Artikler i arkivet

08 Januar 2026 - 17:02

Knallbillige viner uten kompromisser

I januar skal det være lett og lyst. Disse vinene topper på alle områder – og er i tillegg knallbillige - uten å kompromisse med smaken.

08. januar 2026

08 Januar 2026 - 09:23

Utforsk chardonnay med Thea Engvik

Smak 8 flotte viner laget på samme drue, men fra ulike land og vinregioner. Klarer du å finne din favoritt – eller kanskje oppdager du flere?

08. januar 2026

03 Januar 2026 - 14:16

Det unike kjøkkenet og råvarene er grunnen til at alle ser til Oaxaca

Oaxaca er sentrum for det meksikanske kjøkken. Sterke og lange tradisjoner og et enormt utvalg av råvarer forklarer hvorfor så mange gastronomer søker hit – og at også Michelin har inkludert området i sin første Mexico-guide.

03. januar 2026

03 Januar 2026 - 13:22

Hvor mezcal er en livsstil

Ancestral mezcal er en verden for seg – og er så håndverksmessig og arbeidsintensiv at det blir en livsstil for en produsent som Eduardo Carreño på palenque Candelaría i Oaxaca.

03. januar 2026

02 Januar 2026 - 13:10

Rosa pannekaker til frokost eller dessert som alle vil like

Disse rødbetepannekakene passer til så vel frokost som dessert - eller når bare er «fysen» på noe godt. Uten at du bruker av kvoten for det søte.

02. januar 2026

02 Januar 2026 - 13:06

Gjør et kupp med denne Nahe-rieslingen

Den er nemlig laget av en av de aller beste. Og så er det satt ned til bare 250 kroner.

02. januar 2026

02 Januar 2026 - 11:52

Et av de aller beste kjøpene i basis

I ny årgang er denne Rioja-en helt i tet, og så er den å finne i basisutvalgets 60+ polutsalg. Fra samme produsent kommer også noen hvite godbiter.

02. januar 2026

01 Januar 2026 - 16:27

KI inntar restaurantene - og noen ting får vi ikke nok av

KI inntar restaurantene på en annen måte enn ved å erstatte ansatte. Og etniske smaker før vi ikke nok av. Dette er noen av trendene i 2026.

01. januar 2026

01 Januar 2026 - 13:00

Mezcal og rødbeter i en margarita er en ny opplevelse for de fleste

Og den anbefales på det sterkeste.

01. januar 2026

01 Januar 2026 - 01:13

Med en squash- og kikertburger er kjøttfritt uproblematisk

Ingredienslisten for en god veggisburger er lang, men det sikrer også mye å tygge på og ikke minst mer smak enn hva du får til med kjøtt alene. Tar du utfordringen?

01. januar 2026

01 Januar 2026 - 01:05

Lettsaltet torsk i tomatform er fiskemiddag som gir lyst på mer

Dagens oppskrift gir den litt kjedelige lettsaltete torsken du finner i alle butikker, nytt liv. Det blir både smaksrikt, sunt og superenkelt.

01. januar 2026

01 Januar 2026 - 01:01

Spiste du ikke kalkun på nyttårsaften - benytt sjansen nå

Med denne oppskriften blir kalkunfileten ekstra god. Hemmeligheten er å trekke den i en krydderkraft og selvsagt kjøre på med mye godt tilbehør.

01. januar 2026

01 Januar 2026 - 01:00

Lag en smaksrik kjøttpai til middag som her med dill og sennep

Om du ikke får tak i kvernet lamme- eller fårekjøtt, kan du bruke svin eller storfe.

01. januar 2026

01 Januar 2026 - 01:00

Gjør fredagsmiddagen eksotisk spenstig med denne oppskriften

Det er umulig å ikke glede seg over denne retten med masse krydder og en eksotisk grillsaus som du med enkelhet lager selv.

01. januar 2026

01 Januar 2026 - 01:00

Har du skinke igjen i kjøleskapet? Da er også middagen i boks

Det skal ikke mer enn en liten vri på tilbehøret, så blir mandagens restemiddag riktig så god.

