Foliebakt laks

Riv av en passe foliebit. En foliepakke=én porsjon. På hver foliebit legger du en laksebit, sopp i skiver, gulerøtter og purre skåret opp i biter på størrelse med fyrstikker. Strø på salt, sitronpepper, fennikel (bare litt), friske urter - f.eks. oregano, timian, dill etc.

Brett opp kantene på folien og hell over fiskekraft blendet med fløte/creme fraiche og hell til slutt på en liten skvett sherry. Legg pakken på grillen eller i ovnen. Der ligger den til den er ferdig... Sjekk jevnlig om fisken er ferdig.