09 Oktober 2020 - 13:48
Grønn umami kan bli den virkelige "game changer"-en
Dette og mye annet er temaer for oktoberutgaven av magasinet Apéritif . Denne artikkelen er kun for abonnenter.
Aase E. Jacobsen
Tittel
Dato
-
09. oktober 2020 -
08 Oktober 2020 - 13:45Denne vinen er fortsatt polets beste kjøp
135 kroner er latterlig lite for en vin som denne. For den har en karakter som du vanligvis må betale 50 kroner mer for.08. oktober 2020 -
07 Oktober 2020 - 14:45Dette er et godt bevis på hvor lekker nebbiolo er i 2018
Det er en stund til barolo og barbaresco kommer i 2018-årgang, men denne forsmaken holder interessen oppe i mellomtiden.07. oktober 2020 -
05 Oktober 2020 - 09:31Svært lagringsdyktig slottsvin fra Beaujolais som også er supergode kjøp
Dette er burgundlegenden Jadots perle i Beaujolais – og de klassisk framstilte vinene fortjener en plass i vinkjelleren.05. oktober 2020 -
02 Oktober 2020 - 19:56Herfra kommer smør med naturlig smak av fjæra og storhavet
Når kua bokstavelig talt gresser i fjæresteinene, må smøret melka gir nødvendigvis få en unik karakter, kall det gjerne verdens beste. På Gimstad Gård lages smøret dessuten av upasteurisert melk, slik at all den gode smaken er med helt til det når brødski02. oktober 2020 -
02 Oktober 2020 - 14:00Når multer møter gin og champagne, kan det ikke bli annet enn veldig godt
Vi snakker om det beste fra tre leire. Og best av alt du får med deg bare multesmaken, ikke steinene.02. oktober 2020 -
01 Oktober 2020 - 09:45En magnum bordeaux til 450 kroner er et regelrett kupp - nå er den tilgjengelig igjen
Den samme vinen i samme årgang finnes dessuten i normalflaske i 80 polutsalg til 200 kroner som er utrolig gunstig.01. oktober 2020 -
01 Oktober 2020 - 02:00Denne middagspaien er til glede for både øyne og mage
Det sørger både rødbter, brie og spekeskinke for.01. oktober 2020 -
30 September 2020 - 14:45Om du liker å følge tradisjonen for fårikålen, kan du være litt mer vågal når det kommer til drikken
Disse italienske vinene gir høstens grytefavoritt nytt liv.30. september 2020 -
30 September 2020 - 02:00Denne vegetarmiddagen er både mettende og varmende
Den har nemlig alt u trenger for av næringsstoffer for å føle deg behagelig mett og tilstrekkelig smakskick til at du føler deg mentalt tilfredsstilt.30. september 2020 -
29 September 2020 - 14:45Her får du like imponerende kvalitet i boks som i flaske
Det blir derfor hipp som happ om du velger den ene eller andre løsningen.29. september 2020 -
28 September 2020 - 18:32Med denne får du en smak av cheninstorhet for en liten penge
Toppvinen til denne produsenten nærmer seg tusenlappen, men her får du en forsmak som sågar kan nytes nå.28. september 2020 -
28 September 2020 - 12:43Byr på landets beste smør og kjøtt
Det er mulig vi terger på oss veganerne med å skrive om landets beste smør og kjøtt, men det og mye annet er innholdet i septembernummeret av Apéritif magasin.28. september 2020 -
26 September 2020 - 02:00Denne fiskeretten setter fart på smaksløkene
Her er både fisken marinert med masse krydder samtidig som suppen har et godt kryddersting.26. september 2020 -
25 September 2020 - 02:00Gi helgens sushimåltid en ekstra smakstopp med dette
Ingredienslisten er lang, men du verden så godt dette smaker. Så innsatsen blir rikelig belønnet.25. september 2020 -
24 September 2020 - 02:00Slik blir det ekstra fart på fårikålen
Det er fårikålens dag i dag, men synes du er litt lite futt i den klassiske kombinasjonen av lam, kål og svart pepper, prøv denne.24. september 2020 -
23 September 2020 - 14:45Her kjenner du på bordeauxstorhet til en liten pris
Ikke bare er den veldig myk og deilig allerede, men den tåler fint å lagres og så er den signert en som har fått kvalitet inn med morsmelken. Stikkordet er Ch. Angelus.23. september 2020 -
22 September 2020 - 14:45Her får du mye kosevin for pengene
Denne billige spanske rødvinen er dessuten økologisk og derfor et ekstra godt kjøp.22. september 2020 -
22 September 2020 - 02:00Slik får du helgefølelsen på en tirsdag
Fersk fisk som flaker seg perfekt på toppen av en suppe med masse gode grønnsaker er det som skal til. Du kan også bruke torsk.22. september 2020 -
21 September 2020 - 14:05Skaff deg en siste smakebit av disse vinene - det blir et år til neste gang
For nå er det nesten slutt og da må du vente til neste år med påfyll.21. september 2020 -
18 September 2020 - 14:00Gi sangriaen en høstlig smak
Tranebær kan fortsatt plukkes i skogen, men finnes også i noen butikkhyller, eller i fryseren. De setter sammen med gin en syrlig og frisk skogssmak på sangriaen.18. september 2020 -
16 September 2020 - 13:46Her får du pinot noir fra boks som ville kostet nærmere 200 kroner flasken
Du får med andre ord mye for pengene og ikke minst en veldig deilig munnfull om du kjøper denne treliteren med pinot.16. september 2020 -
14 September 2020 - 09:31Dette er noe av det heftigste som lages sør for Roma
Frank Cornelissens røde enkeltparsellsviner i 2017-årgang er sublime, og koster ikke særlig mer enn en kommune-barolo fra en god produsent. Denne arti14. september 2020 -
12 September 2020 - 14:41Endelig er Vesterålen på Norges matkart
Det er ikke et minutt for tidlig, med tanke på hvor mye den virkelige «yttersia» har betydd for norsk matkultur. Det måtte en handlekraftig og hjemvendt sigerfjordværing til. Halvar Ellingsen er denne delen av Nord-Norges nye helt og Kvitnes Gård den nye12. september 2020 -
11 September 2020 - 14:00En siste smak av sommer før høsten tar overhånd
Romlikør med smak av ingefær og eksotisk sitron gir sammen med tonic en leskende og samtidig smaksintens avskjed med sommeren.11. september 2020