20 November 2018 - 02:01
Slik bruker du restene etter rakefisklaget
Det er ikke noe som er tristere enn å kaste mat, og restene etter rakefisklaget får nytt liv med enkle grep. Bare se her.
Dagens rett - Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
20. november 2018 -
19 November 2018 - 02:00Denne kokeboka er ikke bare matpolitisk korrekt, oppskriftene er virkelig inspirerende
Purrestokk med røykt rømme er en av mange oppskrifter i Grønnsakskokeboka som får deg til å tenke nytt på råvarer, og ikke minst til å spise grønnere uten at du savner noe.19. november 2018 -
17 November 2018 - 02:00Denne og mange andre lekre oppskrifter er grunnen til at Feinschmeckers kokebok er blant årets aller beste
Suksesshistorien bak restaurant Feinschmecker er fyldig dokumentert i kokeboken med samme navn, og med undertittelen et klassisk kjøkken. I dag får du en smakebit på dette i form av Ingefær- og korianderstekt kongekrabbe.17. november 2018 -
16 November 2018 - 02:00Fredagstacoen får med dette nytt innhold - og mening
Fermentert kålrot erstatter tacoskjellene, kjøttdeigen er byttet ut med marinert sei og tacosausen er laget av plomme. Det er bare guacamolen som har fått være i fred.16. november 2018 -
08 November 2018 - 02:00Det indiske kjøkken er det beste når det kommer til vegetarmat. Bare prøv dette
Aubergine er et veldig godt alternativ til kjøtt og når den sprøstekes og krydres, blir den ekstra god. Krydret tomatris er topp til.08. november 2018 -
31 Oktober 2018 - 02:05By på en gresskarsuppe - enten du feirer halloween eller ei
Gresskar er en ressurs som bør brukes nå som den i forbindelse med halloween, fallbys på hvert gatehjørne. Og som holder til langt ut på vinteren. Denne suppeoppskriften kommer du til å følge flere ganger.31. oktober 2018 -
22 Oktober 2018 - 02:00Med en slik suppe blir oktobermandagen både lun, trivelig og smaksrik
Toscansk bønnesuppe er perfekt høstmat. Men selv om originalen krever god planlegging, kan du jukse med ferdigkokte hvite bønner. Dermed blir det mulig å skape lun stemning også på en mandag.22. oktober 2018 -
20 Oktober 2018 - 02:01Når kveite tilberedes på denne måten, blir du også mesterkokk
Det er egentlig ikke så mye som skal til, bare riktig timing, og selvsagt mange gode råvarer. For selve retten er rask å lage.20. oktober 2018 -
15 Oktober 2018 - 10:55Når torsken får denne behandlingen, blir den uimotståelig
Her er nemlig mye smak både i paneringen og i tilbehøret. Og det hele er likevel klart på under en halvtime.15. oktober 2018 -
12 Oktober 2018 - 14:00Slik kan du også servere torsk, poteter og flesk
Torsk, poteter og flesk er en veldig tradisjonell middagsrett, som også er veldig god, men som med fordel kan fornyes. Som i denne oppskriften.12. oktober 2018 -
12 Oktober 2018 - 02:00Slik lager du ceviche på ekte peruansk vis
Ceviche er en veldig populær rett, som det finnes mange forskjellige forslag til tilberedning. Denne oppskriften er hentet fra den peruanske restauranten Aymara i Oslo.12. oktober 2018 -
04 Oktober 2018 - 09:40Super høstferiemat - eller når du bare har det ekstra travelt
Må middagen være unnagjort i en fei eller at familien yngste er på kjøkkenet, er club sandwich et godt valg. Denne oppskriften klarer alle.04. oktober 2018 -
03 Oktober 2018 - 10:01Se alle de fristende oppskriftene på pizza
Vi har gjort et dypdykk i kokeboken og funnet en rekke velsmakende oppskrifter på pizza.03. oktober 2018 -
29 September 2018 - 02:01By på indisk søndagsmiddag
Midt i lamme- og fårikålsesongen passer det fint med en avstikker til India hvor de virkelig kan smaksette lammekjøttet. Som bonus får du oppskriften på en typisk indisk dessert.29. september 2018 -
06 September 2018 - 02:00Denne luksussuppen lager du på en-to-tre
Krabbe er luksus som vi kan unne oss ofte nå som (hoved)sesongen er i gang. I dette tilfellet er luksusen den lille klunken med whiskey. Men den kan du altså droppe.06. september 2018 -
30 August 2018 - 02:00Du blir mett selv uten kjøtt
Rødbeter er en verdifull ingrediens siden den er både smaks- og fargerik. Og ikke minst kan den være bærende element i en rett - som denne.30. august 2018 -
18 August 2018 - 02:00Kaninkjøtt bør vi bruke oftere. Start med denne kaningryten
Kaninkjøtt er ikke lett å få tak i, men om ingen etterspør er det heller ingen som satser. Bondens Marked er løsningen. Denne oppskriften er en god begynnelse og kjøp inn nok for kommende store matopplevelser.18. august 2018 -
16 August 2018 - 02:00Javisst kan du spise postei til middag
Vi snakker ikke om leverpostei, men om små bakverk fylt med sopp eller annet godt slik de gjør det hos våre naboer i øst.16. august 2018 -
23 Juni 2018 - 02:00Britene elsker denne retten - finn ut hvorfor - om du tør
Bare tanken på nyre får mange til å grøsse, men det er det som må til om denne klassikeren skal blir autentisk. Og hva gjør vi ikke når den riktige stemningen skal skapes. Du vil bli overrasket over hvor godt det er.23. juni 2018 -
22 Juni 2018 - 02:00Kanskje er det Brasils dag i dag, i hvert fall smaker denne lammegryten utrolig godt
Denne gryteretten fikser seg selv mens du gjør andre ting. Du blir rikelig belønnet med smak i etterkant.22. juni 2018 -
16 Juni 2018 - 02:01Pakk inn ørreten slik de gjør i Portugal
Denne supre måten å gi ekstra smak til den milde ferskvannsørreten er hentet fra Nord-Portugal.16. juni 2018 -
15 Juni 2018 - 02:00Sku ikke hunden på hårene, denne marokkanske kyllingretten er mye friskere enn den ser ut
Sitron gjør denne krydrete kyllinggryta ekstra sommerlig og frisk.15. juni 2018 -
14 Juni 2018 - 02:00Slik skaper du russisk stemning rundt middagsbordet i dag
Og da snakker vi ikke om høy begerføring og flerstemt sang, men derimot om en ekstra god vri på russisk salat som skal stamme fra Moskva.14. juni 2018 -
23 Mai 2018 - 02:00Når asparges får følge som her, blir den perfekt
En kjapp tur i ovnen er nok til å forvandle importaspargesen til et spennende måltid.23. Mai 2018 -
17 April 2018 - 02:04Når du lager disse av fiskerestene, blir det ikke en smule igjen
Panetter eller kroketter er reneste snacksen som er helt umulig å ikke like. Kanskje bør du lage dobbel porsjon først som sist.17. april 2018