Nyhet - Artikler i arkivet

27 Oktober 2024 - 02:00

En rykende varm nudelsuppe med torsk eller tofu er det vi trenger i dag

November er en kald og grå måned. Farger på tallerkenen piffer opp, og denne nudelsuppa får hjel av litt chili til et ekstra kick.

27. oktober 2024

27 Oktober 2024 - 01:00

En sjømatgryte som denne topper det meste

Mengder med smaksrik sjømat i en og samme gryte. Bare navnet forteller at her blir det fest.

27. oktober 2024

26 Oktober 2024 - 13:29

Rioja har mer enn bare vin i verdensklasse å by på. Denne stjernerestauranten er ikke uventet blitt veldig populær

Restaurant Nublo har på kort tid blitt en attraksjon i Haro, Riojas vinhovedstad, med sin puristiske nakne, men også smakfulle kjøkkenfilosofi samt brede utvalg av lokale viner.

26. oktober 2024

26 Oktober 2024 - 13:03

Burgundprisene er symbol på den nye globale ustabiliteten

Den sterke økningen i vinprisene – av og til avbrutt av en liten nedgang – er en trend som gjelder for mange vinproduserende regioner og som vil gjenta seg i framtiden. Den katastrofale 2024-årgangen for Burgund vil garantert sende prisene oppover.

26. oktober 2024

26 Oktober 2024 - 12:14

Denne pinot noiren er ikke bare et kupp, men også unik

At det lages god pinot noir, som også er rimelig, utenfor Burgund, er ingen nyhet. Men det er sjelden at pinotdruer fra Burgund blandes med druer fra Cahors.

26. oktober 2024

26 Oktober 2024 - 02:00

Når oksestek med rødvinssaus står på søndagsmenyen, er det knapt nei i noens munn

Oksestek er det vi kaller en virkelig tradisjonell søndagsmiddag. Kanskje i større grad for noen tiår tilbake, men fortsatt vekker retten gode følelser.

26. oktober 2024

25 Oktober 2024 - 17:32

Når hvitvinene fra denne produsenten kommer til Norge, forsvinner de som dugg for sola

Det vil si om de legges ut i bestillingsutvalget uten kvotering. Men fortvil ikke, det finnes noen helt unike vellagrete alternativer.

25. oktober 2024

23 Oktober 2024 - 15:12

Stor norsk oppmerksomhet i verdens bartopp

To og en halv norsk bar blant verdens 100 beste barer, er en bragd.

23. oktober 2024

23 Oktober 2024 - 02:00

Ferdig med fårikål for i år? Prøv denne bolivianske vrien som kan serveres i et uthult gresskar

Chairo stew er en gryterett fra Bolivia som varmer og lyser godt opp i høstmørket. Og en fin rett å servere til sultne halloween-feirende.

23. oktober 2024

21 Oktober 2024 - 02:10

By på nydelig jordskokksuppe med kveite

Denne lekre retten inneholder noen av høstens beste råvarer. Oppskriften er mye enklere enn du skulle tro.

21. oktober 2024

21 Oktober 2024 - 02:00

Innbakt svinefilet med soltørkede tomater lager du på grillen, inne eller utendørs, eller i panne

Grillen er i bruk nesten året rundt for entusiastene. Denne retten kan imidlertid fint lages i stekepanne.

21. oktober 2024

21 Oktober 2024 - 02:00

Mandagen blir ekstra god med makaronigrateng på middagsbordet

Ikke helt mac 'n cheese, men heller ikke langt unna. For her er både makaroni og ost, men også falukorv og brokkoli.

21. oktober 2024

20 Oktober 2024 - 17:17

Endelig på norsk - en kokebok fra Palestinas kjøkken

Kokeboka Betlehem inspirerte til å bruke de usprøytede bladene på en vinplante, men du kommer langt med grønnkål fra butikken.

20. oktober 2024

20 Oktober 2024 - 14:45

Det er knapt noe som overgår reinsdyr - spesielt ikke med dette klassiske tilbehøret

Perfekt stekt reinsdyrfilet sender alle kjøttelskere til himmels. Denne oppskriften er intet unntak.

20. oktober 2024

20 Oktober 2024 - 14:00

Har du gresskar i huset, spar litt til denne drinken

Sammen med vodka, melk, vanilje og kanel, får du en smaksbombe av en drink. Perfekt start på helgen, enten du er i halloweenmodus eller ei.

20. oktober 2024

20 Oktober 2024 - 13:00

Dette bruker du rester av gresskar til - og den smaker like godt som den ser ut

Gresskar kan brukes i langt flere søte settinger enn pai. Denne oppskriften på dessert for eksempel.

