Kalkun er vårt forslag til første juledagsmeny. Her får du ved selvsyn tips til hvordan kalkunen kanskje kan tilberedes hjemme hos deg selv. Dessert hører selvsagt med. I dag synes vi det er tiramisu som passer som avslutning på et hyggelig måltid.
Bøker er alltid en velkommen og samtidig fornuftig julegave, også for den mat- og vinteresserte. Her er et knippe av våre favoritter fra høstens bokskred.
Ukens drink er passende for julehøytiden. En ekte fransk versjon av julegløgg eller rødvinsgløgg er nemlig hva som serveres deg, og som du kan kose deg med når julemaset er over (eller kanskje før) og kveldsmørket senker seg.
I en nylig utgitt studie fra Universitetet i Auckland, New Zealand, har skrukorken fått topp karakterer. Studien som har gått over to år, tol i bruk en analyse av aromaene fra flasker med henholdsvis naturkork og skrukork.
Konstant varmt og tørt vær på sørøya på New Zealand bekymrer bøndene. Det er flere uker siden området hadde kraftig regnvær, marken begynner å tørke ut og vegetasjonen dør.
Frankrikes vinbønder har den siste tiden lidd under synkende omsetning såvel på eksport som på det hjemmelige markedet. Nå har Frankrikes regjering besluttet å støtte vinbøndene for å øke omsetningen utenlands for å ta tilbake markedsandeler tapt til prod
Minst én gang i julen bør du unne deg julesylte. Men, det finnes mange varierte serveringsmuligheter av denne klassiske julematen. Ikke nødvendigvis lompe med sennep, men som her hvor vi dekker tallerkenen med en fargerik palett av grønnsaker.