Nyhet - Mat - Artikler i arkivet

20 September 2007 - 09:00

Gourmetpotet på jordet

Importerte småpoteter selges som gourmetpoteter til en stiv pris og er godt likt blant kokker. Her hjemme blir de liggende på jordet. Til kokker henter dem.

20. september 2007

19 September 2007 - 15:00

Dekker bordet i Russland

De nordiske landene presenterer sin mattradisjon og kulinariske dimensjon i St. Petersburg denne uken.

19. september 2007

17 September 2007 - 17:00

Kreftalarm fra Mattilsynet

I følge Mattilsynet finnes det for mye av det kreftfremkallende stoffet akrylamid i en rekke matvarer.

17. september 2007

15 September 2007 - 09:00

Kokkelandslaget til Smag på kunsten

Manager Sven Erik Renaa har med seg Even Ramsvik, Andreas Myhrvold og Elise Rønning til Smag på kunsten i Århus 15. - 19. september.

15. september 2007

14 September 2007 - 15:00

Vil totalfrede hummer

Et utvalg i Fiskeridirektoratet vil gjøre det ulovlig å fiske hummer i Norge de neste 20 årene. Dette må til for å berge bestanden, mener utvalget.

14. september 2007

11 September 2007 - 12:44

Økologisk Mørelaks med Spesialitet-status

Røkt økologisk laks fra Sunnmøre Røykeri i Sjøholt på Sunnmøre er godkjent som ny norsk matspesialitet.

11. september 2007

10 September 2007 - 15:15

Venter på hummerfest

Svenske kokker og kjøkkensjefer er snart klare for en av de største begivenhetene i landet. Hummerpremieren.

10. september 2007

10 September 2007 - 14:15

Våt suksess

Matfestivalen i Bergen ble en våt suksess. Bryggen var fylt av matglade mennesker fra fredag til søndag.

10. september 2007

06 September 2007 - 15:00

Fikk ros - vil vokse

Øyna Gårdsmat har produsert en pølse i verdensklasse, mener mesterkokk Sven Erik Renaa. Nå vil småskalaprodusenten vokse.

06. september 2007

06 September 2007 - 13:30

Norsk mat blir norskere

Flere restauranter satser på det særegent norske. Undersøkelser som er gjort av KSL Matmerk viser at mange er nysgjerrige på norsk lokalmat. Restauranter hiver seg på bølgen.

06. september 2007

04 September 2007 - 15:28

Vi innbiller oss at vi er verdensmestere i alt som kommer fra havet. Forsker Stein Mortensen ved Havforskningsinstituttet hevder at det fortsatt er et langt stykke å gå før du kan servere blåskjell av topp kvalitet.

04. september 2007

03 September 2007 - 11:30

Møteplass for verdens matindustri

Anuga 2007 i Køln er en stor møteplass for verdens matvareindustri. Den arrangeres fra 13. til 17. oktober og sveitsiske selskaper og oster er godt representert.

03. september 2007

31 August 2007 - 13:40

Skal lære nordmenn om tørrfisk

Nesten 80 kokker og servitører fra restauranter i Bergen skal lære om tørrfisk i Norsk Sjømatsenter mandag 3. og onsdag 5. september.

31. august 2007

31 August 2007 - 11:30

Salat i vinden

Norge er i ferd med å bli en salatspisende nasjon. Det begynte med kinakål og isbergsalat på 80-tallet, men nå spiser hver nordmann 5,7 kilo salat i året.

31. august 2007

31 August 2007 - 09:00