20. oktober 2024

19 Oktober 2024 - 14:48

Slik havnet japansk gatemat innendørs

Over hele verden hentes arven fra den enkle gatematen fram, ofte retter som spises med hendene stående, eller på enkle serveringssteder. Men med noen unntak nytes japansk gatemat fortsatt innendørs.

19. oktober 2024

19 Oktober 2024 - 14:42

Dette får du servert på verdens beste bar

Fem år etter at baren åpnet, plasserte Handshake Speakeasy i Mexico by seg på toppen av World’s 50 Best Bars-listen.

19. oktober 2024

18 Oktober 2024 - 15:02

Topp kvalitet fra historiske vinmarker i Stellenbosch

At det sørlige Stellenbosch skiller seg ut fra resten, og nå er mulig å nyte i form av flere druesorter, kan vi takke Bernhard Bredell for.

18. oktober 2024

18 Oktober 2024 - 14:08

Riojakupp til 189,90

Myk og saftig med god konsentrasjon og moderat eikepreg er den moderne tilnærmingen til Rioja. Denne er dessuten godt priset.

18. oktober 2024

18 Oktober 2024 - 12:59

Har du mynte i hagen eller i kjøleskapet, lag din egen myntesirup og denne drinken

Når du kjøper en bunt med mynte, er det lett for at mesteparten havner i søpla. Lager du myntesirup, har du en ingrediens som kan brukes utover høsten. Som i denne drinken.

18. oktober 2024

17 Oktober 2024 - 13:00

Slik baker du croissanter selv

På samme måte som du blir hekta på croissanter, blir du hekta på å bake dem selv når du først har fått grep på denne type bakst. Det er mye enklere enn du tror.

17. oktober 2024

17 Oktober 2024 - 02:00

Prøv en hot pot med inspirasjon fra hele Asia - og Norge

I denne oppskriften møtes norske råvarer og en kinesisk tradisjon. Lettlaget og ikke minst knallgodt.

17. oktober 2024

17 Oktober 2024 - 02:00

Bruschetta til middag? Ja, så absolutt så lenge du bruker gode råvarer

Bruschetta kan du lage med en rekke gode råvarer. Ofte benyttes det ikke kjøtt, men kun tomater, parmesan, olivenolje og godt salt. I dag er den imidlertid laget med pastrami og myk lettsmeltet ost.

17. oktober 2024

16 Oktober 2024 - 15:19

Nytt sølv i nordisk til Nikolai Haram Svolte

Den norske kandidaten i finalen i Nordisk mesterskap for vinkelnere ble slått hårfint av svenske Martin Mortenson.

16. oktober 2024

Menu

Logg inn

Nyhet - Artikler i arkivet

ARTIKKELTYPER

TEMA

En rykende varm nudelsuppe med torsk eller tofu er det vi trenger i dag

En sjømatgryte som denne topper det meste

Rioja har mer enn bare vin i verdensklasse å by på. Denne stjernerestauranten er ikke uventet blitt veldig populær

Burgundprisene er symbol på den nye globale ustabiliteten

Denne pinot noiren er ikke bare et kupp, men også unik

Når oksestek med rødvinssaus står på søndagsmenyen, er det knapt nei i noens munn

Når hvitvinene fra denne produsenten kommer til Norge, forsvinner de som dugg for sola

Stor norsk oppmerksomhet i verdens bartopp

Ferdig med fårikål for i år? Prøv denne bolivianske vrien som kan serveres i et uthult gresskar

By på nydelig jordskokksuppe med kveite

Innbakt svinefilet med soltørkede tomater lager du på grillen, inne eller utendørs, eller i panne

Mandagen blir ekstra god med makaronigrateng på middagsbordet

Endelig på norsk - en kokebok fra Palestinas kjøkken

Det er knapt noe som overgår reinsdyr - spesielt ikke med dette klassiske tilbehøret

Har du gresskar i huset, spar litt til denne drinken

Dette bruker du rester av gresskar til - og den smaker like godt som den ser ut

Slik havnet japansk gatemat innendørs

Dette får du servert på verdens beste bar

Topp kvalitet fra historiske vinmarker i Stellenbosch

Riojakupp til 189,90

Har du mynte i hagen eller i kjøleskapet, lag din egen myntesirup og denne drinken

Slik baker du croissanter selv

Prøv en hot pot med inspirasjon fra hele Asia - og Norge

Bruschetta til middag? Ja, så absolutt så lenge du bruker gode råvarer

Nytt sølv i nordisk til Nikolai Haram Svolte