom det moderne, fruktige Spania

Spanske viner er ikke lenger som før. Bli kjent med anførerne av det nye, ueikede Spania gjennom 8 herlige "nær druen"-opplevelser

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

En pai som denne gjør kål på det du måtte ha av rester etter helgen
Dagens rett
Verdens beste eggepai

En pai som denne gjør kål på det du måtte ha av rester etter helgen

For under et tykt dekke av egg, fløte og parmesan får det meste nytt liv. Og du blir god og mett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Tilbake til gamle høyder med super konsentrasjon til prisen
+
Ukens vin

Tilbake til gamle høyder med super konsentrasjon til prisen

Denne rødvinen har vært med oss siden slutten av 90-tallet. Og etter noen svakere årganger, har den hentet seg heftig inn igjen.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her