27 November 2025 - 03:48
Så enkelt og raffinert kan du servere viltet
Bak denne retten står ikke uventet en mester som også har produsert en av tidenes aller beste kokebøker.
Aase E. Jacobsen
Tittel
Dato
-
27. november 2025 -
24 November 2025 - 11:39Her finner du november-utgaven 2025 av Apéritif magasin for bransje
Opplev storsatsingen på Nasjonalbiblioteket med Credo og Heidi Bjerkan, møt verdens mest toneangivende kokk gjennom de siste tiårene, Ferran Adria og verdens mest bærekraftige restaurant Aponiente, blant annet.24. november 2025 -
23 November 2025 - 17:54Nå er det på tide å smake på juleakevitten - og det på denne måten
Julemule er derfor et godt navn på denne drinken som garantert får nye fans. Både blant de som liker juleakevitt og de som liker ginger beer - og hvem gjør vel ikke det?23. november 2025 -
23 November 2025 - 16:14
Her finner du november-utgaven 2025 av Apéritif magasin
Opplev storsatsingen på Nasjonalbiblioteket med Credo og Heidi Bjerkan, møt verdens mest toneangivende kokk gjennom de siste tiårene, Ferran Adria og verdens mest bærekraftige restaurant Aponiente, blant annet.23. november 2025 -
22 November 2025 - 17:17Utvalget av portvin har aldri vært bedre - og kvaliteten er skyhøy
Også de andre sterkvintypene som madeira, sherry, rivesaltes og banyuls byr på store smaksopplevelser, for alle budsjetter.22. november 2025 -
22 November 2025 - 13:02Beste langhe nebbiolo, like bra som barolo, til halve prisen
Når du ikke har råd til barolo eller ikke orker å vente til den blir drikkeklar, er dette et veldig godt alternativ – signert en av de beste.22. november 2025 -
21 November 2025 - 15:28Nyheter taxfree: De flytende julegavene kan fint kjøpes på flyplassen
Stopper du opp i taxfreebutikken på neste utenlandsreise, er det en håndfull interessante nyheter du kan plukke med deg hjem - som julegave til deg selv eller andre.21. november 2025 -
21 November 2025 - 13:0837 år gammel hvitvin til uvirkelig pris
Eller en 16 år gammel merlot til samme pris – begge kommer med en spesiell historie.21. november 2025 -
21 November 2025 - 12:29Lilleputtlandet Moldova hevder seg i skyggen av Ukrainakrigen
Vingården Milestii Mici i Moldova huser verdens største vinkjeller med rundt to millioner flasker som Moldova har søkt om Unesco-beskyttelse for. Men hvorfor er det så mange flasker til overs fra 1986-årgangen?21. november 2025 -
20 November 2025 - 10:50Denne fristende kringlen har alt det gode vi forbinder med julen
Masse kanel, sjokolade og appelsin sikrer julestemningen sammen med formen på kringlen.20. november 2025 -
20 November 2025 - 01:23Dette drikker du til sild
Sild i nedlagt form er ikke helt snill når det kommer til drikkefølge. Men her får du noen velutprøvde forslag.20. november 2025 -
18 November 2025 - 16:36101 nyheter spesialpol testet: Cabernet og tanniner krever stor tålmodighet
Og ikke minst et romslig vinbudsjett, for toppvinene fra Bordeaux har økte mye i pris bare på ett år.18. november 2025 -
17 November 2025 - 18:35Matprisen 2025: Årets kjøkken er Mortens Kro
Mortens Kro på Gjelleråsen utenfor Oslo har som motto «der maten er go’» - det overbeviste juryen i Matprisen 2025.17. november 2025 -
17 November 2025 - 16:50Rekordmange oster i årets VM
Det ble ingen norsk ost i teten av de i alt 5244 påmeldte fra 46 land i årets VM som fant sted i Bern.17. november 2025 -
16 November 2025 - 12:55Test av beaujolais nouveau 2025: Årets nye vin smaker nok best to uker etter lansering - men skaff deg flaskene nå
Hvis du har planlagt å smake på den allerede på slippdagen som er 20. november, ikke server den for kald. 2025 er en årgang med tanniner og en viss robusthet.16. november 2025 -
15 November 2025 - 15:16Sjokoladekake med smak av kaffe blir alltid suksess
Den lager du enkelt med vår oppskift.15. november 2025 -
15 November 2025 - 10:57Old-school rødvinskupp fra Portugal
149,90 er utrolig billig for denne økologiske vinen som representerer en solid tradisjon fra det indre av det portugisiske høyland.15. november 2025 -
15 November 2025 - 02:00En slik burger kan ingen motstå
Medisterdeig på tilbud blir til en saftig burger og når den toppes med rødløksmarmelade og sprø eplesalat blir den rett og slett uimotståelig.15. november 2025 -
14 November 2025 - 14:18Her får du et nytt syn (og smak) på chilensk vin
Gjennom gamle og upodete vinstokker, økologisk dyrking og forsiktig vinmaking skaper De Martino et nytt og spennende møte med chilensk vin.14. november 2025 -
14 November 2025 - 14:00Prøv britenes versjon av gløgg og bli overbevist
I mulled wine er det rødvin og krydder, og ikke sterkere saker, som ofte er tilfellet med hjemmelaget gløgg. Det gjør den snillere for alle. Varmer godt gjør den likevel.14. november 2025 -
13 November 2025 - 10:12Top500bars: Himkok er fortsatt på alles lepper
Med Himkoks 6. plass på Top500bars-listen og Svanen som har hoppet fram til 88. plass, er Norge fortsatt veldig godt representert i verdens barelite.13. november 2025 -
11 November 2025 - 11:00Lag lammerull og sylteflesk selv
Om ikke produksjonen blir så stor, blir i hvert fall stemningen god når du samler familien eller dine aller nærmeste venner til juleverksted.11. november 2025 -
10 November 2025 - 11:56Den ultimate date: Mykstekt sopp på sprø toast og Lombardias fineste dråper
Dette er en kombinasjon som treffer alle smaksløkene – både dine og partnerens.10. november 2025 -
09 November 2025 - 13:33Til denne kaken trenger du ikke ovn - den baker seg selv
En ekstra luftig ostekake med deilig smak av appelsin vil skinne på kakebordet.09. november 2025 -
08 November 2025 - 18:28Spesialpol brennevin: Lek med røyk og fat gir imponerende uttelling
Det er en overvekt av whisky - med ulik grad av røyk og fatkombinasjoner blant nyhetene i spesialpolet - og det er vel det folk vil ha. I hvert fall nå som det nærmer seg jul.08. november 2025