Artikler i arkivet

11 Oktober 2026 - 11:24

Oktoberutgaven av Apéritif magasin 2026 for bransje

I dette nummeret av magasinet er vi i Italia fra nord til sør, flytende til fast og tørt til søtt. Norbert Niederkofler, Arianna Occhipinti, Maremma og Marche. Men også Helsinki som hot matdestinasjon og møte med en uvanlig kokk.

11. oktober 2026

11 Oktober 2026 - 11:11

Sjekk ut oktoberutgaven av Apéritif magasin

I dette nummeret av magasinet er vi i Italia fra nord til sør, flytende til fast og tørt til søtt. Norbert Niederkofler, Arianna Occhipinti, Maremma og Marche. Men også Helsinki som hot matdestinasjon og møte med en uvanlig kokk.

11. oktober 2026

10 Oktober 2026 - 01:26

Her finner du alle de digitale utgavene av magasinet Aperitif

Siden magasinet Aperitif er en del av det digitale abonnementet, har vi samlet alle lenkene til de ulike utgavene nedenfor.

10. oktober 2026

09 Oktober 2026 - 14:59

Knallkjøp fra Bordeaux’ Haut-Médoc

200 kroner for en 8 år gammel vin er virkelig billig, men legger du på en hundrelapp, får du et enda mer raffinert uttrykk for denne delen av Bordeaux.

09. oktober 2026

09 Oktober 2026 - 13:21

Hvem skulle tro at slik grenachekvalitet kom herfra?

McLaren Vale er mest kjent for sine shiraz, men disse viser hvor god grenache kan bli, i hendene på de rette folka.

09. oktober 2026

08 Oktober 2026 - 12:47

Spesialpol: 75 vinnyheter fra Italia er testet deriblant mange legender

Med høy legendestatus blir det selvsagt langt mellom de gode kjøpene. Men noen finnes det, selvsagt målt opp mot dagens høyere prisnivå.

08. oktober 2026

08 Oktober 2026 - 10:55

Tøffere konkurranse for norske barer i verdenstoppen

Himkok ligger nå på en 24. plass, men er fortsatt Nord-Europas beste bar.

08. oktober 2026

05 Oktober 2026 - 16:19

Når selv rotgrønnsaker er kostbare, ja da fortjener de en plass på festmenyen - alene

Jordskokk og sellerirot er våre mest eksklusive, etterspurte og samtidig mest tradisjonsrike rotgrønnsaker. De fortjener å spille hovedrollen i en feststemt meny.

05. oktober 2026

05 Oktober 2026 - 15:28

Kjøttfondue som i Burgund hører med til høstkosen

Fondue Bourguignonne er en klassiker av et festmåltid man må unne seg en gang i blant.

05. oktober 2026

05 Oktober 2026 - 14:08

Sopp fra butikken blir riktig så smaksrik på denne måten

Når soppen gratineres med eggeblanding og toppes med ost, sier det seg selv at det blir godt.

05. oktober 2026

05 Oktober 2026 - 13:30

En saftig og mørk sjokoladekake kan varieres på mange måter

Det gjelder å ha et godt utgangspunkt som med denne oppskriften.

05. oktober 2026

05 Oktober 2026 - 11:57

Prøv disse munnfullene til neste suppemiddag

Små maispannekaker med bacon setter en ekstra spiss på nesten middag med suppe.

05. oktober 2026

03 Oktober 2026 - 16:04

Slik har hi-tech og menneskelig luktesans minimert korkproblemet

Faren for ødelagt vin på grunn av dårlig korkkvalitet er nærmest minimert, med de siste årenes investeringer i teknologi. Vi ser på hvordan hi-tech og menneskelig luktesans kombineres for å tilby vinprodusenter bærekraftig framstilte vinkorker.

03. oktober 2026

03 Oktober 2026 - 12:47

Nye øl i spesialpol: Mørke kraftpakker og pur galskap

Det er en kjapp oppsummering av de 40 produktene som er testet og hvor noen går lenger enn andre i både karakter og villskap.

03. oktober 2026

02 Oktober 2026 - 11:49

Oldtidsinspirerte viner som er hypertrendy

Vi snakker om Palestinas eldste vinprodusent som fortsatt lager vin, og av druesorter du garantert aldri har hørt om.

