I Storbritannia settes det til livs store mengder med fish and chips hvert år. Med god fersk fisk og gode norske råvarer er det absolutt ingen grunn til å kjøpe frosne produkter.
Pass bare på at du benytter en fisk som er relativt fast i fisken.
Under oppskriften finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.
Fish and chips med steinbit
Fremgangsmåte
Vend fiskestykkene i mel, eggehvite og brødkrumme en gang og stek i frityr på 165 grader.
Chips:
Skjær tynne skiver av persillerøttene og fritér dem på samme temperatur som fisken til de er sprø og gylne. Krydre med havsalt.
Tartarsaus:
Bland sammen egg, sennep og sitronjuice. Pisk inn oljen i en tynn stråle. Bland inn sylteagurk, kapers, grønne og sorte oliven.
Smak til med salt og pepper. Server gjerne fish & chips'en med salat og sitron.
Her får du svært så praktiske kokketips
Få dagens rett som nyhetsbrev
Drikke som passer til denne oppskriften
-
86 POENG
-
92 POENG
-
89 POENG
-
89 POENG
-
85 POENG
