Asiatiske seikaker med potetmos

En litt spesiell og spennende fiskerett er hva vi kan by deg i dag. Smakfullt og kanskje undervurdert, noe som også gjelder dagens drikkeforslag.

Nederst på siden finner du en lenke hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.

Asiatiske seikaker med potetmos

Antall porsjoner

6 - 8

Ingredienser

1 kg
fiskefilet, blanding av hyse og sei
50 g
potetmel
10 g
salt
2 stk
eggehvite
8 dl
h-melk
litt
salt og pepper
1 ss
finkuttet ingefær
1 ss
finkuttet chili
2 ss
koriander
litt
Juice fra 1 lime
Potetmos
1.5 kg
mandelpoteter
9 dl
h-melk
1 dl
crème fraîche
100 g
smeltet usaltet smør
litt
salt og pepper
Send handleliste

Fremgangsmåte

Kvern fiskefileter gjennom kvern. Ha deretter fiskemassen over i en foodprosessor og kjør den sammen med saltet. La det kjøre til massen blir fast og kan formes til en ball. Ha i potetmel, ingefær, chilli, koriander og eggehviter, kjør godt sammen. Spe med melken. Farsen skal ikke være for fast, men heller ikke for løs. Smak til med salt, pepper og limejuice. Rull fiskekaker og stek dem i panne.
 
Server fiskekakene med potetmosen og en råkostsalat.
 
Potetmos
Kok potetene med skall til de er møre, uten salt. Når potetene er ferdig skrelles de og presses gjennom en sikt. Tilsett varm melk, rør det hele sammen og ha i resten av ingrediensene. Smak til med salt og pepper til slutt.
 
Tips: Kok 6 fedd hvitløk møre i smøret (skal ikke ta farge) og mos de før du blander det inn i potetmosen.

Sendt inn av

Foto: Bengt Wilson

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Drikke som passer til denne oppskriften

Min Kokebok
I Min Kokebok kan du lagre og ha tilgang til oppskriftene dine uansett hvor du befinner deg.
Her kan du registrere deg som bruker av Min Kokebok.
Registrerte brukere logger inn her .
 
Let etter dine nye favorittoppskrifter blant de flere tusen oppskrifter du finner hos Apéritif.

Dagens rett på MMS og WAP
 
Les Dagens rett på MMS
Send DAGENS til 2004 , og du mottar Dagens rett som MMS fra mandag til fredag. Les mer her (klikk)

Les Dagens rett på WAP
Send MAT til 2244 , og du kan lese Apéritif på mobilen med WAP. Les mer her (klikk)

Dagens rett Mat Oppskrifter

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Slovenske viner fortjener din oppmerksomhet

Vinlandet Slovenia er i stor utvikling med en rekke unge entusiastiske vinmakere som har stor vilje og ikke minst evne til lykkes på det internasjonale vinmarkedet. Særlig positivt er det at de prioriterer mange av sine lokale druer, hvilket gjør slovenske viner mer unike. Les hele saken

Til toppen