Artikler i arkivet

15 November 2018 - 09:00

Her er det kvinnene som holder tradisjonene vedlike

Crossover og fusion er kanskje nyere begreper, men konseptet er like gammelt som menneskeheten. Siden tidenes morgen har folk på vandring tatt med seg teknikker, ingredienser og smakskombinasjoner. Få kjøkken har vært mer åpne for påvirkning utenfra enn d

15. november 2018

14 November 2018 - 14:33

Sørger for å gi gjestene økt ølkunnskap

Hans Tryggvasson og hans team av ølsommelierer på Ringnes Brygghus drømmer om at flere nordmenn skal vite hva øl faktisk er. Det gjør de noe med. Akkompagnert av høye smørbrød av norske råvarer med en fot i dansk tradisjon.

14. november 2018

14 November 2018 - 13:45

I år blir det virkelig fest

Bojonovo som beaujolais nouveau kalles blant venner, er i år så allsidig og god at den kommer til å vinne selv de mest gjenstridigste hjerter og ganer. Her kan studere 21 forskjellige viner av årets avling.

14. november 2018

13 November 2018 - 13:45

Nå er den endelig tilbake

Valpolicella slik den skal smake – her i to forskjellige prisklasser og stiler.

13. november 2018

13 November 2018 - 10:00

Denne whiskyen imponerer selv ekspertene

Den er den beste av 37 testede whiskyer som lanseres i spesialutvalget i november. Den og flere kommer garantert til å bli revet bort. For whiskyinteressen er stor. Det gjelder også betalingsviljen.

13. november 2018

09 November 2018 - 13:00

Slik kan du også nyte portvinen

Når en whisky sour får et topplag av portvin, skapes helt nye smaksopplevelser.

09. november 2018

08 November 2018 - 17:18

BeerMakers Dinner: Spennende ølmiddag med to store navn innen håndverksøl

Smak 11 fantastiske øl til en helt spesiell fem retters meny inspirert av julen. Denne herlige ølmiddagen finner sted på restaurant Stock i Barcode.

08. november 2018

08 November 2018 - 12:00

Dette får vi bare ikke nok av

Og da snakker vi om norske epler og kanel pakket sammen i en saftig kakedeig. Ikke rart det er alles kakefavoritt.

08. november 2018

08 November 2018 - 09:00

På Thorbjørnrud serveres pizza til lunsj og den bidrar sterkt til norgesrekorden i kortreist og selvforsynt

På Thorbjørnrud på Hadeland lages cheddar og andre ostetyper i det som var hotellets svømmebasseng. Men ystingen er bare en liten del av produksjonen og aktivitetene som skjer på eiendommen 33 mål og hotelleier Olav Lie-Nilsens egen gård et steinkast unna

08. november 2018

08 November 2018 - 01:00

Det indiske kjøkken er det beste når det kommer til vegetarmat. Bare prøv dette

Aubergine er et veldig godt alternativ til kjøtt og når den sprøstekes og krydres, blir den ekstra god. Krydret tomatris er topp til.

08. november 2018

07 November 2018 - 13:45

Denne vinen smaker så mye at det er vanskelig å sette ord på det

Det er også grunnen til at vinene fra Taurasi DOCG kalles «Barolo fra sør», og vinene fra Guastaferro er i en klasse for seg.

07. november 2018

07 November 2018 - 12:47

46 juleøl testet: Det er langt mellom klassikerne - men desto mer moro

Det importerte juleølet er imidlertid tradisjonen tro mer lekent enn hva de fleste forbinder med kategorien. Panelet har derfor ikke lett etter julestemning alene, men først og fremst godt øl.

07. november 2018

06 November 2018 - 13:45

At 20 år gammel bordeaux til 149,90 er et kupp, er lett å forstå

Når den i tillegg er så innbydende og fortsatt holdbar som denne, er det ekstra hyggelig.

06. november 2018

05 November 2018 - 17:03

Fargerikt i ølhylla

Før juleølet tar helt over - eller som et hvileskjær i det søte og mørke, finner du mange artige smaksopplevelser blant novembernyhetene.

05. november 2018

05 November 2018 - 01:05

Julegavene er allerede bestemt - det blir ikke bedre enn dette

Nyhetene i november kan beskrives som en våt drøm for enhver vinelsker. Det eneste som trengs er et romslig budsjett og en god vinkjeller, så ikke noe for alle. Men det er likevel mulig å finne mange gode kjøp blant disse 1120 testede produktene for den s

05. november 2018

03 November 2018 - 01:10

Sterkt norsk på øverste hylle utfordres av Japan, super barbaresco, vellagret Rioja, søt moselvin, sauternes og madeira

Det er noen av godsakene du finner i basishylla fra og med i dag.

03. november 2018

03 November 2018 - 01:10

Seier på hjemmebane: Verdens beste ost kommer fra Ostegården i Fana

Den lagrete goudaosten fra Fana-ysteriet ble best av 3472 ostetyper fra 40 land i Oste-VM 2018 som fant sted i Bergen i dag.

03. november 2018

02 November 2018 - 13:00

Her har du den perfekte starten på lutefisk- eller rakefisklaget

Kombinasjonen av Linie-akevitt, lime og hylleblomst er forfriskende og innsmigrende. Den perfekte starten på lutefisk- eller rakefisklaget. Eller dagen etter.

02. november 2018

01 November 2018 - 12:00

Har du gresskar til overs? Bak denne lekre kaken

Og har du ikke gresskar, er det lurt å skaffe det, for denne kaken er dyrisk god. Ikke er den vanskelig å lage heller.

01. november 2018

31 Oktober 2018 - 13:45

Du bør handle nå, for denne vinen blir 100 kroner dyrere fra nyttår

Osso San Grato 2013 fra Antoniolo koster nå det samme som den andre toppvinen fra samme produsent, men det varer altså ikke lenge. Også andre Gattinara-viner ventes å bli dyrere, mye dyrere faktisk.

31. oktober 2018

31 Oktober 2018 - 01:05

By på en gresskarsuppe - enten du feirer halloween eller ei

Gresskar er en ressurs som bør brukes nå som den i forbindelse med halloween, fallbys på hvert gatehjørne. Og som holder til langt ut på vinteren. Denne suppeoppskriften kommer du til å følge flere ganger.

31. oktober 2018

30 Oktober 2018 - 13:45

Denne vinen er nesten usannsynlig billig

Den er laget av biodynamisk dyrkete druer, har kommet den lange veien fra sørspissen av Australia og bidrar med 90 kroner til statskassen av en total på 179,90. I tillegg kommer selvsagt andelen til driften av statsmonopolet.

30. oktober 2018