03 September 2015 - 01:00
Nytt lavterskeltilbud for å øke vinkunnskapen
Norsk Sommelier Utdannelse utvider porteføljen med et grunnkurs om vin for servitører.
Redaksjonen
Tittel
Dato
-
03. september 2015 -
02 September 2015 - 10:31Her lages verdens beste ost
Inne i en fjord, i ei lita bygd på Nordmøre, ligger Tingvollost. Her produseres noen av verdens beste oster, som har flere enn 40 utmerkelser fra prestisjetunge konkurranser i både inn- og utland.02. september 2015 -
29 August 2015 - 01:05Perfekt til en sensommerlig festmiddag
Overrask med denne oppskriften på smakfulle kyllinglår med spennende tilbehør i dag.29. august 2015 -
29 August 2015 - 01:00Fant Hitlers hemmelige vinkjeller
Selv om Hitler var streng avholdsmann, han hadde en solid samling av vin, brennevin og andre godsaker. Da hans hemmelige kjeller nylig ble funnet var den tom..29. august 2015 -
28 August 2015 - 13:00Basilikum kan brukes til mer enn pesto
Drinker med smak av basilikum er ikke hverdagskost, så denne oppskriften bør du absolutt prøve.28. august 2015 -
28 August 2015 - 09:01Gir torskeretten ekstra kick og farger
Designer og kunstner Randi Strand er ikke uventet opptatt av at maten både skal smake og se godt ut. Her er hennes bidrag til NM for amatørkokk.28. august 2015 -
27 August 2015 - 13:00Bursdag midt i uka? Sats på denne kaken
Raskere enn dette går det knapt å lage en kake. I hvert fall ikke om den skal i ovnen.27. august 2015 -
27 August 2015 - 11:38Kanskje er det disse frityrbollene som vinner?
Bak oppskriften står Wenche Gerhardsen og mannen Vegar. Kanskje får han være med i finalen i NM for amatørkokk?27. august 2015 -
26 August 2015 - 10:15Neste Bocuse d’Or-vinner er en av disse dyktige karene?
Seks av Norges beste kokker skal slåss om å representere Norge i Bocuse d’Or 2017.26. august 2015 -
25 August 2015 - 01:05Lag en sensommerlig fiskesuppe
Følg denne suppeoppskriften og du får en ekstra smaksrik middag i dag.25. august 2015 -
17 August 2015 - 14:07Smak av 100 år gammel Krug på auksjon
Den som får tilslaget den 25. september, må være beredt på å legge et stort beløp på bordet og det bare for å smake denne vinen.17. august 2015 -
16 August 2015 - 14:38Vinframstilling uten vann en realitet
En metode som utelater både vann og oksygen fra vinframstillingsprosessen er underveis.16. august 2015 -
15 August 2015 - 10:45Hold øyne og munn åpen for soba
Håndlaget fersk soba – japanske bokhvetenudler – er en matopplevelse i en egen klasse. De har imidlertid havnet i skyggen, til tross for at de er ekstra sunne og laget av en råvare vi burde produsere mer av.15. august 2015 -
14 August 2015 - 13:00Slik får mojitoen ny energi
Norske bringebær er det som skal til. Du må sikkert lage ekstra mange av denne drinken.14. august 2015 -
07 August 2015 - 13:45Dronningpjolter har du neppe smakt før
Alle har hørt om kongepjolter, men den feminine utgaven er mer ukjent, men smaker desto bedre.07. august 2015 -
05 August 2015 - 10:27Her kjøper man vin for ansiktets skyld
Kinesisk vinproduksjon vokser, og er i løpet av få år verdens største. Først og frems er det for hjemmemarkedet som vokser med rakettfart.05. august 2015 -
.jpg "Satser på sensommerlig lettsaltet torsk")
04 August 2015 - 11:12Satser på sensommerlig lettsaltet torsk
Helle Øder Valebrokk er med denne retten først ut i serien av kandidater til finalen i NM for amatørkokk 12. september.04. august 2015 -
31 Juli 2015 - 13:30Bollene som har tatt London med storm
Den taiwanesiske gatemat-retten gua bao har gjort stor suksess i New York, og nå er det Londons tur å få smake de dampkokte bollene.31. juli 2015 -
31 Juli 2015 - 12:00Her får du ingen garanti for udødelighet, bare god smak
Det er ikke mange forunt å få en cocktail oppkalt etter seg, men en av stumfilmens største divaer er udødeliggjort gjennom denne klassiske oppskriften.31. juli 2015 -
30. juli 2015 -
27 Juli 2015 - 10:30Tro det eller ei. Europas kulinariske hemmelighet er tysk
Den lille byen Baiersbronn har europeisk rekord i antall Michelin-stjerner pro capita. Sju stjerner fordelt på tre restauranter er det ingen andre som kan konkurrere med.27. juli 2015 -
24 Juli 2015 - 12:15Slik får du aksept for akevitt hos alle
Akevitt i drinken får noen til å fnyse, men denne forfriskende cocktailoppskriften vil overbevise selv den største akevittskeptikeren.24. juli 2015 -
17 Juli 2015 - 12:00By på en mytisk cocktail med whisky
Granateplet har kongelige, mytiske aner, og i dag byr vi på en cocktailoppskrift med denne forlokkende frukten.17. juli 2015 -
16 Juli 2015 - 13:10Makrondilla fortsetter i (hele) sommer
Prøv denne artige vrien med smak av popcorn. Kjempegodt ved siden av iskrem eller til fingermaten.16. juli 2015 -
15 Juli 2015 - 10:45Slik er det på Oslos mest omtalte nye restaurant
På Grünerløkkas mest historiske adresse bringer Nedre Foss Gård inn borgerlig hygge og eleganse også på denne siden av Akerselva.15. juli 2015