10 Oktober 2015 - 00:46
Måltid i Kristiansand legger ned
Strålende kritikker var ikke nok til å fylle restaurantstolene hos Måltid.
Redaksjonen
Tittel
Dato
-
10. oktober 2015 -
07 Oktober 2015 - 11:00Slik bruker du reinsdyrkjøttet
Mange forbinder reinsdyr med reinskav eller steik, men det er mer enn det. Les mer om hvordan du bruker de forskjellige delene her.07. oktober 2015 -
02 Oktober 2015 - 14:45Dette er bartendernes favoritt
Sazerac er en virkelig klassiker, men ikke mer seriøs at den er skapt for party.02. oktober 2015 -
01 Oktober 2015 - 10:00Nå er kaffebarens hemmelighet avslørt
Denne kaffebaren har som mål å avsløre kaffesnobberi. Kanskje føler noen seg lurt i etterkant?01. oktober 2015 -
30 September 2015 - 12:29Ny oversikt over Nordens beste restauranter underveis
16. november lanseres en ny og større utgave av White Guide Nordic.30. september 2015 -
30 September 2015 - 10:36Slavomir fra The Thief er norsk Beefeater-vinner
Tsjekkiske Slavomir Kytka fra The Thief Bar i Oslo representerer Norge i 2015 Beefeater MIXLDN.30. september 2015 -
30 September 2015 - 07:06Kaffebrennerne slår seg sammen
Antallet norske kaffebrennerier blir stadig flere og interessen for håndverket øker. Med den nye foreningen Norsk Kaffebrennerlaug skal både fagmiljøet og håndverket styrkes.30. september 2015 -
28 September 2015 - 02:05I dag blir det en ekstra god og saftig burger til middag
Og så er den helt uten kjøtt. Et godt bevis på at vegetarretter er fullverdige også smaksmessig.28. september 2015 -
24 September 2015 - 11:34Hvis du trodde det, så er ikke vinetiketten tilfeldig
Vinflaske- og etikettdesign blir stadig viktigere, og vinprodusentene legger mye i dette arbeidet. Vi har møtt to eksperter som kan noe om hva som kjennetegner en god vinetikett.24. september 2015 -
23 September 2015 - 13:44Slikt kjøtt får du bare i Buenos Aires
Det er ikke vanskelig å finne et godt stykke kjøtt i Buenos Aires. Likevel har et nytt steakhouse tatt kjøttelskende argentinere med storm: La Carnicería er en moderne argentinsk parilla som også fungerer som røykeri.23. september 2015 -
21 September 2015 - 02:05Så lite skal til for å skape stor middagsstemning
Noen egg, bacon og sopp, gjerne selvplukket. Ja, da har du det du trenger til et herremåltid .21. september 2015 -
18 September 2015 - 13:30Se hva Norges beste kokker får til
Aller best er Kåre Andre Hjartholm som jobber på Geir Skeie-eide Brygga 11. Han tok innersvingen med sin meny i NM i kokkekunst.18. september 2015 -
15 September 2015 - 02:00Gi seibiffen ny energi med stekte epler
Hverdagshelten seibiff med løk får her en annen og mye friskere vri.15. september 2015 -
14 September 2015 - 02:05Det blir bare et valg i dag, for middagen er allerede bestemt
Det er valgdag i landet og det krever at middagener ekstra lettlaget. Denne oppskriften kan familien være med å lage.14. september 2015 -
12 September 2015 - 03:58Dette kjøttet smelter på tunga
Lammefilet er så lekkert som kjøtt kan bli. Med denne oppskriften blir du overbevist om delikatessen.12. september 2015 -
11 September 2015 - 13:00Nå vet du hva du skal mikse i kveld
Hvem hadde vel trodd at akevitt, øl og eplejuice kunne smake så himmelsk. Her har du oppskriften.11. september 2015 -
10 September 2015 - 13:00Bak en deilig plommekake
Norske plommer er fantastiske, men har vledig kort sesong. Bak denne kaken nå. Her er oppskriften.10. september 2015 -
09 September 2015 - 11:00Derfor er de tørreste champagnene best
Når champagne skal brukes gjennom måltidet, er det viktig at den har så lav sukkertilsetting, eller dosage, som mulig. Men du må tenke nøye gjennom hva du skal servere til den knusktørre champagnen.09. september 2015 -
08 September 2015 - 11:37Finalistene i Young Sommelier forbereder seg
Håvard Barsten, Inga Greve og Cherif Kanngo ligger i hardtrening foran finalen lørdag 12. september.08. september 2015 -
07 September 2015 - 12:27Et av disse blir Årets Øl
Blant årets nylanseringer er det fem øl som peker seg ut, enten ved at de er innovative, har stort markedspotensial, smaker ekstra godt.07. september 2015 -
06 September 2015 - 16:50Følg spennende konkurranser under Matstreif
Kommende helg skal det konkurreres i matlaging, drikkekunnskap og ølbrygging.06. september 2015 -
05 September 2015 - 02:01Så enkelt lager du noe av det beste som finnes
Får du ikke tak i hummer, kan du godt lage denne retten med andre skalldyr.05. september 2015 -
04 September 2015 - 02:05Slik blir alle i familien fornøyde
Med denne oppskriften på en saftig biff med smaksrikt tilbehør gir vi deg en ypperlig avslutning på uken.04. september 2015 -
03 September 2015 - 02:00Nytt lavterskeltilbud for å øke vinkunnskapen
Norsk Sommelier Utdannelse utvider porteføljen med et grunnkurs om vin for servitører.03. september 2015 -
02 September 2015 - 11:31Her lages verdens beste ost
Inne i en fjord, i ei lita bygd på Nordmøre, ligger Tingvollost. Her produseres noen av verdens beste oster, som har flere enn 40 utmerkelser fra prestisjetunge konkurranser i både inn- og utland.02. september 2015