01. januar 2026

01 Januar 2026 - 01:00

Slik gjør du kyllingfileten ekstra saftig

Ved å fylle kyllingfileten med litt ost og krydder skaper du ekstra god fredagsstemning.

01. januar 2026

01 Januar 2026 - 00:00

Restene av kalkunen blir til en varmt duftende og smaksrik suppe

Forhåpentligvis har du tatt vare på restene etter gårsdagens kalkun. Skroget er nemlig det aller beste grunnlaget for en smaksrik suppe. En flott start på det nye året.

01. januar 2026

31 Desember 2025 - 20:01

Rester av juleølet? Lag denne supre sausen til torsken

Om du ikke har øl av typen porter, fungerer juleøl veldig godt til torsken, både i sausen og i glasset.

31. desember 2025

31 Desember 2025 - 00:02

Er du matlei, sier du likevel ikke nei til denne retten

Denne reinsdyrpannen har både mye smak og er rask å lage. Perfekt etter årets første søndagstur.

31. desember 2025

30 Desember 2025 - 13:45

Slik blir nyttårskalkunen perfekt

Lær å lage den perfekte kalkunmiddagen med disse oppskriftene.

30. desember 2025

29 Desember 2025 - 23:55

Slik bruker du opp restene etter julematen

Av restene fra julematen kan du lage mange nok smakfulle munnfuller at det blir nok til flere. Eller bare en rekke gode middager i årets første uke. Her får du oppskriftene.

29. desember 2025

29 Desember 2025 - 09:04

Å bake brød er fantastisk terapi som også gir stor belønning i form av god smak og en følelse av å lykkes

Velg oppskriften som passer din dagsform og innhold i kjøkkenskapet best, blant disse velutprøvde og velsmakende brødene.

29. desember 2025

29 Desember 2025 - 01:10

Denne salaten smaker fortreffelig på årets første mandag

Brokkoli, rødkål, fetaost og bacon er en innertier-kombinasjon. Her er oppskriften.

29. desember 2025

29 Desember 2025 - 00:45

Denne drinken pigger deg opp - også uten alkohol

Corpse Reviver er akkurat det den låter som. En skikkelig oppkvikker som altså kan lages i to utgaver.

29. desember 2025

29 Desember 2025 - 00:00

Kalkun kan også serveres på denne måten

Når den milde kalkunsmaken pakkes inn i karri og kokos, og alt serveres i en gryte, har du en perfekt rett til koldtbordet eller hovedrett om du har mange til bords.

29. desember 2025

Menu

Logg inn

Artikler i arkivet

ARTIKKELTYPER

TEMA

Knallbillige viner uten kompromisser

Utforsk chardonnay med Thea Engvik

Det unike kjøkkenet og råvarene er grunnen til at alle ser til Oaxaca

Hvor mezcal er en livsstil

Rosa pannekaker til frokost eller dessert som alle vil like

Gjør et kupp med denne Nahe-rieslingen

Et av de aller beste kjøpene i basis

KI inntar restaurantene - og noen ting får vi ikke nok av

Mezcal og rødbeter i en margarita er en ny opplevelse for de fleste

Med en squash- og kikertburger er kjøttfritt uproblematisk

Lettsaltet torsk i tomatform er fiskemiddag som gir lyst på mer

Spiste du ikke kalkun på nyttårsaften - benytt sjansen nå

Lag en smaksrik kjøttpai til middag som her med dill og sennep

Gjør fredagsmiddagen eksotisk spenstig med denne oppskriften

Har du skinke igjen i kjøleskapet? Da er også middagen i boks

Slik gjør du kyllingfileten ekstra saftig

Restene av kalkunen blir til en varmt duftende og smaksrik suppe

Rester av juleølet? Lag denne supre sausen til torsken

Er du matlei, sier du likevel ikke nei til denne retten

Slik blir nyttårskalkunen perfekt

Slik bruker du opp restene etter julematen

Å bake brød er fantastisk terapi som også gir stor belønning i form av god smak og en følelse av å lykkes

Denne salaten smaker fortreffelig på årets første mandag

Denne drinken pigger deg opp - også uten alkohol

Kalkun kan også serveres på denne måten