02. oktober 2026

02 Oktober 2026 - 11:27

Herlig billig rødvin for flere enn katteelskere

«Kattevin» behøver altså ikke komme fra en boks (som til info er en av bestselgerne i trelitersformatet), og denne holder et høyere kvalitetsnivå enn de fleste boksviner.

02. oktober 2026

01 Oktober 2026 - 09:46

54 nominerte vinkart fra hele landet hedres i Star Wine List Norway 2026

De 54 vinkartene fordeler seg på 11 ulike kategorier og noen er så heldige å ha flere enn én nominasjon. Det som kjennetegner årets konkurranse er at hele landet er representert.

01. oktober 2026

28 September 2026 - 02:00

Nudelsuppe med kjøttboller er superrask å lage

Nudler smaker fortreffelig i en suppe med kjøttboller og grønnsaker. Kraften har du selv eller så kan du bruke buljongterning eller konsentrat.

28. september 2026

27 September 2026 - 12:12

And med hvitløkssaus er en litt uvanlig kombinasjon, men du verden hvor godt det smaker

Posjert andebryst er kanskje litt uvanlig, men metoden beholder all saftighet og med hvitløkssausen blir smaken himmelsk.

27. september 2026

27 September 2026 - 11:53

Denne pastaretten med kamskjell sparker lett fra seg

Kamskjell gjør denne pastaretten ekstra eksklusiv. Og de konkylieformede pastaskjellene gir den et spennende utseende.

27. september 2026

27 September 2026 - 11:28

Prøv Uruguays nasjonalrett potetomelett

Tortilla de patata ble brakt til Uruguay av spanske innvandrere, og så populær er den at sågar den regnes som deres nasjonalrett.

27. september 2026

26 September 2026 - 18:01

Kakefest for voksne

Med whisky i kremen er denne kaken forbeholdt de voksne.

26. september 2026

26 September 2026 - 17:30

Har du reker til overs, må du prøve disse uimotståelige snacksene fra Thailand

Det er kanskje uvant for norske ganer å blande reker og svin, men det er det som gir den avhengighetsskapende smaken på disse frityrstekte toastene.

26. september 2026

26 September 2026 - 02:00

Slik serverer du fredagsbiffen i klypa

Biff-sandwich med ruccula, bakt paprika og majones er en takknemlig rett siden den kan lages på forhånd og fylles i tursekken eller piknikkurven. Og så kan den varieres i det uendelige.

26. september 2026

25 September 2026 - 16:25

Høstferiens beste trelitere

De kommer fra Californias sentrale kystnære vinmarker og finnes på et pol nær deg.

25. september 2026

Menu

Logg inn

Artikler i arkivet

ARTIKKELTYPER

TEMA

Oktoberutgaven av Apéritif magasin 2026 for bransje

Sjekk ut oktoberutgaven av Apéritif magasin

Her finner du alle de digitale utgavene av magasinet Aperitif

Knallkjøp fra Bordeaux’ Haut-Médoc

Hvem skulle tro at slik grenachekvalitet kom herfra?

Spesialpol: 75 vinnyheter fra Italia er testet deriblant mange legender

Tøffere konkurranse for norske barer i verdenstoppen

Når selv rotgrønnsaker er kostbare, ja da fortjener de en plass på festmenyen - alene

Kjøttfondue som i Burgund hører med til høstkosen

Sopp fra butikken blir riktig så smaksrik på denne måten

En saftig og mørk sjokoladekake kan varieres på mange måter

Prøv disse munnfullene til neste suppemiddag

Slik har hi-tech og menneskelig luktesans minimert korkproblemet

Nye øl i spesialpol: Mørke kraftpakker og pur galskap

Oldtidsinspirerte viner som er hypertrendy

Herlig billig rødvin for flere enn katteelskere

54 nominerte vinkart fra hele landet hedres i Star Wine List Norway 2026

Nudelsuppe med kjøttboller er superrask å lage

And med hvitløkssaus er en litt uvanlig kombinasjon, men du verden hvor godt det smaker

Denne pastaretten med kamskjell sparker lett fra seg

Prøv Uruguays nasjonalrett potetomelett

Kakefest for voksne

Har du reker til overs, må du prøve disse uimotståelige snacksene fra Thailand

Slik serverer du fredagsbiffen i klypa

Høstferiens beste trelitere