Syrlig og frisk med god sødme og munnfølelse samt et lett kick fra stjerneanis, det er smakene denne signaturcocktailen fra oslorestauranten Südost byr på.
Det er utrolig hvor mye smak rom, sitronsaft, brunt sukker og en dæsj appelsinbitter kan gi. Leskende og varmende på samme tid. Akkurat det vi trenger på årets lyseste kveld.
Det er i rabarbraskallet at fargen sitter, og det er derfor strengt forbudt å kaste det. I denne drinken brukes det sirup laget av rabarbraskrell og det gir den en ekstra personlig smak.
Når spritzen får en kaldere rød-rosa farge som med denne oppskriften, gjør den seg veldig godt som sommerdrink. Og ingrediensene har du sikkert allerede i huset.
Det lille røykpreget matcher grillosen veldig godt, og gir derfor en forsmak på det som skal komme. Og med bourbon får denne klassiske drinken en helt annen dybde.
For i påsken kan det både snø, regne og blåse eller være sommervarmt. Med litt ekstra krydder i miksen smaker derfor denne mojitoen godt under alle forhold.
Selv om Soltero Y Sabroso betyr rett oversatt "enkel og velsmakende" på spansk, er det på peruansk slang for en attraktiv singel person. Bourbon og mango med lett chilibitt og limefriskhet, kan ikke bli annet enn attraktivt. Og så enkelt.
Det er nemlig vinnerdrinken til bartender Tomas Ricciardi fra Bettola i Oslo som skal representere Norge i verdensfinalen i Bacardi Legacy senere i vår.
Denne geniale miksen har ikke bare vært ute en kald natt før, for med det navnet står den som et symbol på stødig og målrettet arbeid for like rettigheter og likeverd.
Klaret melkepunsj - clarified milk punch - var den store hiten blant bartendere i 2018, og det til tross for at teknikken er gammel som alle hauger. Den er heller ikke vanskeligere enn at en utrent bartender lager det selv.
Plommesake - umueshu - en en undervurdert ingrediens, ofte litt søt å drikke til mat, men i en litt tørr utgave som den som er brukt her, gjør den underverker.